標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 5155-2002 無公害食品 近江牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》是中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，針對近江牡蠣的無公害養(yǎng)殖提出了具體的技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從養(yǎng)殖環(huán)境選擇到最終產(chǎn)品收獲的全過程管理，旨在保證近江牡蠣的質(zhì)量安全，滿足消費(fèi)者對健康、環(huán)保食品的需求。

在養(yǎng)殖水域的選擇上，《NY/T 5155-2002》規(guī)定了水質(zhì)應(yīng)達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，包括但不限于pH值、溶解氧含量以及重金屬等有害物質(zhì)的濃度限制，確保了牡蠣生長在一個相對清潔健康的環(huán)境中。同時，對于底質(zhì)條件也有明確的規(guī)定，如質(zhì)地、有機(jī)物含量等，這些都是為了提供一個適宜于近江牡蠣生存與成長的良好基礎(chǔ)。

關(guān)于種苗來源，《NY/T 5155-2002》強(qiáng)調(diào)使用經(jīng)過檢驗檢疫合格的人工繁殖苗種或自然海區(qū)采集的野生苗種，并且要求記錄詳細(xì)信息以便追溯。此外，在養(yǎng)殖過程中還需要定期監(jiān)測水溫、鹽度等因素的變化情況，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整養(yǎng)殖策略以促進(jìn)牡蠣健康成長。

該標(biāo)準(zhǔn)還特別指出，在整個養(yǎng)殖周期內(nèi)禁止使用任何可能對人體健康造成危害的化學(xué)物質(zhì)，比如抗生素類藥物或其他違禁添加劑。取而代之的是鼓勵采用生物防控措施來預(yù)防疾病發(fā)生，比如合理控制養(yǎng)殖密度、保持良好水質(zhì)等方式。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實(shí)施
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NY/T 5155-2002無公害食品近江牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范_第1頁
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ICS65.150NYB51中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5155—2002無公害食品近江牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害食品近江牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范NY/T5155-2002中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)10干字2002年8月第一版2002年8月第一次印刷印數(shù)1-3000書號：155066·2-14638網(wǎng)址版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：010)68533533

NY/T5155-2002本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣西壯族自治區(qū)海洋研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：閣冰、梁廣巍、童萬平、楊家林、蘭國寶、杜曉東、王愛民.

NY/T5155-2002無公害食品近江牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了近江牡蠣(CrassosireariuularsGould)無公害養(yǎng)殖環(huán)境條件、苗種采集、苗種質(zhì)量和養(yǎng)成操作技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于近江牡蠣半人工采苗、垂下式養(yǎng)成，灘涂養(yǎng)成也可參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而.鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件·其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB3097海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5154無公告食品近江牡蠣3來苗3.1采苗場環(huán)境條件3.1.1場址風(fēng)浪較小,潮流暢通，有天然或人工養(yǎng)殖近江牡蠣的河口兩側(cè)灘涂或內(nèi)灣，沒有污染源。十潮水深10m處至每月干不超過15d、每天干不超過4h的潮間帶灘涂。3.1.2水質(zhì)采苗場周圍海區(qū)水質(zhì)符合CB11607的規(guī)定，采苗場水質(zhì)符合NY5052的規(guī)定。3.1.3底質(zhì)泥沙底、泥底、沙泥底和巖石底質(zhì)3.1.4鹽度保苗季節(jié)鹽度范圍：3.87～19.61。3.1.5水溫采苗季節(jié)水溫范圍：24C～31C。3.1.6場地準(zhǔn)備灘涂場地，分幅插標(biāo)，每幅1hm2,挖灘筑睦，人工清除有害生物和雜物;深水場地，劃定范圍,插竹標(biāo)志。3.2保苗時機(jī)在近江牡蠣繁殖季節(jié)(5月～8月)每三天測量采苗海區(qū)海水鹽度、觀家親貝排精產(chǎn)卵情況、拖網(wǎng)鏡檢近江牡蠣幼蟲量，當(dāng)滿潮時底層海水的鹽度降到15.67以下時：豐滿、乳白色的親貝軟體部變成消瘦而透明時,8d～10d內(nèi)投放附

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