標準解讀

《NY/T 595-2002 食用秈米》是中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準之一，該標準主要規(guī)定了食用秈米的質(zhì)量要求、檢驗方法以及包裝、標志、運輸和儲存等方面的內(nèi)容。具體來說，它涵蓋了以下幾個方面：

首先，在質(zhì)量要求上，明確了食用秈米的感官指標（如色澤、氣味等）和技術指標（包括但不限于粒形完整度、堊白度、水分含量等）。這些指標有助于確保市場上銷售的食用秈米符合一定的品質(zhì)標準。

其次，關于檢驗方法，《NY/T 595-2002 食用秈米》詳細列出了對上述各項指標進行檢測的具體步驟與條件，比如使用何種儀器設備、采取怎樣的樣品處理方式等，以保證測試結(jié)果的準確性與可靠性。

再者，對于產(chǎn)品的包裝、標志、運輸及儲存也做出了明確規(guī)定。例如，要求包裝材料應清潔無毒，并能有效防止外界污染；標簽需清晰標注產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)日期或批號等信息；在運輸過程中要避免日曬雨淋，同時注意輕拿輕放以防破損；儲存時則需要注意環(huán)境溫濕度控制，防止霉變蟲蛀等問題發(fā)生。


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  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實施
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NY/T 595-2002食用秈米_第1頁
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文檔簡介

TCS.65.020.20B22NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T595—2002食用判米Indicatypecookingrice2002-11-05發(fā)布2002-12-20實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T595-2002前本標準的附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄。本標準由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司提出。本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、中國水稻研究所、湖南省水稻研究所，本標準主要起草人：羅玉坤、陳能、陳銘學、許立、劉進明、金連登、閔捷。

NY/T595-2002食用1范圍本標準規(guī)定了食用赴米的有關定義、分類、要求、試驗方法和檢驗規(guī)則及包裝、運輸、財存的要求。本標準適用于生產(chǎn)、加工、財運、購銷、進出口及科研等過程中對食用粘米的檢驗、評價和鑒定。本標準不適用于食品、釀造等工業(yè)用的原料粒米。：規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB1354大米GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則GB5491糧食、油料檢驗桿樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB/T5502糧食、油料檢驗米類加工精度檢驗法GB/T15682稻米蒸煮試驗品質(zhì)評定GB/T15683-1995稻米直鏈淀粉含量的測定GB/T17891-1999優(yōu)質(zhì)稻谷NY/T3一1982谷類、豆類作物種子粗蛋白質(zhì)測定法(半微量凱氏法)原GB2905一1982)NY/T83-1988米質(zhì)測定方法術語和定義GB1354和GB/T17891確立的以及下列術語和定義適用于本標準食用粒米作為食糧消費的地稻谷碾制而成的稻米。包括非粘性食用粒米和粘性食用粒米，通常分別稱為食用和米和食用私橘米。3.2光澤米粒表面的精白和光亮程度、3.

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