績效管理單項選擇題1、績效管理的對象是組織中的（）。A管理者B一般員工C特定部門的員工D全體員工2、在一項對操作工人的考評中，為了了解員工績效提高的程度應(yīng)以（）作為信息的主要來源。A該員工的同事B該員工本人C該員工的直接主管D該員工的最高主管3、在績效管理的(),為提高人力資源和企業(yè)的整體管理效率,人力資源部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)績效管理體系進(jìn)行一次全面的診斷分析。A實施階段B考評階段C總結(jié)階段D應(yīng)用開發(fā)階段4、績效不佳的原因可分為()。A總體原因和個體原因B總體原因和組織或系統(tǒng)原因C個體原因和組織或系統(tǒng)原因D總體、個體原因及組織或系統(tǒng)原因5、從考評的效標(biāo)上看，可分為()。A實用性效標(biāo)、行為性效標(biāo)和結(jié)果性效標(biāo)B特征性效標(biāo)、適用性效標(biāo)和結(jié)果性效標(biāo)C特征性效標(biāo)、實用性效標(biāo)和適用性效標(biāo)D行為性效標(biāo)、特征性效標(biāo)和結(jié)果性效標(biāo)6、績效診斷應(yīng)先考慮()。A總體原因B個體原因C考評者的原因D組織或系統(tǒng)的原因7、在績效管理的準(zhǔn)備階段,除了需要明確考評者與被考評者之外一項重要的任務(wù)就是（）。A培訓(xùn)專職工作人員B培訓(xùn)一般考評人員C培訓(xùn)中層干部D培訓(xùn)考評者和被考評者8、在對績效管理的運(yùn)行程序、步驟提出具體明確的要求時，主要應(yīng)考慮的問題是()。A考評期限和工作程序的確定B考評對象和考評時間的確定C考評指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)及考評時間的確定D考評時間和工作程序的確定9、為了保證考評的公正公平性,企業(yè)人力資源部門應(yīng)當(dāng)確立()。A公司員工間溝通系統(tǒng)和公司員工申訴系統(tǒng)B公司員工績效評審系統(tǒng)和公司員工間溝通系統(tǒng)C公司員工績效評審系統(tǒng)和公司員工申訴系統(tǒng)D公司員工間溝通系統(tǒng)、公司員工績效評審系統(tǒng)和公司員工申訴系統(tǒng)10、()是績效管理的終點,又是一個新的績效管理工作循環(huán)的始點。A選擇階段B準(zhǔn)備階段C總結(jié)階段D應(yīng)用開發(fā)階段11、在績效管理應(yīng)用開發(fā)階段,最終目的是()。A推進(jìn)企業(yè)組織效率和經(jīng)濟(jì)效益的全面提高和發(fā)展B使員工的績效得到不斷提高C增強(qiáng)企業(yè)各級主觀對本部門員工工作狀況的了解D使企業(yè)管理系統(tǒng)運(yùn)行更加順暢12、()可以避免考評者過分嚴(yán)厲或過分寬容的情況發(fā)生,但只能把員工分為有限的幾種類別,難以具體比較員工差別,不能在診斷工作問題時提供準(zhǔn)確可靠信息。A橫向比較法B強(qiáng)制分布法C排序法D成對比較法13、績效管理的最終目標(biāo)是為了()A確定被考評者未來的薪金水平B幫助員工找出提高績效的方法C制定有針對性的培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)實施方案D促進(jìn)企業(yè)與員工的共同提高與發(fā)展14、績效面談的質(zhì)量和效果取決于()。A考評者與被考評者事先的準(zhǔn)備程度和被考評者的臨場狀態(tài)B雙方提供的數(shù)據(jù)資料的詳實和準(zhǔn)確程度及績效管理制度的有效程度C考評者與被考評者事先的準(zhǔn)備程度及雙方提供的數(shù)字資料的詳實準(zhǔn)確程度D雙方提供的數(shù)字資料的詳實準(zhǔn)確程度及被考評者的臨場狀態(tài)15、下列關(guān)于有效的績效反饋信息應(yīng)達(dá)到的要求的敘述不正確的是()。A具有廣泛性B具有主動性和能動性C具有針對性和及時性D具有真實性16、與自己前一期業(yè)績水平進(jìn)行比較的業(yè)績改進(jìn)方法稱之為（）A目標(biāo)比較法B水平比較法C橫向比較法17、從某一優(yōu)點或缺陷出發(fā)去評價應(yīng)聘者的其他方面，屬于（）。A第一印象B對比效應(yīng)C暈輪效應(yīng)D錄用壓力18、先將企業(yè)中崗位價值最高與最低的崗位選擇出來，作為高低界限的標(biāo)準(zhǔn)，然后在此限度內(nèi)，將所有崗位按其價值進(jìn)行逐一排序.這種崗位評價方法是()法A崗位分類法B成對排列法C定限排列法D崗位比較法19、對崗位中具有代表性的工作者的工作行為進(jìn)行描述的方法是()法A觀察法B面談法C工作日寫實法D典型事例法多項選擇題1、公司員工申訴系統(tǒng)的主要功能是()。A允許員工對績效考評系統(tǒng)提出異議,就自己關(guān)心的事件發(fā)表看法B監(jiān)督各個部門的領(lǐng)導(dǎo)者有效的組織員工的績效考評工作C給考評者一定約束和壓力,使他們慎重從事D減少矛盾和沖突,防患于未然E作為升降職、任免的直接依據(jù)2、影響和制約員工工作績效的因素包括()。A發(fā)展前景空間B個人體力條件C智力D能力經(jīng)歷閱歷E性別年齡3、考評階段關(guān)系到整體績效管理系統(tǒng)運(yùn)行的質(zhì)量和效果,也涉及到員工當(dāng)前和長遠(yuǎn)的利益,需從以下方面做好考評的組織實施工作()。A提高考評結(jié)果的權(quán)威性B提高績效考評的準(zhǔn)確性C保證績效考評的公正性D保證信息及時傳達(dá)E保證績效考評的平等性4、績效考評過程中，考評形式可以為（）A上級考評B自我考評C同級考評D下級考評E客戶考評5、績效管理系統(tǒng)設(shè)計的基本原則有（）A公開與開放原則B反饋與修改原則C定期化與制度化原則D可靠性與正確性原則E可行性與實用性原則判斷題1、考評方法的準(zhǔn)確性是選擇考評方法時應(yīng)該考慮的唯一指標(biāo)（）2、只能由員工的主管來對其進(jìn)行考評（）3、員工的工作業(yè)績完全由其個人的能力水平?jīng)Q定（）4、績效管理中的"績效"不包含潛在勞動。()5、績效考評和績效管理的含義完全相同（）6、績效管理的唯一作用是為員工報酬的發(fā)放做依據(jù)。（）7、獲得了高層領(lǐng)導(dǎo)全面支持的績效管理制度就一定能夠成功。（）8、績效面談過程即主管評價下屬業(yè)績好壞的單向溝通過程。（）9、非正式的考核方式顯得過于隨意應(yīng)當(dāng)杜絕。（）10、目標(biāo)管理法屬于行為導(dǎo)向方法（）11、"系數(shù)相乘法"為考評評分方法中的單一要素的計分方法()11、360度反饋評價要素的設(shè)計依據(jù)就是各職位的勝任特征評價模型。()13、本著"公平、公正、公開"的原則，360度反饋評價不應(yīng)采用匿名的方式()14、行為主導(dǎo)的考評方式具有短期性的缺點。()15、業(yè)績主導(dǎo)的考評方式適合用來考評事務(wù)性人員。()簡答題簡述員工績效管理的程序簡述人力資源管理部門對績效管理的管理責(zé)任。(上冊P221-228)簡述360度實施評價的6個環(huán)節(jié)。簡述"行為錨定等級評價法"的工作步驟(下冊P161)簡述頭腦風(fēng)暴法法的四個基本原則。(下冊P359)簡述"綜合等級標(biāo)準(zhǔn)"與"分解提問標(biāo)準(zhǔn)"的各自含義(下冊P363-364)薪酬福利單項選擇1、制定薪酬計劃的方法有()種A一種B二種C三種D四種2、根據(jù)部門的人力資源規(guī)劃和企業(yè)的每一位員工在未來一年薪酬的預(yù)算估計數(shù)字，計算出整個部門所需要的薪酬支出，然后匯集所有部門的預(yù)算數(shù)字，編制出企業(yè)整體的薪酬計劃,這種方法是()A從下而上法B從上而下法C薪酬計劃D薪酬調(diào)整3、員工的薪酬主要根據(jù)其所擔(dān)任的職務(wù)(或崗位)的重要程度、任職要求的高低以及勞動環(huán)境對員工的影響等來決定的薪酬結(jié)構(gòu)是()A以績效為導(dǎo)向的薪酬結(jié)構(gòu)B以工作為導(dǎo)向薪酬結(jié)構(gòu)C以能力為導(dǎo)向薪酬結(jié)構(gòu)D新型薪酬結(jié)構(gòu)多項選擇1、()是崗位分析的方法A觀察法B面談法C要素計點法D問卷調(diào)查法E崗位排列法2、()是崗位評價的方法A工作日志法B崗位排列法C面談法D要素比較法E要素計點法3要素比較法通常使用的薪酬要素(因子)有()A心理要求B技術(shù)要求C工作條件D學(xué)歷條件E年齡條件4企業(yè)的日常薪酬管理包括()A薪酬調(diào)查B員工薪酬統(tǒng)計C制定薪酬計劃D薪酬調(diào)整E崗位評價5企業(yè)進(jìn)行薪酬管理的目的A合理控制人工成本B吸引人才C激勵員工D獲取更大效益E留住人才6確定員工的薪酬水平時要做到保持一個合理的度，對內(nèi)要做到公正性，對外做到競爭性，所以企業(yè)必須進(jìn)行()A薪酬市場調(diào)查B薪酬調(diào)整C薪酬計劃D企業(yè)員工薪酬滿意度調(diào)查E崗位分析7企業(yè)在進(jìn)行薪酬市場調(diào)查時常用的調(diào)查方式是()A委托調(diào)查B問卷調(diào)查C購買公開的調(diào)查報告D企業(yè)之間相互調(diào)查E面談法8企業(yè)在制定薪酬計劃前需要收集的主要信息資料包括()A物價變動資料B企業(yè)財務(wù)狀況C市場工資水平D員工的素質(zhì)結(jié)構(gòu)E就業(yè)狀況9、一個合理的組合薪酬結(jié)構(gòu)應(yīng)該是既有固定薪酬部分，又有浮動薪酬部分。其中()是固定薪酬部分A基本工資B業(yè)績工資C能力工資D崗位工資E福利10傳統(tǒng)薪酬結(jié)構(gòu)類型主要有()A以績效為導(dǎo)向的薪酬結(jié)構(gòu)B以工作為導(dǎo)向薪酬結(jié)構(gòu)C以能力為導(dǎo)向薪酬結(jié)構(gòu)D組合薪酬結(jié)構(gòu)E股票期權(quán)11新型薪酬結(jié)構(gòu)的內(nèi)容主要有()A股票期權(quán)B股票增值權(quán)C虛擬股票D新技術(shù)的永久分成E利潤分享12薪酬制度中必須明確的內(nèi)容有()A薪酬分配政策B工資標(biāo)準(zhǔn)C薪酬要素D薪酬等級及級差E福利比例13薪酬制度設(shè)計的基礎(chǔ)是()A崗位分析與評價B薪酬調(diào)查C福利政策D人工成本核算E工資標(biāo)準(zhǔn)14薪酬等級往往與崗位等級相對應(yīng)，不同的企業(yè)有不同的崗位，因此薪酬等級也不同，但一般的類型是()A分層式薪酬等級B固定薪酬等級C寬泛是薪酬等級D浮動薪酬等級E浮動薪酬等級15薪酬制度調(diào)整的主要類型有()A工資定級性調(diào)整B物價性調(diào)整C工齡性調(diào)整D獎勵性調(diào)整E考核性調(diào)整16企業(yè)核算人工成本的基本核算指標(biāo)包括()A企業(yè)從業(yè)人員年平均人數(shù)B企業(yè)從業(yè)人員年人均工作時數(shù)C企業(yè)人工成本總額D企業(yè)利潤總額E企業(yè)銷售收入17企業(yè)核算人工成本的投入產(chǎn)出指標(biāo)包括()A銷售收入與人工費用率B勞動分配率C企業(yè)利潤率D企業(yè)增加值E企業(yè)人工成本18在核算企業(yè)工資總額中，()項目不應(yīng)該包括在內(nèi)A加班加點工資B計劃生育獨生子女補(bǔ)貼C探親路費D國家星火計劃獎E獎金19企業(yè)人工成本總額包括()A社會保險費用B福利費用C住房費用D從業(yè)人員勞動報酬總額E員工招聘解聘費用20、()屬于企業(yè)福利A基本醫(yī)療保險B交通補(bǔ)貼C購房低息貸款D補(bǔ)充養(yǎng)老保險金計劃E工傷保險21、福利管理的主要原則是()A必要性B合理性C計劃性D協(xié)調(diào)性E及時性22、福利管理的內(nèi)容包括()A確定福利總額B明確實施福利的目標(biāo)C確定福利的對象D支付形式E評價福利實施的效果23、()是養(yǎng)老金的支付形式A一次性支付B定期支付C分季度支付D一次性支付與定期支付相結(jié)合E年度支付判斷題薪酬管理的目的完全是為了激勵員工,充分調(diào)動員工的積極性()崗位評價的結(jié)果是企業(yè)的商業(yè)機(jī)密，不應(yīng)該公開()薪酬管理有一定的周期性()崗位評價的結(jié)果應(yīng)該根據(jù)企業(yè)的發(fā)展等客觀情況進(jìn)行相應(yīng)地修改()定限排列法是崗位分類法中的一種()崗位評價的方法主要由崗位排列法、崗位分類法、典型事例法和要素比較法()崗位排列法適用的企業(yè)類型是:公共部門和大企業(yè)的管理崗位()崗位分類法的優(yōu)點是能夠直接得到各崗位的薪酬水平()要素比較法的缺點是評價標(biāo)準(zhǔn)寬泛()崗位評價的結(jié)果必須是等級形式()企業(yè)薪酬調(diào)查包括薪酬市場調(diào)查和企業(yè)薪酬制度調(diào)查()薪酬調(diào)查的目的主要是建立企業(yè)合理的薪酬構(gòu)成，根據(jù)市場薪酬給付水平確定企業(yè)薪酬水平的市場定位()企業(yè)薪酬滿意度調(diào)查的對象是選取企業(yè)內(nèi)部的部分職工()根據(jù)部門的人力資源規(guī)劃和企業(yè)的每一位員工在未來一年薪酬的預(yù)算估計數(shù)字，計算出整個部門所需要的薪酬支出，然后匯集所有部門的預(yù)算數(shù)字，編制出企業(yè)整體的薪酬計劃,這種方法是從上而下法()在薪酬計劃過程中，從下而上法比較實際、靈活，可行性較高,且易于控制住成本()薪酬的結(jié)構(gòu)比例應(yīng)該視從事不同性質(zhì)工作的員工比例有所不同()以績效為導(dǎo)向的薪酬結(jié)構(gòu)的不足在于無法反映在同一職務(wù)上工作的員工因技術(shù)、能力和責(zé)任心不同而引起的貢獻(xiàn)差別()新型薪酬結(jié)構(gòu)的建立目的在于對員工進(jìn)行長期激勵()薪酬管理制度的設(shè)計是一個系統(tǒng)工程，它以崗位分析與評價、薪酬調(diào)查和績效考核為基礎(chǔ)企業(yè)選擇的薪酬水平、薪酬結(jié)構(gòu)必須與其薪酬策略相一致()盡管薪酬結(jié)構(gòu)的類型有很多種,但從性質(zhì)上可以劃分為兩類，即高彈性類和高穩(wěn)定性類()崗位等級要以崗位評價的結(jié)果為依據(jù)()寬泛是薪酬等級的特點是企業(yè)包括的薪酬等級比較多，呈平行形。()薪酬級差的大小與薪酬等級的劃分方式、等級數(shù)量有直接關(guān)系。寬泛式薪酬等級類型由于等級多,所以薪酬等級要小一些()對原來沒有的崗位或沒有在企業(yè)中聘任的軍隊專業(yè)人員的工資定級屬于工齡性調(diào)整()物價性調(diào)整是為了補(bǔ)償因物價上漲而給員工造成的經(jīng)濟(jì)損失而實施的一種工資調(diào)整方法()人工成本不僅僅是企業(yè)成本費用中用于人工的部分，還包括企業(yè)稅后利潤中用于員工分配的部分()支付給聘用或留用的離退休人員的各項補(bǔ)貼不應(yīng)該包括在企業(yè)工資總額中()本質(zhì)上，福利是一種補(bǔ)充性報酬，它往往不以貨幣形式直接支付給員工，而是以服務(wù)或?qū)嵨锏男问街Ц督o員工()福利一般是低差異，高剛性的()企業(yè)提供給員工的福利一般包括基本醫(yī)療保險、經(jīng)濟(jì)性福利和非經(jīng)濟(jì)性福利()補(bǔ)充養(yǎng)老金的來源是企業(yè)()簡答題簡要說明崗位評價與薪酬等級的關(guān)系。（下冊p180）崗位評價的目的和作用是什么?(下冊p177)常用的崗位評價方法包括那幾種?（下冊p179）要素計點法的操作步驟是什么?如何選擇報酬要素計確定其權(quán)重及等級?（下冊p174）薪酬管理的基本原則是什么?（下冊p168）薪酬設(shè)計需要考慮的主要因素是什么?（上冊p244）企業(yè)薪酬調(diào)查應(yīng)該按照怎樣的程序?（下冊p181）企業(yè)為什么要進(jìn)行薪酬滿意度調(diào)查?（下冊p189）企業(yè)為什么進(jìn)行薪酬市場調(diào)查?（下冊p189）簡要回答崗位分析評價、薪酬調(diào)查、績效考核與薪酬管理的關(guān)系（下冊p189）薪酬調(diào)查的目的是什么?（下冊p181）簡要介紹薪酬滿意度調(diào)查程序。（下冊p187）制定薪酬計劃的主要方法有哪些?（下冊p192）制定薪酬計劃的程序是什么?（下冊p191）企業(yè)制定薪酬計劃前需作哪些準(zhǔn)備?（下冊p193）撰寫薪酬計劃報告時應(yīng)該從哪些方面考慮?（下冊p194）如何設(shè)計企業(yè)的薪酬結(jié)構(gòu),其主要流程與步驟是什么?（下冊p195）薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計應(yīng)該考慮哪些因素?（下冊p195）新型薪酬結(jié)構(gòu)與傳統(tǒng)薪酬結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是什么?（下冊p198）傳統(tǒng)薪酬結(jié)構(gòu)中不同類型的優(yōu)缺點是什么?（下冊p196--198）薪酬制度的設(shè)計程序是什么?（下冊p98）企業(yè)薪酬策略與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)系如何?（下冊p200）薪酬制度的設(shè)計要點是什么?（下冊p199）薪酬等級設(shè)計的主要類型有哪些?（下冊p200）如何進(jìn)行浮動薪酬的設(shè)計?（下冊p202）薪酬制度調(diào)整的主要類型與方法有哪些?（下冊p203）工資定級性調(diào)整時應(yīng)該注意什么?（下冊p204）企業(yè)為什么要進(jìn)行人工成本核算?包括哪些方面?（下冊p209）企業(yè)人工成本總額核算的內(nèi)容有哪些?（下冊p206）福利對于企業(yè)和員工的影響分別是怎樣的?是否應(yīng)當(dāng)提倡盡量將福利工資貨幣化?（下冊p212）員工福利主要包括那些類型?這些福利計劃的作用分別是怎樣的?（下冊p209）福利項目在設(shè)計中應(yīng)該遵循哪些原則?（下冊p212）答案：績效管理單項選擇題1D2C3C4C5D6D7D8D9C10D11A12B13D14C15A16C17C多項選擇題1ACD2AD3BC4ABCDE5ABCDE判斷題1N2N3N4N5N6N7N8N9Y10N11N12Y13N14Y15N薪酬福利單項選擇1、C2、D3、B4、A5、B多項選擇1、ABD2、BDE3、ABC4、ABCDE5、ABCE6、ABDE7、ABCD8、ABC9、ACD10、ABCD11、ABCD12、ABD13、AB14、AC15、ABCDE16、ABCDE17、AB18、BCD19、ABCD20、BCD21、ABCD22、ABCDE23、ABD判斷題1、錯2、錯3、對4、對5、錯6、錯7、錯8、錯9、錯10、錯11、錯12、對13、錯14、錯15、錯16、對17、錯18、對19、對20、對21、錯22、對23、錯24、錯25、錯26、對27、對28、對29、對30、對31、錯32、錯

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、