二、食物在胃腸道內(nèi)的消化1、說出消化系統(tǒng)的組成及各器官的結(jié)構(gòu)和功能2、概述三大有機(jī)物的消化過程，和最終產(chǎn)物。學(xué)習(xí)目標(biāo)：自學(xué)指導(dǎo)（5分鐘）1、消化系統(tǒng)的組成？消化道的組成？消化腺的組成？最大的消化腺？最重要的消化腺？最主要的消化器官？2、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)初步分解場(chǎng)所？產(chǎn)物？最終分解場(chǎng)所？產(chǎn)物？

消化道消化腺肛門腸腺口腔咽食管胃小腸大腸唾液腺肝臟胰腺胃腺消化系統(tǒng)消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺唾液腺肝臟（最大的）胰腺（最重要的）腸腺胃腺唾液含唾液淀粉酶膽汁胰液腸液胃液含胃蛋白酶消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化道內(nèi)消化道外人類的牙齒牙頸牙根牙齒的形態(tài)結(jié)構(gòu):牙冠釉質(zhì)(最硬的物質(zhì))牙髓腔(含血管和神經(jīng))牙本質(zhì)(主要物質(zhì))牙骨質(zhì)三部分胃胃壁分四層(由內(nèi)向外):胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白質(zhì),胃液又稱胃酸位置:左上腹部,呈囊狀.黏膜漿膜黏膜下層肌肉層肝臟位置:深紅色,位于腹腔的右上部膽囊(貯存膽汁)膽管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)你知道肝臟的功能?1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能乳化脂肪，促進(jìn)脂肪的消化.2.具有解毒的作用.胰腺胰導(dǎo)管通入小腸分泌胰液,通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.肝臟和胰臟位置圖小腸消化食物的主要場(chǎng)所：消化道中最長(zhǎng)的一段(5-6米)；有腸液、胰液、膽汁多種消化液，有消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化酶唾液腺胰腺胃胃腺腸腺肝臟膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液腸液糞便食物食物的消化過程胰液膽汁唾液淀粉（）（）

蛋白質(zhì)多肽

脂肪（）（）+（）

口腔

唾液淀粉酶

小腸

胃

胃蛋白酶

小腸

小腸

膽汁

腸液、胰液

麥芽糖

葡萄糖

氨基酸

脂肪微滴

甘油

脂肪酸

三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過程：

部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化

2、㈡表示的物質(zhì)是______,在CD段減少原因________在DE段減少直至為零原因是________

1.㈠曲線表示的物質(zhì)是______在OA段的減少是_______緣故.在DE段減少直至為零,是______緣故.3.㈢表示的物質(zhì)是______蛋白質(zhì)淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化脂肪4.OA表示的器官是______DE表示的器官是

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口腔小腸

小明吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。這粒蘋果種子在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇“酸雨”；后來它鉆進(jìn)一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆研進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后。它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起離開了小明。請(qǐng)你幫這粒蘋果種子分析一下（1）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物？（2）它在哪里遇到