NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY467—2001畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范2001-09-03發(fā)布2001-10-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY467-2001前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部動(dòng)物檢疫所、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄭志剛、劉占杰、黃保續(xù)、楊承諭、仰惠芬、封啟民.

NY467-2001畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽居宰檢疫的宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)及檢疫檢驗(yàn)后處理的技術(shù)要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于所有從事畜禽居字加工的單位和個(gè)人。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)木標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而·鼓勵(lì)根據(jù)本杯準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版木。凡是不注日期的引用文件、其最新版本適用于木標(biāo)準(zhǔn)。（B16548-1996箭禽病害肉戶及其產(chǎn)品尤害化處理規(guī)程（:1316549窗禽廣地檢疫規(guī)范64/433/EEC關(guān)于影響歐共體內(nèi)部鮮肉貿(mào)易的動(dòng)物衛(wèi)生間題71/118/EEC關(guān)于鮮禽肉生產(chǎn)和市場(chǎng)銷售的動(dòng)物衛(wèi)生問題91/495/EEC歐盟關(guān)于免肉和野味肉生產(chǎn)的衛(wèi)生間題和衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)定術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3.1明體Carcase放血后去頭、尾、蹄、內(nèi)臟的帶皮或不帶皮的箭禽肉體3.2急宰cmcrgencyslaughter對(duì)忠有某些疫病、臀通病和其他病損的以及長(zhǎng)途運(yùn)輸中所出現(xiàn)的畜禽.為了防止傳染或免于白然死亡而強(qiáng)制進(jìn)行緊急字殺3.3同步檢驗(yàn)synchronousinspection在軌道運(yùn)行中.對(duì)同畜禽的洞體、內(nèi)臟、頭、蹄·甚至皮張等實(shí)行的同時(shí)、等速、對(duì)照的集中檢驗(yàn)、2.4無(wú)害化處理bio-safetydisposal用物理化學(xué)方法，使帶菌、帶毒、帶蟲的患病畜禽肉產(chǎn)品及其副產(chǎn)品和戶體失去傳染性和毒性而達(dá)到無(wú)害的處理。3.5同群畜禽flock，herd以自然小群為單位，即有直接傳播疫病可能的同一小環(huán)境