小組成員：永和豆?jié){—溫情的中國(guó)快餐永和豆?jié){營(yíng)銷(xiāo)策劃一、產(chǎn)品介紹二、消費(fèi)者行為分析三、SWOT分析四、4P分析五、促銷(xiāo)方案公司簡(jiǎn)介“永和豆?jié){”是臺(tái)灣弘奇食品有限公司于1982年創(chuàng)立的。隨著永和豆?jié){品牌影響力的不斷擴(kuò)大，公司于2009年12月正式成立---永和食品(中國(guó))有限公司，以更高的平臺(tái)為出發(fā)點(diǎn)，全面貫徹服務(wù)社會(huì)的企業(yè)宗旨。永和豆?jié){的經(jīng)營(yíng)理念是：品質(zhì)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、成長(zhǎng)

產(chǎn)品介紹一、豆?jié){二、點(diǎn)心三、粥、湯面四、商務(wù)套餐五、休閑小食品六、冷飲目標(biāo)市場(chǎng)定位學(xué)生：大部分學(xué)生群體具有求美的心理動(dòng)機(jī)，特別注重產(chǎn)品的口味和外觀，永和豆?jié){店具有風(fēng)味小吃，傳統(tǒng)美食提供選擇。上班一族：在工作壓力和生活節(jié)奏加快下，上班一族選著了就餐氣氛寬松自由，衛(wèi)生整潔，環(huán)境幽靜的永和豆?jié){店來(lái)擺脫日常生活工作的壓力。中年人：永和豆?jié){已深入了我們的生活，并產(chǎn)生著重要的影響，它不僅是在營(yíng)銷(xiāo)層面而發(fā)生作用，還有其更高層次的健康意義，綠色低碳。消費(fèi)行為分析豆?jié){作為”適合亞洲人的牛奶“，健康營(yíng)養(yǎng)好吸收對(duì)于學(xué)生：豆?jié){營(yíng)養(yǎng)健康，同時(shí)兼具新鮮實(shí)惠的特點(diǎn)，吸引學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)對(duì)于上班一族：作為中式快餐，永和既有方便快捷，又兼具營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠，同時(shí)對(duì)于女性消費(fèi)者來(lái)說(shuō)豆?jié){具有美容功效，讓現(xiàn)代眾多女性趨之若鶩中年人：中國(guó)傳統(tǒng)早餐已深入到他們的生活中，而肯德基，麥當(dāng)勞等西式快餐新潮的口味讓他們望而卻步，永和豆?jié){的出現(xiàn)給他們提供了新的選擇額4p分析產(chǎn)品策略：（1）標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)：標(biāo)準(zhǔn)化是餐飲連鎖發(fā)展的保證，餐飲連鎖要快速?gòu)?fù)制與擴(kuò)張就必須建立一個(gè)龐大的知識(shí)管理體系，這個(gè)管理體系包括標(biāo)準(zhǔn)化的形成體系、輸出體系、培訓(xùn)體系以及標(biāo)準(zhǔn)化的督導(dǎo)體系等。（2）改善就餐環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：建立以行為為考核標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部服務(wù)文化。采用行為考核方式激勵(lì)服務(wù)人員為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，激發(fā)服務(wù)人員的工作熱情、主動(dòng)性、創(chuàng)造性；（3）樹(shù)立品牌意識(shí)商標(biāo)、品牌作為寶貴的無(wú)形資產(chǎn)，是企業(yè)進(jìn)行永續(xù)經(jīng)營(yíng)的核心和保障，品牌等知識(shí)產(chǎn)權(quán)無(wú)論對(duì)于經(jīng)營(yíng)者還是消費(fèi)者，其價(jià)值已遙遙超過(guò)商標(biāo)或品牌本身所象征的法律意義，而更多地凝結(jié)在它代表的文化背景、情感認(rèn)知等附加價(jià)值。應(yīng)注重品牌形象的建立與維護(hù)，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。渠道策略

公司采取直營(yíng)加連鎖加盟的經(jīng)營(yíng)模式：先開(kāi)設(shè)直營(yíng)店打響知名度，然后再以加盟店來(lái)快速擴(kuò)張，盡量提高直營(yíng)店的比例。借助連鎖組織已有的良好聲譽(yù)，分店可降低開(kāi)業(yè)初期的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；總店則可在節(jié)省資本投入的情況下，迅速擴(kuò)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，提高市場(chǎng)占有率價(jià)格策略永和豆?jié){雖然價(jià)格遠(yuǎn)比西式快餐價(jià)位低，但是和同類(lèi)別的中式快餐店相比來(lái)說(shuō)仍然具有降價(jià)空間，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，價(jià)格戰(zhàn)仍然是各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者之間所采取的重要方式之一。合理的定價(jià)方式也會(huì)成為拉開(kāi)企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一個(gè)重要因素。促銷(xiāo)策略目前永和豆?jié){多采用發(fā)放優(yōu)惠券來(lái)吸引更多的顧客。

一、優(yōu)勢(shì)1、營(yíng)養(yǎng)搭配更加合理。永和豆?jié){主打有營(yíng)養(yǎng)的豆?jié){，其主要餐飯一般為肉、菜、主食搭配，有著較為合理的營(yíng)養(yǎng)和膳食搭配，更符合健康營(yíng)養(yǎng)的飲食要求2、價(jià)格定位適中使永和豆?jié){更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

3、永和豆?jié){品種豐富，口味多樣化，能滿足不同年齡的人的需求

SWOT分析二、劣勢(shì)1、永和豆?jié){生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化還不夠完善。2、永和豆?jié){市場(chǎng)服務(wù)相對(duì)來(lái)說(shuō)不夠高。3、永和豆?jié){產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，雖然現(xiàn)在品種很多，但是仍然需要注重味道和外觀的改進(jìn)。SWOT分析三、外部機(jī)遇（1）隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，中式快餐業(yè)市場(chǎng)的社會(huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，發(fā)展?jié)摿薮?。人們?duì)餐飲消費(fèi)觀念的改變使得外出就餐趨于經(jīng)?；?，市場(chǎng)消費(fèi)的大眾性更加充分。（2）政府政策的大力支持。發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)是提高國(guó)家富裕的重要途徑，因此，快餐市場(chǎng)前景看好。SWOT分析

四、外部威脅

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者多。由于市場(chǎng)的開(kāi)放性，西式快餐一直以蓬勃發(fā)展。與中餐比較，西式快餐發(fā)展的