三、消化系統(tǒng)組成和功能消化系統(tǒng)由消化管和消化腺兩部分組成

,下圖所示（一）消化系統(tǒng)組成

1.消化管：

口腔、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）、大腸（盲腸、結腸、直腸）、肛門

上消化道：從口腔到十二指腸

下消化道：從空腸到肛門空腸肛門回腸口腔咽食管胃肝十二指腸胰升結腸直腸橫結腸盲腸闌尾降結腸乙狀結腸消化腺包括口腔唾液腺、肝、胰及消化管壁內的小腺體（如胃腺、腸腺）等，對食物進行化學性消化。1.1消化管（1）消化管的大體構造口腔

：唇、頰、舌、腭、咽峽為口腔和咽分界線上、下頜牙是人體最硬的器官在人的一生中，先后有兩組牙發(fā)生，第一組稱為乳牙，一般在生后6個月開始萌出，3歲初出全，共20個，6歲開始先后自然脫落，并逐漸長出第二組牙（恒牙）替換全部乳牙，恒牙共32個。

舌：在舌背面及側緣有不同形狀的黏膜突起稱舌乳頭。有些舌乳頭上的黏膜上皮中含有味蕾，是味覺感受器，有感受各種味覺的功能。口腔腺（唾液腺）；分泌唾液，有濕潤口腔黏膜、清潔口瞳、混合食物形成食團和促進食物消化的作用。咽略呈漏斗形，其上方的頂接顱底，下方與食管相連，自上而下分別與鼻腔、口腔、喉相通，咽上部的側壁上，左右各有一個咽鼓管口，咽通過咽鼓管和中耳鼓室相通。食管是消化管最狹窄的部分。胃是消化管最膨大的部分，胃與食管連接處的入口稱賁門（bēn

mén），胃的下端與十二指腸連接處的出口稱幽門，幽門處的環(huán)形肌特別發(fā)達，形成幽門括約肌。胃可分為賁門部、胃底、幽門部和胃體。大腸是消化管的末段，起自右髂窩，止于肛門，包括盲腸、闌尾、升結腸、乙狀結腸和直腸。（2）消化管的微細構造1）消化管的一般構造。消化管壁可分為四層，由內向外為黏膜、黏膜下層、肌層和外膜。黏膜由上皮、固有層和黏膜肌層構成。分泌黏液，使黏膜表面潤滑，便于食物通過、消化、吸收和糞便排泄。黏膜下層由疏松結締組織構成。其中含有較大的血管和淋巴管，還含有神經(jīng)叢。食道和十二指腸的黏膜下層內含有腺體。肌層包在黏膜下層的外面，除口腔、咽、食道的肌層和肛門括約肌外，都由平滑肌組成。一般分內環(huán)形、外縱形兩層，兩層之阿有神經(jīng)叢。肌層的舒縮產生消化管的各種運動。外膜為消化管的最外層，大部分為漿膜，經(jīng)常產生漿液，以潤滑包有漿膜的臟器表面。2）胃壁的微細構造特點。黏膜上皮為單層柱狀上皮，能分泌黏液，保護胃黏膜；固有層含有很多腺體，有胃底腺、賁門腺和幽門腺。胃底腺有三種細胞，即主細胞，分泌胃蛋白酶元；壁細胞，分泌鹽酸；黏液細胞，分泌黏液。3）小腸壁的微細構造特點小腸內面呈現(xiàn)很多環(huán)行皺褶和小腸絨毛，從而大大增加了小腸的消化和吸收面積。腸絨毛由小腸黏膜向腸腔內凸出形成。絨毛似指狀或葉狀，絨毛上皮細胞分為吸收細胞和杯狀細胞。吸收細胞的游離面有紋狀緣，構成腸黏膜上皮細胞重要的消化和吸收表面。小腸壁的微細構造特點

1.2.消化腺分泌消化液的器官，屬外分泌腺。大消化腺唾液腺（腮腺、頜下腺、舌下腺）、肝和胰小消化腺(消化管壁內)食管腺、胃腺和腸腺肝頜下腺

腮腺舌下腺胰胰內有很多分泌胰液的腺泡，胰液最終由此流入腸腔。此外，胰又是一個內分泌器官，在腺泡之間有散在的細胞團，稱胰島，能分泌胰島素與胰高血糖素。肝是人體最大的腺體，成人的肝重約為1500g，位于