ICS6714010

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中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

GH/T1246—2019

茯茶加工技術規(guī)范

TechnologyregulationsforFuteaprocessing

2019-03-21發(fā)布2019-10-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

中華人民共和國供銷合作

行業(yè)標準

茯茶加工技術規(guī)范

GH/T1246—2019

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

201910

*

書號

:155066·2-34619

版權專有侵權必究

GH/T1246—2019

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位咸陽涇渭茯茶有限公司湖南農業(yè)大學益陽市農業(yè)委員會湖南省茶業(yè)集團股份

:、、、

有限公司中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院中國茶葉流通協(xié)會陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究

、、、

院湖南省益陽茶廠有限公司浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司湖南省白沙溪茶廠股份有限公司

、、、。

本標準主要起草人劉仲華紀曉明劉雪慧尹鐘周興長翁昆胡歆申衛(wèi)偉張建成劉杏益

:、、、、、、、、、、

祝雅松鄧永亮張嶺苓

、、。

Ⅰ

GH/T1246—2019

茯茶加工技術規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了茯茶加工的術語和定義要求加工工藝流程加工技術質量管理標志標簽包裝

、、、、、、、

運輸和貯存

。

本標準適用于茯茶的加工

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

緊壓茶原料要求

GB/T24614

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

茶葉加工技術規(guī)程

GH/T1077

茶葉加工術語

GH/T1124

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規(guī)定的決定國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令

《》(

第號

〔2009〕123)

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GH/T1124,。

31

.

茯茶futea

以黑毛茶為主要原料經過毛茶篩分半成品拼配渥堆汽蒸發(fā)花干燥檢驗成品包裝等工藝生

,、、、、、、、

產的散狀黑茶產品或以黑毛茶為原料經過毛茶篩分半成品拼配渥堆汽蒸壓制成型發(fā)花干燥檢

、、、、、、、

驗成品包裝等工藝制成的緊壓黑茶產品

、。

注改寫定義

:GB/T32719.5—2018,3.1。

4要求

41原輔料

.

411黑毛茶應符合