標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY 627-2002 北京鴨》是一項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)北京鴨這一特定品種的鴨子，對(duì)其種質(zhì)特性、生產(chǎn)性能及飼養(yǎng)管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，北京鴨應(yīng)具備體型大、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)，適用于肉用目的。

對(duì)于北京鴨的外觀特征，標(biāo)準(zhǔn)中明確了羽毛顏色、體型結(jié)構(gòu)等具體要求。比如，理想的北京鴨應(yīng)該擁有白色羽毛，并且身體寬大、胸部豐滿。此外，還對(duì)北京鴨的眼睛、喙部以及腿腳的顏色做出了說明。

在生長發(fā)育方面，《NY 627-2002 北京鴨》給出了從孵化到成年不同階段的理想體重范圍和日增重速率，旨在指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排飼料配比與飼養(yǎng)周期，以達(dá)到最佳經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量。

關(guān)于繁殖能力，本標(biāo)準(zhǔn)也提出了相應(yīng)指標(biāo)，包括產(chǎn)蛋量、受精率、孵化率等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，為提高北京鴨種群質(zhì)量和數(shù)量提供了科學(xué)依據(jù)。


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  • 2002-12-30 頒布
  • 2003-03-01 實(shí)施
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NY 627-2002北京鴨_第1頁
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犐犆犛６５．０２０．３０

犅４３

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢６２７—２００２

北京鴨

犅犲犻犼?duì)闋顮鐮錉鯛銧?/p>

２００２１２３０發(fā)布２００３０３０１實(shí)施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢６２７—２００２

前言

北京鴨原產(chǎn)于北京市郊區(qū)，其育成已有３００多年的歷史。作為世界上最優(yōu)秀的大型肉用鴨標(biāo)準(zhǔn)品

種，以生長速度快、屠體質(zhì)量好的特點(diǎn)著稱于世。１８７３年輸入美國，１８７４年又轉(zhuǎn)入英國，以后很快普及

到其他國家，目前幾乎遍及世界各地，并成為培育世界各主要商用肉鴨的育種素材。北京鴨是加工著名

的北京烤鴨的原料。

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京金星鴨業(yè)中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：胡勝強(qiáng)、楊寧、李國臣、郝金平。

Ⅰ

書

犖犢６２７—２００２

北京鴨

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了北京鴨品種的體型外貌、體尺和主要生產(chǎn)性能指標(biāo)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京鴨品種評(píng)定。

２北京鴨品種的外貌特征

２．１羽色特征

北京鴨初生雛鴨的絨毛為金黃色，成年鴨的羽毛為白色。

２．２喙、脛和腳蹼特征

北京鴨皮膚白色，喙為橙黃色，喙豆為肉粉色，脛和腳蹼為橙黃色或桔紅色，母鴨開產(chǎn)后喙、脛和腳

蹼顏色逐漸變淺，喙上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，隨產(chǎn)蛋期延長，斑點(diǎn)增多，顏色加深。

２．３體型特征

北京鴨體型碩大豐滿，體軀呈長方型，前部昂起，與地面約呈３０°～４０°角，背寬平，胸部豐滿，兩翅緊

附于體軀。頭部蛋圓形，頸粗，長度適中，眼明亮，虹彩呈藍(lán)灰色。

２．４性別特征

北京鴨公鴨尾部帶有３根～４根卷起的性羽，母鴨腹部豐滿，前軀仰角加大，母鴨叫聲洪亮，公鴨叫

聲沙啞。

３成年北京鴨體尺

表１成年北京鴨體尺

項(xiàng)目公母

體斜長／ｃｍ３２．８～３４．６３０．５～３２．６

胸寬／ｃｍ１１．１～１３．１１１．０～１２．５

龍骨長／ｃｍ１５．２～１６．３１３．９～１４．８

脛長／ｃｍ７．２～７．６７．１～７．５

４北京鴨生產(chǎn)性能

４．１種用生產(chǎn)性能

４．１．１北京鴨成年體重：公鴨３．５ｋｇ～４．０ｋｇ，母鴨３．０ｋｇ～３．５ｋｇ。

４．１．２開產(chǎn)日齡：１６０天～１７０天。

４．１．３

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