ICS6718020

CCSX.11.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T40998—2021

變性淀粉中羥丙基含量的測定

分光光度法

Determinationofhydroxypropylcontentinmodifiedstarch—

Spectrophotometricmethod

2021-11-26發(fā)布2022-06-01實(shí)施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T40998—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

原理

3………………………1

試劑和材料

4………………1

儀器

5………………………1

操作方法

6…………………2

結(jié)果計(jì)算

7…………………2

精密度

8……………………3

GB/T40998—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本文件由全國食用淀粉及淀粉衍生物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC552)。

本文件起草單位江南大學(xué)吉林中糧生化有限公司杭州普羅星淀粉有限公司江蘇粵宸生物科技

:、、、

有限公司

。

本文件主要起草人洪雁顧正彪佟毅石建中王小芬李義程力李兆豐李才明班宵逢

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T40998—2021

變性淀粉中羥丙基含量的測定

分光光度法

1范圍

本文件規(guī)定了用分光光度法測定變性淀粉中羥丙基含量的方法

。

本文件適用于含有羥丙基的變性淀粉

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

3原理

含有羥丙基基團(tuán)的變性淀粉在濃硫酸介質(zhì)中羥丙基基團(tuán)被氧化生成丙二醇丙二醇進(jìn)一步脫水生

,,

成丙醛和丙烯醇丙醛和丙烯醇在濃硫酸介質(zhì)中與茚三酮生成紫色絡(luò)合物通過測定該絡(luò)合物在

。,

處的吸光度經(jīng)過計(jì)算得到羥丙基含量

590nm,。

4試劑和材料

除注明的以外所用試劑應(yīng)為分析純試驗(yàn)用水應(yīng)符合中規(guī)定的二級(jí)水要求

,。GB/T6682。

41硫酸優(yōu)級(jí)純純度密封完好

.(H2SO4):,≥98%,。

42水合茚三酮

.(C9H6O4)。

43亞硫酸氫鈉

.(NaHSO3)。

44亞硫酸氫鈉溶液稱取亞硫酸氫鈉溶于無二氧化碳水中混合均

.(5%):5.0g,95.0mL(95.0g),

勻保存?zhèn)溆?/p>

,。

45水合茚三酮溶液稱取水合茚三酮溶于亞硫酸氫鈉溶液中定容至

.(3%):(4.2)3.0g,5%(4.4),

混合均勻避光保存現(xiàn)配現(xiàn)用

100mL,,,。

46丙二醇標(biāo)準(zhǔn)品號(hào)純度或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書

.1,2-(C3H8O2,CAS:57-55-6):≥99%,

的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

。

47硫酸溶液c按照中規(guī)定的方法配制無需標(biāo)定

.:(1/2H2SO4)=1.0mol/L,GB/T601,。

5儀器

51分析天平精確至

.:0.0001g。

52移液管