標準解讀

《SB/T 10291.1-2012 食品機械術語 第1部分：飲食機械》與《SB/T 10291.1-1997》相比，在內容上進行了多方面的更新和調整。主要變化包括但不限于以下幾點：

一、標準結構的優(yōu)化：新版標準在編排結構上更加合理，使得查閱更為方便。條目分類更加清晰，便于用戶快速找到所需信息。

二、術語定義的更新：對部分術語進行了重新定義或補充說明，以反映技術進步以及行業(yè)發(fā)展的最新情況。例如，增加了對于新型飲食機械設備及其零部件的專業(yè)描述，確保了術語能夠準確反映當前市場上的產(chǎn)品特征和技術水平。

三、新增術語：隨著科技的發(fā)展及市場需求的變化，一些新出現(xiàn)的技術設備被納入到標準中來，并給予了明確的定義，如自動化控制系統(tǒng)的相關詞匯等。

四、刪除過時術語：移除了已經(jīng)不再使用或者不適應當前技術水平的部分老舊術語，保持了標準內容的時效性和實用性。

五、語言表述的改進：為了提高標準的可讀性與理解度，對原有的某些表述進行了修改，使之更加簡潔明了，易于非專業(yè)人士閱讀理解。

六、參考文獻的更新：根據(jù)最新的研究成果和發(fā)展趨勢，調整了參考文獻列表，引入了更多權威資料作為支撐。

這些變化體現(xiàn)了我國食品加工領域尤其是飲食機械方面近年來取得的重要進展，同時也為行業(yè)內各方提供了更加科學合理的指導依據(jù)。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-03-15 頒布
  • 2012-06-01 實施
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SB/T 10291.1-2012食品機械術語第1部分：飲食機械_第1頁
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SB/T 10291.1-2012食品機械術語第1部分：飲食機械-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS67260

X90.

備案號36259—2012

:

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

SB/T102911—2012

代替.

SB/T10291.1—1997

食品機械術語

第1部分飲食機械

:

Termsoffoodmachine—

Part1Dietrocessinmachine

:pg

2012-03-15發(fā)布2012-06-01實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

SB/T102911—2012

.

目次

前言…………………………

Ⅰ

范圍………………………

11

術語和定義………………

21

參考文獻……………………

11

中文索引……………………

12

英文索引……………………

15

SB/T102911—2012

.

前言

食品機械術語分為如下幾部分

SB/T10291《》:

第部分飲食機械

1:;

第部分糕點加工機械

2:;

第部分小食品加工機械

3:;

第部分乳制品加工機械

4:;

第部分糖果加工機械

5:;

第部分豆制品加工機械

6:;

第部分冷凍飲品加工機械

7:;

第部分屠宰加工機械

8:;

第部分釀造加工機械

9:。

本部分為的第部分

SB/T102911。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分是對食品機械術語第部分飲食機械術語的修訂本部分與

SB/T10291.1—1997《1:》。

相比主要差異如下

SB/T10291.1—1997,:

修改并調整了標準的名稱總體結構和編排格式

———、;

修改了

———2.2、2.2.1、2.3.1、2.4、2.5.3、2.5.5、2.8.4;

增加了

———2.2.1.3、2.2.12、2.3.9、2.4.3.1、2.4.3.2、2.5.2.1、2.5.3.1、2.5.3.2、2.5.6、2.5.7、

的術語和定義

2.5.8、2.5.9、2.6、2.7、2.8.6、2.9.4、2.9.5;

刪除了原標準常用零部件的術語和定義

———“”。

本部分與食品機械型號編制方法食品機械術語第

SB/T10084—2009《》、SB/T10291.2-2012《

部分糕點加工機械共同構成食品機械產(chǎn)品的基礎通用性標準

2:》。

本部分由中華人民共和國商務部提出

。

本部分由全國商業(yè)機械標準化技術委員會歸口

。

本部分主要起草單位北京市服務機械研究所廣東恒聯(lián)食品機械有限公司廣州市賽思達機械設

:、、

備有限公司章丘市炊具機械總廠深圳市富裕寶廚房設備有限公司廣東裕豪廚具電器有限公司

、、、。

本部分主要起草人李繼萍劉文忠唐樹松李傳光顏華余伯堅焦念雷

:、、、、、、。

本部分的歷次版本發(fā)布情況為

:

———SB/T10291.1—1997。

Ⅰ

SB/T102911—2012

.

食品機械術語

第1部分飲食機械

:

1范圍

的本部分給出了各類飲食機械的術語和定義

SB/T10291。

本部分適用于飲食機械領域和相關領域

。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

21

.

飲食機械dietprocessingmachine

加工餐飲食品的機械設備

。

22

.

面類食品加工機械flourdietprocessingmachine

加工面類食品的機械設備

。

221

..

和面機doughmakerdoughkneaderdoughmixerflourmixerflourkneadingmachine

,,,,

以面粉水或其他配料為原料將其加工成面團的機器

、,。

2211

...

臥式和面機horizontaldoughmaker

攪拌器軸線為水平設置的和面機

。

2212

...

立式和面機verticaldoughmaker

攪拌器軸線與水平方向夾角大于的和面機

30°。

2213

...

雙動和面機double-actingmixer

利用料桶和攪拌桿雙向轉動將面粉與水攪拌成面團的和面機

。

222

..

饅頭機steamedbunmouldingmachinesteamedbreadmouldingmachinesteamedbreadmaking

,

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