部門內部管理制度勞動紀律要嚴格依據工作時間上、下班，做到不遲到、早退或中途離崗、串崗；上班打考勤卡、簽到，下班打考勤卡、簽退，不得托付別人或代別人打考勤卡、簽到（簽退）。上班須提前到達工作崗位并整理辦公室內務，下班前要整理好辦公桌面，保持室內整齊。盡職盡責堅守崗位，剛好并精確地完成上級交辦的各項工作，當班時間不準做任何與工作無關的事情；不準撥打和接聽私人電話、私自會客、干私事；看與業(yè)務無關的書、報，或在工作崗位上吃東西。保守酒店隱私，不準亂翻、亂看上級或同事的文件、資料。辦公區(qū)域內不準大聲喧嘩、嬉笑；保持辦公環(huán)境的清潔衛(wèi)生，不準隨地吐痰、丟煙頭、紙屑、雜物等。辦公設施要整齊放置，辦公室內外不準張貼、懸掛、放置任何與工作無關的照片、圖畫或其它物品。不得隨意變動辦公區(qū)域內的各種公用設備設施，如有特別狀況需作變動的，必需報經理批準。禮貌、熱忱、快捷、耐性地接聽來電和接待工作來客，不與來客談及與工作無關的話題。節(jié)約辦公用品，愛惜辦公設備設施；節(jié)約水、電，下班前關閉全部電源、門窗，做好平安防范工作。文件傳閱的規(guī)定凡要求傳閱的文件、資料由內勤在文件批出12小時內（遇節(jié)假日類推）存放在文件傳閱本中，并做好記錄。須要發(fā)至班組員工傳閱的，由內勤在上述規(guī)定時間內印發(fā)給各有關班組，由各班組主管支配員工學習、簽閱。對傳閱文件中需同時轉交有關人員辦理的，先由內勤復印一份交有關人員簽收、跟辦。依據傳閱文件的范圍，員工每天下班前應將需傳閱的文件簽閱，閱后必需簽上姓名及日期。傳閱文件時間為一周（從批出之日起計算），傳閱完畢或超出傳閱時間的文件，內勤或班組指定人員負責剛好收存、歸檔。未能按規(guī)定的傳閱時間簽閱文件的，由其直屬上級賜予教化指責并督促其完成。經教化指責，仍未按要求完成，部門將視情節(jié)賜予簽發(fā)《員工訂正違規(guī)通知書》。因未能按時、按要求簽閱文件而耽擱工作的，引致的后果由當事人負責。行文收發(fā)文制度部門各類公文，如報告、請示、合同、支配、總結等，由承辦人擬稿，部門經理核稿，由部門內勤登記編號后才能送總經理辦公室，報請總經理批示。部門發(fā)文應按公文格式書寫文稿，并由部門經理簽發(fā)、內勤蓋章后才能發(fā)出。酒店內指令性文件須由總經理批準后，以總經理辦公室名義發(fā)文。部門因工作須要，懇求有關部門幫助工作的，須報請總經理批準后，再轉發(fā)文。各部門上呈的文件，除財務部經辦的批文外，由部門內勤在每年二月底前將上一年上呈的文件收集、整理送酒店檔案室存檔備查。部門內勤接到總經理批復文后須馬上報給部門經理閱示，并按部門經理要求承辦或轉辦。凡部門支配外出參與會議帶回的文件、資料，應剛好送回部門存查。部門對上級或外單位行文，須按內部行文的規(guī)定，由擬稿人擬稿，部門經理簽字，附狀況說明，報請總經理批準后發(fā)文。員工承辦公文所指定的工作時，必需仔細負責。對自己經手處理的公文，應做到件件有落實，事事有下文，轉辦要剛好，催辦有結果，防止積壓誤事，辦理過程中出現(xiàn)問題須剛好向上級匯報或請示。公文辦完后，應依據文書立卷、歸檔的有關規(guī)定剛好將公文交內勤進行文件歸檔。各級員工在調動時，應將文件進行清理，向接任人移交。四、例會制度部門每周二下午15：00召開部門例會，主管以上人員參與，由部門經理主持，主要內容是傳達本周部門經理例會精神、總結上周工作完成狀況，布置本周工作任務。由部門內勤負責做會議紀要，會議紀要經部門經理批閱后，抄報總經理，原稿存檔。班組會議由主管主持，利用班前班后時間召開，傳達部門例會精神，總結上周工作完成狀況，布置本周工作任務。每次會議由主持人指定記錄人，會議紀要須全體到會者簽名后報送部門經理批閱，主管要仔細跟查會議精神的落實。如因休息或其他緣由不能出席會議的，上班后要立刻補閱會議紀要并簽名。五、檔案管理規(guī)定1、檔案員要主動、剛好收集應立卷的文件和資料。2、文件及有關資料的借閱需經部門經理簽名同意后按規(guī)定范圍進行。隱私級以上的文件須在檔案室內閱讀，不得將文件攜離檔案室，閱后要在借閱登記表上簽名。因工作須要借用非秘級文件，須辦理借閱手續(xù)，閱后剛好退還。3、所立卷的檔案，做到資料齊全、裝訂規(guī)范。4、以不需再存檔的公文，經過鑒別和部門經理批準后，由檔案員統(tǒng)肯定期銷毀，不得隨意丟棄。銷毀隱私公文必需進行登記，并由部門經理指定專人監(jiān)督，保證不丟失，不漏銷。隱私以上文件，不準作廢品出售，一律集中送紙廠化漿處理或用碎紙機碎紙?zhí)幚怼?、留意平安，保證檔案無遺失，無蟲蛀霉爛，無火警事故。六、公章管理規(guī)定運用部門公章，必需填報公章運用登記本報部門經理批準，由內勤簽名經辦。部門公章原則上得外借。特別狀況需帶出的，必需經部門經理批準，由兩人運用人簽辦借出手續(xù)。用印時，必需兩人同時在場運用，運用完畢后必需剛好歸還，并補辦登記手續(xù)。部門公章不得按蓋空白公文信箋。未經批準擅自運用和外帶部門公章者，作違反部門規(guī)章制度處理，造成影響的將視狀況追究其法律責任。七、鎖匙管理規(guī)定設“鑰匙登記本”登記本部鑰匙領用狀況。運用人員要對所領用的鑰匙妥當保管。如有遺失，應馬上向經理報告，并擔當重新配制鑰匙的全部費用及由此帶來的全部后果。未經經理同意，任何鑰匙不得私自配制或轉借他人運用。調離或離開部門一律將所領用的鑰匙如數歸還。八、培訓制度新員工上崗前均要參與入職培訓并經培訓合格后才能上崗工作。新員工上崗后，由其直屬上級領導對其進行業(yè)務學問培訓，經考核合格后才能獨立上崗工作。為不斷提高本部門員工的業(yè)務水平，部門要充分利用部門例會對管理人員進行業(yè)務學問和管理技巧等方面的培訓；各班組要充分利用班前班后會，對員工進行業(yè)務學問和服務技能等方面的培訓，培訓方式可多種多樣，培訓后要進行考核。經培訓，工作效率、工作質量仍達不到要求的員工，部門或班組要對其進行再培訓，如經再培訓還不能達到要求，則視狀況調離工作崗位或其它處理。九、獎懲制度部門對員工堅持以思想教化為主，以經濟手段激勵和行政處分為輔的管理原則，詳細按酒店《員工手冊》執(zhí)行。十、評估制度1、部門經理、培訓副經理的評核將依據《酒店管理人員考核制度》的要求和方法進行評估。2、部門主管、助理主管的評估由直屬領導，于每季末25日前填寫“主管工作表現(xiàn)評估表”，對被考核者在考核期間的工作表現(xiàn)、管理實力、業(yè)務水平和員工紀律等方面進行季度評核。3、部門員工級的員工的評核由直屬領導，于每月末25日前填寫“員工工作表現(xiàn)評估表”，對被考核者在考核期間的遵守紀律、工作表現(xiàn)、業(yè)務技能等方面進行月度評核。4、員工的工作評估結果分為：勝任本職、較勝任、基本勝任、不勝任四個等級?？己私Y果將為員工浮動工資等級評核、獎懲、培訓、晉升（任免）等供應依據。5、評估者必需嚴格按規(guī)定要求事實求是進行考核。不得有徇私舞弊、弄虛作假、打擊報復的行為。十一、接聽與撥打電話要求電話響后三聲內接起電話。接聽電話時，看法要親善、親切，留意語音、語調，先問好報部門名稱，如：“您好！人力資源部”。留意細心傾聽并做好記錄，然后復述一遍，切忌給人一種愛理不理、無精打采的感覺。嚴禁大聲叫喊。通話時間時不要講與工作無關的內容。打電話時，電話接通應先向對方問好（稱呼對方姓氏），再報部門名稱和自己姓名，然后講詳細的內容。通話完畢后，要確定對方掛斷電話后，再放下電話。如需轉接電話，應向對方說明清晰要轉接電話的號碼后再轉接電話。如接到留言，要剛好將留言的信息向有關人員傳遞。十二、儀容儀表要求1、面容：保持面部清潔，微笑待人，給人以親切暖和的感覺；女員工應化淡妝，不能濃妝艷抹；男員工要常常剃須，不得留胡須。2、頭發(fā)：保持頭發(fā)整齊，不準梳留怪異發(fā)型或染除黑色以外的其它顏色；男員工頭發(fā)長度前不齊眉，后不到領，側不遮耳，不準留滴絮或扎辮子，不準留大背頭或剃光頭；女員工不準披頭散發(fā)，如發(fā)長過肩，應盤起或束成發(fā)髻；發(fā)夾、頭繩和其它頭飾均以簡樸、不惹眼為準，不得運用色調艷麗和造型怪異的頭飾。3、指甲：長度不得超過指尖1毫米。女員工可運用透亮指甲油，但不得運用有色指甲油。4、口腔：保持口腔清潔，上班前不能喝酒或吃有刺激性氣味的食物，以免口腔有異味。5、體會：保持身體清潔，可適當運用氣味清淡的香水，不宜運用氣味濃烈的香水。6、著裝：制服員工在上班前應嚴格按酒店制服的管理要求穿著制服；非制服員工的著裝應文明、整齊、大方得體，符合行政人員身份。不準穿著無袖上衣、T恤、短褲、塑身褲、牛仔褲、運動服、球鞋、拖鞋上班，制服及非制服員工一律按規(guī)定佩戴工號牌上崗。7、首飾：除結婚戒指外，身體袒露部份不得戴其它首飾。8、員工上崗前應對儀容儀表狀況進行自查，部門管理人員負責檢查督促。十三、設備修理保養(yǎng)制度運用設備要按操作規(guī)程操作，留意養(yǎng)成愛惜設備設施的良好習慣，發(fā)覺設備設施損壞應剛好向動力部報修，并記錄好報修日期、時間、內容等資料。報修后要留意跟查落實，若報修后2小時后修理人員仍不到場，應主動再與動力部聯(lián)系狀況，接著催辦。修理人員到場后，要主動與修理人員反映存在問題。若經修理人員修理后仍不能正常工作，要主動向部門經理匯報狀況，請示處理看法。十四、消防平安制度自覺遵守酒店各項消防平安制度。做好班前班后的防火平安檢查。熟識自己崗位的環(huán)境，懂得消防器材的運用方法，做好消防器材的保管工作。牢記火警電話號碼119和酒店消防中心火警電話30119。發(fā)生火警火災時，首先保持冷靜，不行驚惶失措，快速查明狀況向消防中心報告，報告時要講明地點、燃燒物、火勢狀況，本人姓名或工號，并主動實行措施，取用就近的滅火器材進行撲救。電器著火先斷電源，氣體火災先關氣閥，有人受傷要先救人后救火，聽從火場指揮員的指揮，主動做好火災現(xiàn)場的愛護境戒。十五、倉庫管理制度倉庫內嚴禁吸煙，嚴禁攜帶火種進入倉庫。到崗后巡察倉庫，檢查物品是否短缺，檢查電器平安、消防設備、有無火患危急可疑痕跡，發(fā)覺狀況立刻向上級報告。倉庫物品要分類擺放整齊，保持環(huán)境衛(wèi)生。收貨要按質量驗收，發(fā)貨要手續(xù)完備，仔細做好帳務登記。每月25日進行物品盤查，核對全部數目，做到帳物相符。下班前關好門窗，檢查倉庫一遍，保證沒有燃燒火種，關閉全部電器設備及照明電源等，鎖好倉庫門。十六、食品衛(wèi)生管理制度員工必需持市級以上衛(wèi)生部門簽發(fā)的健康證上崗。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生五四制?；瘍鍪澄锊荒茉俅卫鋬觯悦赓|量降低，細菌數增加。對有質量懷疑的食品及原料，要剛好上報處理。水果或蔬菜未洗凈不能生產出售，