ICS6708010

B66..

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準

LY/T1964—2011

酸棗

SuanzaoZiziphusspinosusBuneHu

[(g)]

2011-06-10發(fā)布2011-07-01實施

國家林業(yè)局發(fā)布

中華人民共和國林業(yè)

行業(yè)標準

酸棗

LY/T1964—2011

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京復興門外三里河北街號

16

郵政編碼

:100045

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20119

*

書號

:155066·2-22425

版權(quán)專有侵權(quán)必究

LY/T1964—2011

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由河南省林業(yè)廳提出

。

本標準由國家林業(yè)局歸口

。

本標準起草單位河南省開封市農(nóng)林科學研究院河南省濮陽林業(yè)科學研究所河南省周口市林業(yè)

:、、

科學研究所河南省平頂山市農(nóng)業(yè)科學院河南省焦作市林業(yè)工作站河南省平頂山市林業(yè)勘測設(shè)計隊

、、、、

河南省駐馬店市林業(yè)科學研究所河南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心河南省開封市林業(yè)技術(shù)推廣站河南省滎

、、、

陽市林業(yè)局

。

本標準主要起草人馮玉增程國華王坤宇胡清坡張麗杰康宇靜劉銀萍張存立張衛(wèi)東

:、、、、、、、、、

郭偉路娜楊玲吳占清馬永亮劉紫霞

、、、、、。

Ⅰ

LY/T1964—2011

酸棗

1范圍

本標準規(guī)定了酸棗Ziziphusspinosus鮮果的要求檢驗方法判定規(guī)則以及包裝標

[(Bunge)Hu]、、、

志和貯藏

。

本標準適用于鮮酸棗的質(zhì)量等級劃分

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

森林食品總則

LY/T1684

森林食品質(zhì)量安全通則

LY/T1777

3術(shù)語和定義

中界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

LY/T1684。

31

.

鮮酸棗freshfruitofsuanzao

在脆熟期采收的酸棗果實

。

32

.

脆熟期crispmaturity

果實著色至全紅的時期此期果實已長到品種應(yīng)有的大小果肉呈綠白色或乳白色含糖量高汁

。,,,

液多質(zhì)地脆適宜鮮食

,,。

4要求

41質(zhì)量等級

.

411基本要求

..

脆熟期采收品種純正果形正常果面光潔無殘留物果肉質(zhì)地脆無異味和不良口味無或幾

。,,,。,。

乎無塵土無不正常的外來水分最好帶果柄

,。。

412分級指標

..

按酸棗鮮果感官指標果實大小可食率等指標將其劃分為特級一級二級個等級分級標準見

、、、、3,

表未列入以上等級的果實為等外果

1。。

42安全指標

.

農(nóng)藥最大殘留限量重金屬及有害物質(zhì)限量等安