犐犆犛６７．０４０

犆５３

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜５００９．２１５—２００８

食品中有機(jī)錫含量的測(cè)定

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２００８１２０３發(fā)布２００９０３０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中有機(jī)錫含量的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．２１５—２００８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

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開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張０．７５字?jǐn)?shù)１４千字

２００９年４月第一版２００９年４月第一次印刷

書(shū)號(hào)：１５５０６６·１３６５６７

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書(shū)

犌犅／犜５００９．２１５—２００８

前言

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、中國(guó)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、首都醫(yī)科大學(xué)、煙臺(tái)大學(xué)、福建省疾病預(yù)防控制中

心、北京疾病預(yù)防控制中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳永寧、趙云峰、江桂斌、趙孔祥、凌云、封錦芳、付武勝、李志軍、邵兵。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜５００９．２１５—２００８

食品中有機(jī)錫含量的測(cè)定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了氣相色譜脈沖火焰光度檢測(cè)器檢測(cè)食品中有機(jī)錫含量的方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、葡萄酒和醬油等樣品中二甲基錫、三甲基錫、一丁基錫、二丁基錫、三丁基

錫、一苯基錫、二苯基錫、三苯基錫的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定食品樣品的定量限（μｇ／ｋｇ）為：二甲基錫０．５、三甲基錫１．２、一丁基錫１．５、二丁基錫

０．５、三丁基錫０．６、一苯基錫１．７、二苯基錫０．８、三苯基錫０．８。方法的檢測(cè)限及定量限與所使用儀器

的靈敏度、取樣量以及干擾水平等多種因素有關(guān)。

２原理

本標(biāo)準(zhǔn)分別以一甲基錫為單取代有機(jī)錫的內(nèi)標(biāo)，三丙基錫為二、三取代有機(jī)錫的內(nèi)標(biāo)，采用內(nèi)標(biāo)法

定量。在試樣中定量加入一甲基錫和三丙基錫內(nèi)標(biāo)，超聲輔助有機(jī)錫析出，有機(jī)溶劑萃取，提取后的樣

品溶液經(jīng)凝膠滲透色譜凈化、戊基格林試劑衍生、衍生化產(chǎn)物再經(jīng)弗羅里硅土（Ｆｌｏｒｉｓｉｌ）凈化，采用氣相

色譜脈沖火焰光度檢測(cè)器（ＧＣＰＦＰＤ）測(cè)定。

３試劑

３．１正己烷（狀Ｃ６Ｈ１４）：分析純，重蒸。

３．２四氫呋喃（ＣＨ２ＣＨ２ＯＣＨ２ＣＨ２）：分析純，重蒸。

３．３乙酸乙酯（ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５）：分析純，重蒸。

３．４環(huán)己烷（Ｃ６Ｈ１２）：分析純，重蒸。

３．５甲醇（ＣＨ３ＯＨ）：分析純。

３．６乙醚（Ｃ２Ｈ５ＯＣ２Ｈ５）：分析純，重蒸。

３．７溴代正戊烷（狀Ｃ５Ｈ１２Ｂｒ）：分析純，重蒸。

３．８無(wú)水硫酸鈉（Ｎａ２ＳＯ４）：將無(wú)水硫酸鈉置干燥箱中，于１２０℃干