標準解讀

《NY 5024-2001 無公害食品 芒果》是一項針對芒果生產(chǎn)和加工過程中的質(zhì)量控制標準，旨在確保芒果產(chǎn)品達到安全、衛(wèi)生的要求。該標準主要涵蓋了以下幾個方面：

首先，在產(chǎn)地環(huán)境條件上，標準明確了種植地應(yīng)遠離污染源，并對土壤和灌溉水的質(zhì)量提出了具體要求，以保證芒果生長在一個相對純凈的環(huán)境中。

其次，對于生產(chǎn)過程中使用的肥料與農(nóng)藥，標準規(guī)定了允許使用的產(chǎn)品種類及其最大殘留限量，強調(diào)了減少化學物質(zhì)使用的重要性，并提倡采用生物防治等環(huán)保措施來控制病蟲害。

再者，標準還詳細描述了芒果采收前后的處理流程，包括清洗、分級、包裝等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，以及運輸和儲存時應(yīng)注意的問題，如溫度控制等，以保持芒果的新鮮度和品質(zhì)。

此外，《NY 5024-2001》還設(shè)定了芒果成品的質(zhì)量指標，包括外觀形態(tài)、色澤、大小等方面的具體參數(shù)，同時對感官評價方法進行了說明，幫助消費者識別優(yōu)質(zhì)芒果。

最后，此標準還包括了芒果中可能存在的污染物（如重金屬）及微生物（如大腸桿菌）的最大允許水平，通過這些限制確保最終產(chǎn)品的安全性。


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  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實施
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NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY5024-2001無公害食品芒果2001-09-03發(fā)布2001-10-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5024-2001前本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、廣東省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理處。本標準主要起草人：吳莉字、賀利民、徐志、彭黎旭、曾蓮、馮信平。

NY5024一2001無公害食品芒果1范圍本標準規(guī)定了無公害食品芒果的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、財存和運輸?shù)?，本標準適用于無公害食品芒果的收購與銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.13食品中銅的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.18食品中氮的測定方法GB/T5009.20食品中有機碑農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法GB7718食品標簽通用標準GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB14876食品中甲膠磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14877食品中氮基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14928.7一1994稻谷中味哺丹最大殘留限量標準GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法GB/T14962食品中鉻測定方法GB/T15034芒果財藏導則GB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定2術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1后熱afterripening芒果在采收后會繼續(xù)發(fā)育，完成成熟的過

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