標準解讀

《NY/T 580-2002 芹菜》是農(nóng)業(yè)行業(yè)標準之一，由中國農(nóng)業(yè)部提出并歸口。該標準主要規(guī)定了芹菜的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸與貯存等方面的內(nèi)容。

在術(shù)語和定義部分，明確了“芹菜”指的是傘形科芹屬中栽培種（學(xué)名：Apium graveolens L.），包括西芹和中國芹兩大類型。同時對不同品種的特點進行了簡要描述，為后續(xù)內(nèi)容的理解奠定了基礎(chǔ)。

對于芹菜的要求方面，涵蓋了感官指標、理化指標及衛(wèi)生指標三大類。感官指標主要包括外觀形態(tài)、顏色等特征；理化指標則涉及水分含量、粗纖維量等具體數(shù)值；而衛(wèi)生指標則重點關(guān)注農(nóng)藥殘留限量等問題，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

關(guān)于試驗方法，詳細列出了各項指標的具體測定步驟，比如如何通過目測來判斷其外觀是否正常，使用何種儀器設(shè)備測量其物理性質(zhì)，并給出了相應(yīng)的計算公式。此外還特別強調(diào)了檢測過程中需要注意的操作規(guī)范和技術(shù)要點。

檢驗規(guī)則部分，則針對不同批次的產(chǎn)品制定了抽樣方案，明確了合格判定的標準流程。同時，對于不合格品也提出了處理意見，以保證市場上的芹菜質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

最后，在標志、包裝、運輸與貯存章節(jié)里，不僅規(guī)定了外包裝上應(yīng)標注的信息內(nèi)容，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，還就如何正確進行包裝、選擇合適的運輸工具以及適宜的儲存條件等方面給予了指導(dǎo)性建議，旨在最大限度地延長芹菜的新鮮度和貨架壽命。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實施
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NY/T 580-2002芹菜_第1頁
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ICS67.080.20B31NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T580—2002Celery2002-11-05發(fā)布2002-12-20實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T580-2002前本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位：全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心·北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心。本標準主要起草人：張真和、李武、高麗樸、陶安忠、陳應(yīng)志、劉玲、李建偉。

NY/T580-2002菜1范圍本標準規(guī)定了芹菜的要求、試驗方法、檢測規(guī)則、標志、包裝、運輸和財存。本標準適用于本芹、西芹。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.18食品中氟的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱GB148751食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14877食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定CB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定NY/T578-2002黃瓜術(shù)語和定義NY/T578—2002中3.1～3.12中確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標準3.1鮮嫩freshness植株挺拔，有光澤·組織充實，易折斷。沒有菱黃、黃化等現(xiàn)象3.2油墓spr

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