犐犆犛６５．０２０．３０

犅４３

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜８４７２—２００８

代替ＧＢ／Ｔ８４７２—１９８７

北京黑豬

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２００８１２３１發(fā)布２００９０５０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜８４７２—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ８４７２—１９８７《北京黑豬》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ８４７２—１９８７相比主要變化如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容改為“范圍、規(guī)范性引用文件、品種特性、種豬評定、種豬要求”；

———增加了“規(guī)范性引用文件”；

———對北京黑豬的外貌特征、繁殖性能、生長性能、胴體性能、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了修改；

———將附錄Ａ改為“北京黑豬公豬、母豬照片”。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ｂ為規(guī)范性附錄，附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、北京世新華盛牧業(yè)科技有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：季海峰、謝蜀楊、王紅衛(wèi)、徐菁、石國華、楊洪平、單達(dá)聰、王四新、黃建國、

張董燕、王雅民。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ８４７２—１９８７。

Ⅰ

書

犌犅／犜８４７２—２００８

北京黑豬

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了北京黑豬的外貌特征、繁殖性能、生長性能、胴體性能以及種豬評定標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)于北京黑豬的鑒別、選育、生產(chǎn)和等級評定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＮＹ／Ｔ６２瘦肉型種豬性能測定技術(shù)規(guī)程

ＮＹ／Ｔ６５豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

３品種特性

北京黑豬是雜交育成品種，具有早熟、抗病力強(qiáng)、抗應(yīng)激、肉質(zhì)好等特點(diǎn)。

３．１外貌特征

３．１．１北京黑豬全身被毛黑色，體型中等，結(jié)構(gòu)勻稱，性情溫順，母性好；兩耳半直立向前平伸，頭小面

微凹，嘴中等長；頸肩結(jié)合良好，背腰平直，腹部不下垂，后軀發(fā)育較好；四肢結(jié)實(shí)健壯；乳頭數(shù)在１４個(gè)

以上。

３．１．２成年公豬體重２００ｋｇ～２５０ｋｇ，體長１５０ｃｍ～１６０ｃｍ，體高７２ｃｍ～８２ｃｍ；成年母豬體重

１７０ｋｇ～２００ｋｇ，體長１２７ｃｍ～１４３ｃｍ，體高７１ｃｍ～８０ｃｍ。

３．１．３北京黑豬公豬、母豬照片參見附錄Ａ。

３．２繁殖性能

母豬初情期在６月齡～７月齡，發(fā)情持續(xù)期５３ｈ～６５ｈ，發(fā)情周期為２１ｄ；初產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)９頭以

上，窩產(chǎn)活仔數(shù)８頭以上；經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)１０頭以上，窩產(chǎn)活仔數(shù)９頭以上；仔豬出生個(gè)體重１．１ｋｇ

以上。

３．３生長性能

北京黑豬出生后６月齡體重達(dá)到９０ｋｇ以上。２０ｋｇ～９０ｋｇ體重階段，日增重５３０ｇ以上，每ｋｇ增

重消耗配合飼料３．３ｋｇ以下。

３．４胴體性能

北京黑豬９０ｋｇ體重屠宰測定，屠宰率７０％以上，腿臀比例２８％以上，背膘厚２．８ｃｍ以下，胴體瘦

肉率５