分子和離子無機物第一頁，共二十四頁，2022年，8月28日英國著名天文學家稱：人體是由恒星物質組成2006年04月24日08:05:43來源：北京科技報來自英國的著名天文學家、英國密爾頓凱恩斯大學教授J·貝爾女士在“人體是由恒星物質組成？”人體又怎么會扯上距離我們遙遠的外太空恒星物質呢？“氫、氧、碳、鈣、鐵、鉀……”J·貝爾女士在幻燈片上首先羅列了一些化學元素，她告訴大家，別小看了這些元素，正是它們構成了生物，而人就是其中的高等生物。

那么這些化學元素又來自哪里？J·貝爾女士介紹，正是恒星通過大爆炸的形式制造了這些元素。難道恒星會像煤油爐一樣發(fā)生爆炸？那是因為所有恒星都是一些靠引力維持在一起的氣體球……第二頁，共二十四頁，2022年，8月28日元素符號含量（%）氧O65.0碳C18.5氫H9.5氮N3.3鈣Ca1.5磷P1.0鉀K0.4硫S0.3鈉Na0.2氯Cl0.2鎂Mg0.1組成人體的主要元素第三頁，共二十四頁，2022年，8月28日結論：1：組成生物界和非生物界的元素，種類一致，含量相差很大。2：C、H、O、N這四種種化學元素是組成生物體的基本元素。但C是組成生物體的最基本的元素第四頁，共二十四頁，2022年，8月28日二.化合物無機化合物水無機鹽有機化合物糖類脂質核酸蛋白質組成細胞的化合物第五頁，共二十四頁，2022年，8月28日細胞內含量最多的化合物——水-生命之源1.水在生物中的含量（一）細胞中的水水化合物質量分數%水85~90無機鹽1~1.5蛋白質7~10脂質1~2糖類和核酸1~1.5細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量第六頁，共二十四頁，2022年，8月28日3.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831.細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52.幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80細胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同分析討論一細胞、生物體內水的含量比較，說明了什么？第七頁，共二十四頁，2022年，8月28日同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水量不同幼兒和成人體內的含水量第八頁，共二十四頁，2022年，8月28日自然界中的水以三種形式存在。那么，在細胞內水是否還是以這三種形式存在呢？第九頁，共二十四頁，2022年，8月28日結合水：與細胞內其它物質相結合，約占細胞內全部水的4.5％。2.水的存在形式自由水：可以自由流動，以游離形式存在占細胞內全部水的95％以上。第十頁，共二十四頁，2022年，8月28日血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅韌的固態(tài)79（2）農民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析討論二

（1）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含水量這么接近？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以結合水的形式存在自由水結合水第十一頁，共二十四頁，2022年，8月28日（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？（4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結冰？（5）根據問題（4），自由水多還是結合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？結合水含量越高，抗性相對較強

一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高第十二頁，共二十四頁，2022年，8月28日3.作用①水有極性，是多種極性分子或離子的良好溶劑，很多物質溶解在水中，有利于物質的運輸，是生物體內物質運輸的主要介質。②水分子之間有氫鍵，使得水具有調節(jié)溫度的作用。③水分子是生物體內多種生化反應的重要反應物和生成物。④結合水是與其他化合物相結合的水，是細胞結構的組成成分。第十三頁，共二十四頁，2022年，8月28日廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補鐵、補血，效果好！樸雪口服液！上面的廣告中提到了哪些無機鹽？有何作用？第十四頁，共二十四頁，2022年，8月28日1.無機鹽在細胞中的存在形式：——離子形式陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（二）細胞中的無機鹽：2.含量：很少，僅占1％－1.5％第十五頁，共二十四頁，2022年，8月28日（1）為什么缺鐵會導致貧血？（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？血紅蛋白分析討論三1.構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分第十六頁，共二十四頁，2022年，8月28日人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？分析討論四2.維持細胞和生物體的生命活動A.飲鹽開水B.飲碳酸型飲料C.飲蛋白型飲料D.飲純凈水第十七頁，共二十四頁，2022年，8月28日食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質（如Na2CO3），人吃后體內血液的pH值會不會有較大的變化？分析討論五3.維持細胞和生物體的酸堿平衡緩沖對：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

第十八頁，共二十四頁，2022年，8月28日維持生命活動，牙齒和骨骼的重要成分維持細胞外液的滲透壓甲狀腺激素成分促進花粉萌發(fā)和花粉管伸長Ca2＋————I————————

Na＋、K＋———B————————第十九頁，共二十四頁，2022年，8月28日鈣缺乏癥：

佝僂病—小兒易怒、煩躁、多汗以及禿發(fā)、出牙遲等；致雞胸、X形腿、O形腿等

成年人骨軟化癥—成年人缺鈣和維生素D，會使成熟骨骼脫鈣，而出現骨軟化癥。

骨質疏松癥—骨中鈣減少，骨質變脆、密度降低，易發(fā)生骨折。第二十頁，共二十四頁，2022年，8月28日碘鹽0-2歲嬰幼兒缺碘會造成不可逆中樞神經系統損傷而出現

碘過量會導致甲亢；碘不足會導致甲狀腺腫大。正常小孩呆小癥小孩呆小癥第二十一頁，共二十四頁，2022年，8月28日基礎練習1、細胞中含量最多的化合物（）A、蛋白質B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物體的許多化學反應中可充當A、溶劑B、催化劑C、還原劑D、載體3、下列離子中哪項不是細胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內的結合水與自由水的比值（）A、升高

B、下降

C、不變

D、變化與此無關第二十二頁，共二十四頁，2022年，8月28日拔高訓練表一：幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80表二：人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983從表中的數據分析，試判斷下列說法的正誤：（1）構成生物體的成分中水的含量最多（