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文檔簡(jiǎn)介
豐富多彩談飲食家鄉(xiāng)的美食菜餅燒餅更多美食中國(guó)各地的飲食習(xí)慣1、中國(guó)人的食物有主食和副食之分。主食副食2.中國(guó)盛行合餐制利:中國(guó)盛行合餐制,吃飯講究氣氛,習(xí)慣于大家圍坐在一起,通過(guò)“敬酒夾菜”“推杯換盞”來(lái)聯(lián)絡(luò)感情,協(xié)調(diào)人際關(guān)系。弊:所有人的勺子筷子都到同一盤(pán)菜肴中取食,把口水和病菌帶到了盤(pán)子里。所以說(shuō)合餐制是傳播病菌的溫床,容易互相傳染疾病,是落后且有待改變的飲食習(xí)慣。中國(guó)各地美食我國(guó)的飲食習(xí)慣,講究菜肴的烹調(diào)。由于各地風(fēng)土人情的差異,飲食口味和烹調(diào)技藝也有不同的風(fēng)格,所以逐漸形成了以地域?yàn)樘攸c(diǎn)的幾大菜系,如黃河下游的魯菜、長(zhǎng)江上游的川菜、長(zhǎng)江下游的蘇菜和珠江流域的粵菜,有幾千種菜肴。這些菜肴口味各不相同,有人將其形象的概括為“南甜北咸,東酸西辣”?!肮凡焕怼卑印肮凡焕怼卑邮翘旖虻膫鹘y(tǒng)食品,已有一百多年的歷史了。它的創(chuàng)始人高貴友的乳名叫“狗不理”,包子的品名便由此而來(lái)。“狗不理”包子薄皮大餡,形似待放的荷花,選料講究,技藝獨(dú)特,味道鮮美,具有鮮明的特色。慈禧太后慕名品嘗后,“龍顏大悅”,大加贊賞。從此這種包子身價(jià)百倍,遠(yuǎn)近聞名,一直傳到今天。世界各地的飲食習(xí)慣1.西方一般實(shí)行分餐制。歐美等西方國(guó)家以及日本則普遍采取分餐制,即將食物分到每個(gè)人的餐具中,各人獨(dú)自用餐。。
2.自助餐是分餐制的進(jìn)一步發(fā)展
3.西方餐具禮儀西方餐具主要是盤(pán)子、刀、叉、匙。一般右手拿刀,左手拿叉,用刀切割,用叉送入口中。
世界各地的美食1.漢堡包(Hamburger),簡(jiǎn)稱漢堡,是指使用圓形面包內(nèi)夾餡料的一種食品,制作方式與三明治類似,現(xiàn)今被普遍視為美式速食的代表。其餡料以漢堡排為主,并附夾上若干配料(以蔬菜和干酪為主)和調(diào)味料。在英語(yǔ)中,“Hamburger”就是指“來(lái)自漢堡城的”,可以用來(lái)指整個(gè)漢堡,或是單指漢堡排本身。2.比薩餅(Pizza)又譯作披薩餅、匹薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪和其他配料,并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(MontereyJack)等。墨西哥:玉米宴(墨西哥人以玉米為主食)德國(guó):香腸、火腿日本:生魚(yú)片(日本人稱生魚(yú)片為“沙西米”)巴西:烤牛肉丹麥:魔鬼太陽(yáng)(丹麥人愛(ài)吃雞蛋糕與
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