第頁共頁寒假飯店打工理論報(bào)告范文寒假飯店打工理論報(bào)告范文寒假飯店打工理論報(bào)告1理論目的：第一、勤工儉學(xué)；第二、豐富假期生活；第三、應(yīng)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)，做到理論與理論相結(jié)合；第四、鍛煉自己與人交往的才能，增加社會(huì)經(jīng)歷理論經(jīng)歷及收獲；值春節(jié)到來之際，我市貝克大酒店發(fā)布兼職信息，趁著時(shí)間充裕，我利用寒假時(shí)間在貝克大酒店進(jìn)展了為期六天的兼職理論。鄭州貝克大酒店位于鞏義市中心市區(qū)的繁華地段，是河南大峪溝礦業(yè)〔集團(tuán)〕責(zé)任和美國(guó)好運(yùn)來集團(tuán)公司共同投資興建的中外合資企業(yè)，是鞏義市首家被國(guó)家旅游局批準(zhǔn)評(píng)定的三星級(jí)旅游涉外飯店，是鞏義市對(duì)外改革開放，接待中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)大型會(huì)議的窗口。鄭州貝克大酒店擁有標(biāo)準(zhǔn)客房和豪華套房200余間〔套〕，設(shè)施完備的大型多功能廳，13個(gè)不同風(fēng)格的高級(jí)行政會(huì)議室。“現(xiàn)代化的三菱電梯，先進(jìn)的中央空調(diào)，衛(wèi)星電視，電腦煙警報(bào)警及自動(dòng)噴淋消防系統(tǒng)一應(yīng)俱全，國(guó)際國(guó)內(nèi)打進(jìn)打出均為直撥。設(shè)有五百座位的中西餐廳及14間情調(diào)各異的高級(jí)包廂，由廣東、四川名師主理川、豫、粵菜及四季海鮮，東北泡菜、燉菜，特色風(fēng)味面莊系列更使您一飽口福。并有咖啡廳、酒吧、夜總會(huì)、卡拉ok舞廳、ktv房，美容美發(fā)、桑那按摩，娛樂中心、地下雙層停車場(chǎng)等配套設(shè)施。現(xiàn)代化的商務(wù)中心提供：電傳、、打字、復(fù)印、預(yù)售全國(guó)各地機(jī)票、火車臥鋪票及商務(wù)洽談等效勞。每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣，貝克大酒店崗位主要有大廳、總臺(tái)、客房、餐廳、酒吧、商場(chǎng)、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳效勞員。餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的效勞特點(diǎn)是效勞員直接對(duì)客人提供對(duì)面的效勞，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到理論之中，做到了理論和理論的結(jié)合。一、效勞在效勞中，有不少禮貌禮節(jié)是應(yīng)遵守的，餐廳效勞員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在效勞中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓效勞傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美妙的印象。在這一點(diǎn)上，我的理論知識(shí)幫了我很大忙，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它效勞時(shí)，可以迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了毫不馬虎，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客非常滿意。二、質(zhì)量飯店是我國(guó)旅游業(yè)的重要組成局部。飯店效勞的質(zhì)量是飯店的生命線，要進(jìn)步飯店效勞質(zhì)量，關(guān)鍵在于進(jìn)步飯店員工文明禮貌這個(gè)最根本素質(zhì)。講究文明禮貌，既表達(dá)飯店員工對(duì)賓客的根本態(tài)度，更反映了一個(gè)國(guó)家精神文明和民族文化修養(yǎng)，就個(gè)人而言，那么是衡量道德水準(zhǔn)上下和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飯店員工必須非常重視飯店效勞禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的效勞是分不開的。寒假飯店打工理論報(bào)告2實(shí)習(xí)內(nèi)容：今年寒假我參加了社會(huì)理論，是在一家飯店打工。這個(gè)雖然和自己的'專業(yè)不對(duì)口，但在過年的這段時(shí)間里，飯店繁忙的工作同樣也使我受益良多。因?yàn)槭峭瑢W(xué)幫助介紹的，所以當(dāng)天就可以上班了。由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫“走菜”。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天，什么都不知道，什么都要多問多?dòng)。幸好有個(gè)我以前的同學(xué)，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。由于是春節(jié)期間，生意很好，人特別多。就算有幾個(gè)和我一樣的臨時(shí)工，也有些忙不過來。當(dāng)然，第一天我就犯錯(cuò)誤了，因?yàn)榭腿吮葦M多，總是聽不清客人要的是什么，有好幾次都上錯(cuò)了。但同事們都撫慰我，給我加油。讓我感覺很溫暖。因?yàn)轱埖甑纳獯蠖荚谥形绾屯砩?，所以給我排的上班的時(shí)間是早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)、下午4點(diǎn)到晚上8點(diǎn)。工作了一段時(shí)間后，我充分的領(lǐng)悟到要一切聽從上級(jí)。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，教師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來?？墒窃谕饷?，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。通過這段實(shí)習(xí)，我也有自己的一點(diǎn)小建議，就是一般飯店菜譜中都是只標(biāo)明菜名和價(jià)錢。顧客點(diǎn)菜也只是看是否好吃，但如今是一個(gè)追求安康飲食的時(shí)代，我覺得可以在菜譜旁邊標(biāo)明什么菜可以搭配在一起吃更有營(yíng)養(yǎng)，還可以注明里面的含量，脂肪啊可以讓顧客更明白自己的需求，并可以同時(shí)收獲美味與安康！實(shí)____結(jié)：通過觀察和理解，我覺得當(dāng)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者并不簡(jiǎn)單?！俺缘每嘀锌?，方為人上人”。飯店有如今的成績(jī)卻都是經(jīng)過老板的打拼得來的?？墒堑搅巳缃襁@樣的成績(jī)，他們?nèi)匀挥袎毫?，有挑?zhàn)，必須時(shí)刻警覺！時(shí)刻創(chuàng)新！其次，各種社會(huì)關(guān)系也要處理好，工商，稅務(wù)，衛(wèi)生，樣樣需要打理好的！另外，還必須能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活，而不是“薪甘情愿”，要讓員工真真正正的去為自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍，這其實(shí)真得很難，因?yàn)橹饔^總是比客觀更難以控制。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過一生，知足常樂，而有人那么喜歡不停的去創(chuàng)始，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個(gè)不平常的人。所以呢，這就要求我們假如要想飛的更高，做的更好，更強(qiáng)，那就要更加努力，需要付出常人難以付出的辛勞！同時(shí)還要時(shí)刻準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)！還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了！哎……其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是……是……三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比擬節(jié)省了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的時(shí)機(jī)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！將自己這短短的幾天理論同理論相聯(lián)絡(luò)，我理解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比擬，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比擬脆弱，克制困難的才能也較差，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低。大學(xué)生參與社會(huì)理論是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育，加強(qiáng)和改良青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生安康成長(zhǎng)和成才的重要舉措，是學(xué)生接觸社會(huì)、理解社會(huì)、效勞社會(huì)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、理論才能和動(dòng)手操作才能的重要途徑。馬上就要大二下學(xué)期了，時(shí)間真的過得很快。寒假的理論也充分讓我認(rèn)識(shí)到自己真的有太多需要學(xué)習(xí)的。而隨著大學(xué)生活一天一天的過去，最初的豪言壯語卻不知丟在了哪里。下學(xué)期我一定要加倍努力，我特別喜歡馬克思的一句話：“懊悔過去不如奮斗將來”。加油吧，奮斗將來！寒假飯店打工理論報(bào)告3【摘要】：^p：社會(huì)理論是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我才能培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來說，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)展理論活動(dòng)，是給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì)、理解社會(huì)，進(jìn)步自我才能的時(shí)機(jī)。這是在我大學(xué)生涯中第一次參與社會(huì)理論活動(dòng)，社會(huì)理論不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài)，而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況，真正從中獲益，而不是為了理論而理論，為了完成任務(wù)而理論。我們應(yīng)該注重理論的過程，從過程中鍛煉自己、進(jìn)步才能。正文：為了更好的理解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店效勞生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己才能的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會(huì)到的“愉悅”。當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就說明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓贰Ｎ覀兌济靼兹f事開頭難的道理，所以我對(duì)剛開場(chǎng)的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，效勞生的工作無外乎把菜傳到效勞員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們效勞生的工作就是清掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意清掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的清掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開場(chǎng)打退堂鼓。做完這些之后，就要開場(chǎng)站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開場(chǎng)了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開場(chǎng)點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫效勞員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些理解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好似就沒有了，我開場(chǎng)有點(diǎn)飄了，開場(chǎng)學(xué)會(huì)了偷懶，開場(chǎng)學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長(zhǎng)的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你如今就是一個(gè)效勞生，你就必須把效勞生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的進(jìn)步，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔(dān)任效勞生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任效勞員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。效勞員的工作與效勞生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，效勞員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深化體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好！當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。時(shí)間總是會(huì)過的很快，我完畢了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候，那種心情，我會(huì)永遠(yuǎn)記得?？偨Y(jié)：這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)富。在社會(huì)理論中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開闊視野，理解社會(huì)，深化生活，無限回味。更何況參加社會(huì)理論活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆珍貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的才能要依靠理論的經(jīng)歷和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)歷的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)理論才能。通過這次理論活動(dòng)，我有以下心得：一、要擅長(zhǎng)與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正理解某件