任務(wù)一萵筍生產(chǎn)胡繁榮任務(wù)資訊組織實(shí)施一相關(guān)鏈接計(jì)劃決策二三四檢查評(píng)價(jià)五計(jì)劃決策三

計(jì)劃決策

學(xué)生以小組為單位，獲取萵筍生產(chǎn)的相關(guān)信息后，研討并獲取工作過程、工具清單、材料清單，了解安全措施，填入工作任務(wù)單，制定萵筍生產(chǎn)方案。

計(jì)劃決策

1.計(jì)劃材料序

號(hào)材料名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)

量表1萵筍生產(chǎn)所需材料單

2.工具使用表2萵筍生產(chǎn)所需工具單序

號(hào)材料名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)

量

計(jì)劃決策

3.人員分工表3萵筍生產(chǎn)所需人員分工名單序號(hào)人員姓名任務(wù)分工

計(jì)劃決策

4.生產(chǎn)方案制定生產(chǎn)方案的內(nèi)容：1.萵筍品種與種植制度

2.所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料

種子、肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)工具、農(nóng)膜、繩等。3.田間生產(chǎn)的具體內(nèi)容制定

具體包括以下幾方面的內(nèi)容。（1）整地作畦

、（2）種子處理、（3）播種

、（4）田間管理

（5）病蟲草害防治

、（6）采收

4.資金預(yù)算

土地、設(shè)施租金；農(nóng)資費(fèi)用；勞動(dòng)力費(fèi)用；管理費(fèi)用等。5.討論、修改、確定生產(chǎn)方案。6.購買種子、肥料等農(nóng)資。組織實(shí)施四

組織實(shí)施

學(xué)生以小組的形式在學(xué)習(xí)工作單的引導(dǎo)下，完成專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，開展萵筍生產(chǎn)演練；并記錄實(shí)施過程中出現(xiàn)的特殊情況或調(diào)整情況。

（一）整地施基肥

1.土壤的準(zhǔn)備

選用肥沃和保水、保肥力強(qiáng)和排水良好的土壤栽培，對病害猖獗的土壤應(yīng)進(jìn)行輪作。2.深溝高畦，施足基肥作1．3～2．6m高畦，在翻耕時(shí)施入大量的廄肥、堆肥，特別是春萵筍。圖7施足基肥

（二）播種育苗1.選用品質(zhì)優(yōu)良的種子；2.適當(dāng)稀播

特別是在9～10月播種的春萵筍，每667m2苗床的用種量0.75kg左右，約可定植大田2.6hm2。圖8萵苣育苗

（二）播種育苗3．苗期管理

苗床應(yīng)以腐熟堆肥和糞肥為底肥，并適當(dāng)配合磷、鉀肥料。幼苗生長擁擠時(shí)應(yīng)勻苗1～2次，使幼苗生長健壯。真葉4～5片葉適時(shí)定植。8月上旬播種的苗齡25d左右，9月播種的苗齡30～35d，10月份播種的苗齡約40d，以定植時(shí)幼苗不徒長為原則。

（三）定植

密度：早熟品種行株距24×20cm左右，中、晚熟品種33×27cm左右。

萵筍幼苗柔嫩，定植時(shí)應(yīng)多帶土，以免折傷根系，并選擇土壤濕度適宜或陰天進(jìn)行，定植后及時(shí)澆水，以利于成活。圖9定植（四）田間管理

追肥3～4次。定植成活后、蓮座期、莖開始膨大要及時(shí)追施重肥，以利于莖的膨大。追肥不宜過晚，過晚易致莖部開裂。在植株封行前及施肥前中耕和除草。（四）田間管理

在萵筍栽培中，莖部較易發(fā)生細(xì)瘦徒長原因：一是受長日照高溫的影響，導(dǎo)致早期抽薹；二是干旱缺肥；三是土壤水分過多或偏施氮肥。

圖10萵苣細(xì)瘦徒長（四）田間管理

在萵筍栽培中，莖部較易發(fā)生細(xì)瘦徒長原因：一是受長日照高溫的影響，導(dǎo)致早期抽薹；二是干旱缺肥；三是土壤水分過多或偏施氮肥。

解決的途徑：

根據(jù)不同的栽培季節(jié)選用不同的品種，施用完全肥料，施用充足基肥，春前不偏施氮肥，并及時(shí)中耕保墑，使植株生長健壯。春后蓮座葉形成、莖膨大或天氣干旱時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌溉追肥，土壤水分過多應(yīng)及時(shí)排水。（五）病蟲害防治

春秋季雨水較多時(shí)，萵筍常發(fā)生霜霉病、菌核病、灰霉病、葉斑病、病毒病等，主要蟲害有蚜蟲、薊馬、地老虎等。霜霉病、菌核病危害較大，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。圖11萵苣的霜霉?。ㄎ澹┎∠x害防治防治方法：

通風(fēng)和排水，降低空氣和土壤濕度，避免連作，勿栽植過密及澆水過多，常淺鋤，保持土表面干燥，摘除病葉，病蟲害發(fā)生前用0．5％的波爾多液預(yù)防，及時(shí)挖掉病株，清除枯葉，集中燒毀。（五）采收萵筍的采收標(biāo)準(zhǔn)是心葉與外葉平，俗稱平口，或現(xiàn)蕾以前為采收適期。圖12采收適期的萵筍

檢查評(píng)價(jià)五

（一）記錄單

各小組按修訂后的生產(chǎn)方案進(jìn)行萵筍生產(chǎn)，每組選定1名小組長，組織實(shí)施過程，小組和個(gè)人記錄生產(chǎn)情況。1．小組工作記錄單（參考主題一蔬菜種類與分類）2．個(gè)人記錄單

（參考主題一蔬菜種類與分類）

（二）評(píng)價(jià)表萵筍生產(chǎn)任務(wù)完成后，學(xué)生、小組、教師檢查任務(wù)執(zhí)行情況，并評(píng)分。學(xué)生該項(xiàng)目得分為自評(píng)占10%、教師評(píng)小組占30%、教師評(píng)個(gè)人占30%，小組評(píng)個(gè)人占30%。

（三）評(píng)價(jià)表

學(xué)習(xí)任務(wù)：班級(jí)：學(xué)習(xí)小組：學(xué)生姓名：教師姓名：時(shí)間：四階段評(píng)價(jià)內(nèi)容分值自評(píng)教師評(píng)小組教師評(píng)個(gè)人小組評(píng)個(gè)人資訊10分萵筍的生物學(xué)特性、品種特性2萵筍栽培制度1萵筍市場行情1萵筍催芽、定植1萵筍定植后的肥水管理方法1萵筍常見病蟲害的診斷及綜合防治方法1萵筍產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)1了解萵筍生產(chǎn)新技術(shù)1工作任務(wù)認(rèn)知程度12．計(jì)劃與決策20分收集、整理、分析信息資料5制定、討論、修改生產(chǎn)方案5確定解決問題的方法和步驟3生產(chǎn)資料組織準(zhǔn)備5產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)2

（三）評(píng)價(jià)表

四階段評(píng)價(jià)內(nèi)容分值自評(píng)教師評(píng)小組教師評(píng)個(gè)人小組評(píng)個(gè)人3．實(shí)施50分培育壯苗6整地作畦、施足基肥6萵筍催芽、定植、地膜覆蓋6萵筍肥水管理6萵筍環(huán)境調(diào)控萵筍病蟲害防治技術(shù)6采收及采后處理5工作態(tài)度端正，注意力集中，有工作熱情5與小組成員討論能夠解決生產(chǎn)問題5團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作，操作是否安全、規(guī)范、文明5

（二）評(píng)價(jià)表

四階段評(píng)價(jià)內(nèi)容分值自評(píng)教師評(píng)小組教師評(píng)