1小小選購員一、教學目標學會制定購物打算、合理搭配食物，提高生活自理力量。初步學習選購所需蔬菜、食品，生疏食品商標，能區(qū)分食品質(zhì)量。意識及自我保護意識。二、重點難點力量。教學難點：區(qū)分食品的質(zhì)量。三、教學預備教師預備到離學校最近的菜場做實地考察，作一個全面了解并估量來回時間?！裁咳艘粡?。學生預備收集資料，去菜場體驗或請教大人，了解如何識別菜的好壞。預備適量的錢〔三口之家一頓中餐或晚餐的菜錢〕和一個購物袋。教學環(huán)節(jié)教師活動教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動說明1.提問。激發(fā)學生導入哪些同學隨父母到菜場買過言，談感想。課堂學習熱課菜？你有什么感想？情?！?〕2.提問。激發(fā)學習今日我們要做一回選購員，到見。興趣、明確學料？我們要做哪些預備工作？〔一〕生疏各種菜。 提問〔PPT出示各種菜的圖片〕識的菜。

習內(nèi)容。生疏各種菜。這些菜你生疏嗎？〔二〕學會區(qū)分食物的質(zhì)量。這些菜你生疏嗎？〔二〕學會區(qū)分食物的質(zhì)量。學生自1.四人一組完成活動調(diào)查表。改活動調(diào)查〔在個人完成的根底上修改〕表。現(xiàn)。2.讓學生認真聽，并提出不同的意見。意見。一步了解菜的識別方法。3.〔對學生可能會買的、比較難區(qū)分的菜，通過PPT探究學習或視頻幫助學生進一步了解〕〔1〕引導學〔PPT〕答，觀看辨生通過溝通、●手摸，注水肉有黏滑、濕濕別。觀看、思考，的感覺，而且彈性降低，指壓后凹把握區(qū)分方陷恢復較慢。法。水。提問如何區(qū)分“瘦肉精” 交流回 引導學豬肉？〔學生答復后出示PPT〕 答，觀看辨生通過溝通、●看豬肉皮下脂肪層的厚度。別。觀看、思考，皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要把握區(qū)分方買。正常的豬在皮層和瘦肉之間會法。●還可以將豬肉切成二三指上，可能含有瘦肉精?！窦僭O(shè)肥肉與瘦肉有明顯分流出則可能含有瘦肉精。剛剛同學們溝通魚的識別 觀看視 引導學方法，主要是針對死魚，這些主要頻，學會選擇生通過觀看、而河魚現(xiàn)在一般都能買到活魚。下魚。

，提高效率。能

在觀看買？〔學生答復后出示PPT〕 答，觀看辨與比較中掌●發(fā)芽土豆不要買。●綠青色土豆不要買?！裼忻购鄣耐炼共灰I。時需要留意以下幾點。●不買顏色特別的蔬菜?！癫毁I外形特別的蔬菜。●不買氣味特別的蔬菜。●最好別買反季節(jié)蔬菜。

別。解。

握識別方法。如何識別種類繁多沒有方法一只能先讓學生知道選擇蔬菜時要注意的幾個原法讓學生在4.PPT通過觀察、比較，認些食品標志圖你生疏嗎？解。識食品標志圖。5.里？態(tài)原生產(chǎn)出來的真正安全的食物。流。區(qū)分。農(nóng)殘不超標。無公害食品：限量使用農(nóng)藥化6.〔PPT〕

觀看發(fā) 加強學生“食品健我們什么？

康”的意識?！踩硨W會合理搭配食物。 學生介請學生溝通事先制定的購 買打算。提問:你們認為他的打算合 評議并 通過評理嗎？為什么？怎么調(diào)整？〔主要提出不同意議，覺察問從食物的搭配上考慮〕 見。 題，解決問生在學中做?！睵PT〕〔1食物金字塔的構(gòu)造有什么培育學特點？〔上小下大，呈現(xiàn)每天飲食較、領(lǐng)悟。生的觀看能力，比較能下層的食物要吃得多〕力，探究能〔2我們在搭配食物時應(yīng)留意力。什么？〔要合理搭配食物，合理控現(xiàn)。制食物的攝入量〕4.作修改購置打算。劃。學會合理搭配食物。1.提問。提高處接下來我們就要去菜市場采購過程中的理問題的能購，在選購過程中要留意什么？留意事項。力。2.提出活動的要求。明確要實踐體驗〔1〕帶好適宜的容器〔紙袋、布袋、竹籃等〕，削減塑料袋的使求。適應(yīng)社會的〔50分鐘〕用，做好環(huán)保宣傳?！?〕選購時先了解行情后再買，學會“貨比三家”?！?〕爭吵，學會與人打交道?！?〕意識及自我有什么好方法？保護意識。安全。并由組長負責，自己保管好錢物。選購時間半小時左右。3.帶著學生排隊到離校最近養(yǎng)學生的團留意實踐過程中的安全教育。的菜場選購。驗。1.比一比。通過評價提花同樣多的錢，誰買的菜養(yǎng)分互評。高實踐力量。分鐘〕

搭配更合理。比一比。同一種菜，誰買得價廉物美。提問。題，你是怎么解決的？制定一份雙休日的買菜打算并

溝通。

進一步分鐘〕

隨父母一同前往菜市場或超市采 購。板書設(shè)計小小選購員

《當好小小選購員》活動調(diào)查表班級 姓名辨何如辨何食 別 看 摸 聞品肉勻，脂肪潔白?？呆~體外表是否

潮濕，不粘手。恢復。觸摸魚體是否有彈

具有穎肉正常氣味。是否有一種穎的感魚 光亮完整性好不

魚肚是否有裂開，魚好。

異味的海產(chǎn)品鮮度往鱗是否很簡潔剝落。往有問題。留意觀看豆制品過亮的產(chǎn)品或挑

好的豆腐干經(jīng)手觸摸不買有異味的豆制感覺密實、堅韌、有品。好的豆制品翻開豆制品簽上有生產(chǎn)許可證號、QS標志、等標志的豆制品。

黏滑，彈性缺乏；摸上去易碎的腐竹通常質(zhì)量較好。

香味，而劣質(zhì)或過期變