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文檔簡介

貴 本標準附錄A及附錄B為資料性附錄；本標準第3章及第5章為強制性標準，其余均為推薦性標準；本標準由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準；本標準起草單位：貴州省畜禽品種改良站、貴州省畜牧獸醫(yī)科學研究所；本標準修訂人：廖正錄、李洪曙、張開邦、張蕓、焦仁剛；本標準首次發(fā)布于1995,2004年第一次修訂。1成年公羊體長54cm~62cm,胸圍64cm~74cm,體高51cm以上。成年母羊體長54cm4.3產(chǎn)肉率中等膘力以上，周歲羊屠宰率45%,凈肉率32%;成年羊屠宰率47%,凈肉率34%。2單位為公斤特級一級二級三級體重為定級標準。年齡在10月齡到18月齡(對牙),參照周歲羊指標執(zhí)行，兩歲羊(二對三歲羊(三對牙)按成年羊指標執(zhí)行。繁殖力等級標準見表2。(只)22113221斷奶重85.3綜合等級評定見表3體重等級特特特特—一二二三繁殖力等級特一二三二三二三三特特—二——二二二三3羊號年齡繁殖力綜合等級等級羔數(shù)等級4山羊體尺測量和屠宰測定馨胛至地面的垂直高度，在堅實平坦地面端正站立用杖尺測量。肩關節(jié)前緣至坐骨結(jié)節(jié)后緣的體斜長，在堅實平坦地面端正站立用杖尺測量。沿肩胛骨后緣順圍一周的長度，松緊適度，在堅實平坦地面端正站立用皮尺測量。山羊屠宰前饑餓24小時(由收牧后次日晨出牧時起至下日晨牧前止),稱宰前活重，屠宰以手推法剝皮，去頭(第一枕椎處切斷)、蹄(前肢由腕關節(jié)處切斷，后肢由飛節(jié)處切斷)、去掉內(nèi)臟(保留腎和腎脂肪)的胴體重與宰前活重之比為屠宰率。計算公式為：A.2.2活重凈肉率屠宰測定后的胴體，將骨肉分離(骨上殘留肉不超過500克)其凈肉量與宰前活重之 附錄B(資料性附錄)山羊等級鑒定主要記錄表格附錄B(資料性附錄)山羊等級鑒定主要記錄表格起止年度起止年度序號羊號品種年齡性別斷奶重二月三月五月六月日七月八月九月十月十一月十二月日序號號胎次期與配公羊品種羊號羔號羔號羔號羔號6序號羊號品種性別胸寬胸圍備注大腸重：胴體重(包括腎、腎脂)宰前活重(宰前絕食24小時)絕食時間：大腸長：宰前體重：小腸重：胴體重：小腸長

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