高考期間很清淡的飲食菜譜高考期間清淡的飲食菜譜清淡菜譜一：清淡爽口--涼拌海蟄材料海蟄，蔥花，蒜末，麻油，雞精，糖，鹽做法海蟄放在水中浸泡1天，反復(fù)洗凈。入燙水中灼一下?lián)瞥鰹r水。放入碗中家少許鹽，雞精，糖，蔥花，蒜末，麻油拌勻，放置一會(huì)即可食用。清淡菜譜二：清淡三文魚(yú)材料三文魚(yú)1塊，姜絲，蒜茸，糖&鹽少許做法1、三文魚(yú)抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘。出爐后把盤(pán)里的水盛裝起備用。2、爆香姜蒜姜絲微焦，瀝去多余的油后放入三文魚(yú)水，撒入糖鹽，將之淋于三文魚(yú)上即可。小訣竅1、可在入蒸時(shí)入少許鹽在水里再蒸三文魚(yú)。2、亦可事先在三文魚(yú)上少許地抹層鹽再入蒸，那在調(diào)味時(shí)可要注意鹽的分量噢!清淡菜譜三：清淡炒飯材料大米飯，蔥花，油，鹽花椒面，青菜做法鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花、切好的青菜翻炒至九成熟。放入米飯?jiān)俜?，為避免沾鍋，可加少量清水炒。清淡菜譜四：蒜茸青口貝材料青口貝250克。調(diào)料雞粉1/4大匙，鮮蒜茸3大匙，精鹽1/4小勺，味精1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，雞油4大匙，淀粉適量。做法1、青口貝洗滌整理干凈;將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、淀粉裝碗，調(diào)拌勻，對(duì)成“蒜茸汁”備用。2、將青口貝瀝干水分，拌入“蒜茸汁”，上屜蒸6分鐘左右，取出裝盤(pán)即可。材料替換用扇貝替換青口貝，稱(chēng)為蒜茸扇貝。口味變化調(diào)味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蠔汁，稱(chēng)豉蠔青口貝。能緩解高考前緊張的食物有哪些牛奶鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。因此，備戰(zhàn)考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。小米粥小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素Bl、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將B族維生素視為減壓劑，它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)。紅茶科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用紅茶，有利于舒緩神經(jīng)。當(dāng)考生感到心理壓力太大的時(shí)候，來(lái)杯紅茶會(huì)使你感到神清氣爽。專(zhuān)家特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮?huì)使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場(chǎng)發(fā)揮。香蕉香蕉含有一種物質(zhì)能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂(lè)、愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能保持人體電解質(zhì)平衡及酸堿代謝平衡，使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，協(xié)調(diào)心肌收縮與舒張功能，使血壓處于正常狀態(tài)。香蕉含有的鎂具有消除疲勞、緩解緊張的效果?？忌３韵憬?，可以緩解緊張的情緒，穩(wěn)定心態(tài)。高考簡(jiǎn)單菜譜以及做法一：妙手豆皮素菜卷材料：豆皮一張，香菇、木耳、云耳、蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。方法：香菇、云耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕淀粉攪拌。豆皮分四分，每分三張切開(kāi)，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟蔥扎好下鍋蒸六分鐘。上海青去葉留心，下開(kāi)水灼一下，擺盤(pán)。用花生油、鹽、味精、濕淀粉調(diào)成汁，燒開(kāi)淋在豆皮上，淋點(diǎn)香油。二：素?zé)炎硬牧希洪L(zhǎng)茄子一條300克紅椒1個(gè)青椒1個(gè)調(diào)料：細(xì)鹽1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙做法：1.茄子切長(zhǎng)條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會(huì)讓茄子變色。2.鍋內(nèi)熱2大匙油。浸好的茄子瀝干水，放入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)小火煸炒。加蓋燜煮，途中要常常翻動(dòng)以免糊底。一直燒至茄子變軟。放入青紅椒，及調(diào)料炒到青紅椒斷生即可。三：土豆燒茄子原料：茄子，土豆，柿子椒調(diào)料：白糖，水淀粉，鹽，醬油做法1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。2、鍋內(nèi)加少許油，放入姜末炸出香味，倒入土豆翻炒一會(huì)，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會(huì)兒。3、之后加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出鍋。四：毛豆燒茄子材料：圓茄子1個(gè)，毛豆1把，做法：1、將茄子洗凈，不要削皮，切成較厚的大片，攤開(kāi)在案板上或笸籮里，晾上半天2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來(lái)洗干凈3、鍋燒熱，倒入比平時(shí)炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎4、煎至茄子全部變軟，體積縮小5、鍋中倒入醬油，再加水沒(méi)過(guò)茄子，倒入鮮毛豆翻炒勻，加蓋燜煮5、6分鐘至湯汁基本收濃6、倒入一小勺白糖翻炒均勻備注：1、茄子皮不要去掉2、茄子切片后先晾半天是為了揮發(fā)掉一些水分，否則煎的時(shí)候茄子容易出水。嫌麻煩也可