3益生菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用前言在覺察微生物之前,其已經(jīng)被無意識的應用于食品保藏,這些憑閱歷的方法用于提高人類的安康狀態(tài)。GibsonandRoberfroid1995將益生菌定義為：通過選擇性的刺激腸道中的一種或肯定數(shù)目的菌株的生長和活性已到達增加宿主健群可以發(fā)酵乳糖,當用寡糖喂養(yǎng)魚之后覺察其前端和后部的腸上的粘膜層的厚度的,這樣不但會增加對病原菌的抵抗力量,也可以刺感動物組織的防護力量。益生菌群的作用1．３益生菌可以凈化水體1．４益生菌群作為餌料的作用1．５益生菌群能防止病害1．６益生菌群可以刺激提高免疫力益生菌的爭論現(xiàn)狀國內(nèi)對于水產(chǎn)動物病害的爭論起步較晚。于占國等在論述異養(yǎng)菌于對蝦病的關(guān)系的爭論時特別指明：弧菌寵愛在富養(yǎng)分環(huán)境生長,并已經(jīng)成為蝦池中的優(yōu)勢圍已普及全球。如不準時實行妥當治療措施,其危害后果是在短時間內(nèi)死亡率為100％,即使實行一些掌握措施,也仍有很高的死亡率。許兵等〔1993〕曾對中國對蝦病原菌及其致病機理作過探討。孟慶顯在其論著中也記述了弧菌的危害。供給養(yǎng)殖生物一個包括有益微生物群落在內(nèi)的安康環(huán)境是很重要的。從養(yǎng)殖環(huán)境中除去細菌或使用抗微生物藥物掌握細菌種群將會使生態(tài)平衡遭到破壞,因此,使用益生菌將具有很大的潛力。但在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中有效使用益生菌的證據(jù)還比較缺乏,而且其準確的作用機理方式也不格外清楚,尤其是菌株體外抑菌物他菌群的相互作用仍舊需要說明,益生菌的免疫刺激效果也值得進一步爭論。為了益生菌能應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,必需對其大規(guī)模生產(chǎn)條件下的生產(chǎn)工藝流程、多種菌的生產(chǎn)、保藏及確保其質(zhì)量方面進展深入地爭論。水生環(huán)境微生物的分別和鑒別海洋細菌中普遍都存在著抗菌性。很多海洋抗菌微生物屬于假單胞菌或者是抵抗力量。在很多體外試驗中,致病的弧菌和氣單胞菌都會被抑制。而且一些細菌對于濾過性細菌也具有肯定的抵抗力量,因此它們可以作為濾過性細菌的生物防治劑。有一樣的作用,如有機酸,過氧化氫,含鐵細胞等。這些物質(zhì)的抗菌力量很大程度體外的試驗是缺乏以作為篩選候選益生菌的唯一標準,也不能僅僅憑此來進展菌株的篩選。在魚的幼苗和甲殼類動物中,通過解剖分開胃和腸道可以從消化系統(tǒng)分別出0.1％苯甲銨氯化物的鹽溶液來沖洗魚幼苗的外表來分別附著在外表的微生物,這些微生物選。然后可以通過一些常規(guī)方法對它們進展鑒別。４益生菌在水產(chǎn)動物中的應用狀況是有很多的不同之處,最根本的問題是益生菌在水體養(yǎng)殖環(huán)境中的應用。人類和陸地生物經(jīng)受了一個在胞衣中由胚胎發(fā)育的過程,然而大多數(shù)的魚和貝類在最初的個體發(fā)育階段都是在外部環(huán)境中進展的。由于它們的幼蟲在消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育好,而且免疫系統(tǒng)還不完善,此時就開頭喂食,它們腸道內(nèi)相關(guān)微生物菌群混亂的狀況會很大。因此,在幼蟲階段特別需要使用益生菌。在人類和陸地養(yǎng)殖動物的腸道微生物菌群中,格蘭氏陽性專一性活兼性厭氧厭氧球菌,真菌和雙歧桿菌,而在豬的排泄物中其主要的微生物菌群是]鏈球菌和乳酸菌。大局部益生菌都屬于這些微生物群中的主要或者次主要種屬,如雙歧桿和雙殼類生物中很普遍。在淡水魚中,氣單胞菌和腸桿菌占有優(yōu)勢。水體微生物群特性的一系列結(jié)果說明可以有效應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的益生菌與來自于陸地的種類有些不同。在人類和陸地家畜的腸道為生長于其中的微生物制造了一個公正穩(wěn)定的居住環(huán)境,它們由此受益。然而,在水生動物中,大局部的微生物群都是臨時的。這些動物都是變溫的,它們相關(guān)的微生物群會隨著溫度的變化而轉(zhuǎn)變。鹽度的變化也會影響微生物群,而海魚不得不常常的喝水以補充身體水分的損失。持續(xù)的水的進入增加了四周環(huán)境的影響力量,同時,依據(jù)觀看一些濾食動物如雙殼類,蝦幼蟲及其食物,我們也覺察了這一點。對于幼蟲來說,由于缺少胃的保護作用,這些影響是很重要的。所以,水生動物腸道內(nèi)的微生物群會由于來自于水和食物的微生物群而發(fā)生很快的轉(zhuǎn)變。在雙殼類生物中,其相關(guān)的微生物群和那些海水和沉淀japonicus格外顯著的。第一次用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的益生菌原來是設(shè)計給陸地動物使用的。一株分別自土壤的細菌孢子可以降低因感染愛德華氏菌日本鰻鱺的死亡率,一樣的飼料添加物可以提高鯡魚的生長率。孢子可以很簡潔的混在復合食物中,但是還沒有有關(guān)它蟲中進展了試驗,可以提高大比目魚的生長速率,但是在其幼苗階段和輪蟲中都IP5832孢子的飼料添加物,通過計數(shù)和鑒別與用孢子飼養(yǎng)的輪蟲和大比目魚相關(guān)的細菌的特征來檢驗劇下降,大局部的桿菌孢子在不到一個半小時內(nèi)濾過吸取。這些孢子因此可以在輪蟲中復活生長,但是這段時間可能太短以至于益生菌還來不及發(fā)揮其作用。很多細菌可以產(chǎn)生抗生素,特別是在孢子形成階段,通過植物細胞的蛋白質(zhì)水解也力,但是還不能說這就是使用了益生菌的直接作用的結(jié)果。在成品使用中,活的乳酸菌也被參加到比目魚幼苗的餌料中。通過這種方法,增加了輪蟲的產(chǎn)量和提十四天后,埃希氏菌屬的大腸桿菌完全從其消化道微生物群中消逝了。其開發(fā)者用益生菌的試驗顯示了其在水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中的使用微生物添加劑的重要性,但是,水生動物中查找其自身的可以作為益生菌的微生物。５結(jié)論就是益生菌在養(yǎng)殖水體和水生動物腸道中的生長生殖的狀況并不是太清楚,這一點在很多狀況下都沒有得到解答。隨著免疫和分子探針的消滅,這將為追蹤益生一步的調(diào)查爭論,同時也要解決一些技術(shù)問題,特別是要保持干藥球中益生菌的活力。５．２的孢子很簡潔添加到枯燥的餌料中,這也是這些可能的候選益生菌的另一種優(yōu)勢。乳酸菌和酵母都是很好的選擇對象,應當對它們進展深入的爭論。我們應當進展長期的調(diào)查爭論以確認這些細菌是無害的,