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文檔簡(jiǎn)介
這條巷子的美食不一般!關(guān)于金魚巷許多來泉州游玩的人,都偏愛泉州這些名字有趣又富有年代感的小巷,“金魚巷”便是其中之一。
早時(shí),巷口曾有座老大光明電影院,后改名為泉州人民電影院。每當(dāng)夜幕降臨的時(shí)候,人們就從泉州城的四面八方匯聚過來??措娪暗娜私j(luò)繹不絕,小商小販也漸漸多了起來。在巷口,既可以喝到四果湯,也可以嘗到湯圓、菜頭酸等泉州經(jīng)典小吃。
后來,電影院廢棄,金魚巷也一度冷清了許多。但小巷卻因?yàn)槟切┙?jīng)典的小吃而聲名遠(yuǎn)播,再度熱鬧了起來。今天我們組的覓食路線,就是從這里開始啦~
公交車在泮宮口下車,泮宮的正對(duì)面,就是金魚巷了。小巷寬近十米,窄的地方只有兩三米(據(jù)說這是小巷最初的寬度)。宋代時(shí),因福建轉(zhuǎn)運(yùn)使謝仲規(guī)曾在此建宅,而被稱作謝衙。然而年久宅廢,他的后裔在原地建造祠堂和牌匾,上書“金魚世第”。由于后代均是高官,佩戴金魚袋(官銜的象征),所以此地也被稱作了“金魚巷”。
而后,祖祖輩輩代代相傳。因?yàn)槿菔呛=z的起點(diǎn),店家希望這只土生土長(zhǎng)的“金鳳凰”,能夠從泉州啟航,飛向更多更遠(yuǎn)的地方,和更多人分享這份甜蜜,才在“金鳳元宵圓”前加了兩個(gè)字——“海絲”。不能不嘗的就是這元宵圓了,每個(gè)都大小勻稱,白如玉,甜潤(rùn)宜口。就算元宵節(jié)已經(jīng)過去,還是有很多客人來買盒裝的元宵圓帶回家。花生湯有加蛋和不加蛋的兩種,不喜甜食的小伙伴也許會(huì)覺得過于甜膩。不少來店里喝花生湯的都是上了歲數(shù)的老人家,一碗香甜軟糯的花生湯,就能讓他們臉上浮現(xiàn)出幸福的笑容。還有些是帶著孩子來的媽媽,孩子喜歡吃,只要順道就會(huì)來這里喝一碗。
海絲金鳳的隔壁,就是東來菜頭酸了,泉州非常出名的菜頭酸。店里的小伙子說,他們家的菜頭酸制作手藝從爺爺輩就傳下來,有七八十年的歷史了。在泉州,菜頭酸是婦孺皆知的小吃。蘿卜酸甜、清脆可口,清涼敗火。以前是做來讓小孩當(dāng)零食的,意思是祝福小孩健康成長(zhǎng)?,F(xiàn)在見得少了,要吃還成了奢侈。
沿著巷子往前走不遠(yuǎn),就看到了這家五叔公土筍凍??吹贸鍪沁B鎖店,門面都是精心裝修過的。傳說土筍凍是明朝末期鄭成功奉命收復(fù)臺(tái)灣時(shí)無意中發(fā)明的,至今已有三百多年歷史。說起土筍凍,當(dāng)然是以安海的最出名啦~
往西直走,看到這門牌,最多人問的便是雞腿后面那個(gè)字到底念什么?聽說這是老板小名,就單字叫“怣”(you,二聲)。這個(gè)字在南音唱詞里經(jīng)常,出現(xiàn),發(fā)音介于"旺"跟"甕"間,是“憨”和“傻”的意思。舊時(shí)是賤名,民間認(rèn)為起賤名的孩子好養(yǎng)。不少美食愛好者慕名而來,常常大排長(zhǎng)龍,有的則純粹是沖這個(gè)字來的~
店里的招牌是老板自己調(diào)出來的醬料,口味獨(dú)特,保證讓你一吃就忘不了!必
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