ICS6714010

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中華人民共和國國家標準

GB/T22291—2017

代替

GB/T22291—2008

白茶

Whitetea

2017-11-01發(fā)布2018-05-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T22291—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替白茶與相比除編輯性修改外主要技術(shù)變

GB/T22291—2008《》。GB/T22291—2008,

化如下

:

調(diào)整部分引用標準

———;

增加術(shù)語和定義

———;

產(chǎn)品中增加壽眉并規(guī)定相應(yīng)的感官品質(zhì)和理化指標

———“”;

理化指標中增加水浸出物指標

———。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院福建省裕榮香茶業(yè)有限公司福鼎市質(zhì)

:、、

量計量檢測所福建品品香茶業(yè)有限公司福建省天湖茶業(yè)有限公司政和縣白牡丹茶業(yè)有限公司政和

、、、、

縣稻香茶業(yè)有限公司福建農(nóng)林大學國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心中國茶葉流通協(xié)會

、、、。

本標準主要起草人翁昆蔡良綏潘德貴林健林有希余步貴黃禮灼趙玉香孫威江張亞麗

:、、、、、、、、、、

蔡清平鄒新武朱仲海

、、。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T22291—2008。

Ⅰ

GB/T22291—2017

白茶

1范圍

本標準規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實物標準樣要求試驗方法檢驗規(guī)則標志標簽包裝運輸和貯存

、、、、、、。

本標準適用于以茶樹Camelliasinensis的芽葉嫩莖為原料經(jīng)萎凋干燥

(Linnaeus.)O.Kuntze、、,、、

揀剔等特定工藝過程制成的白茶

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

GB/T8303

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

茶粉末和碎茶含量測定

GB/T8311

茶葉感官審評術(shù)語

GB/T14487

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

〔2005〕75

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改食品標識管理規(guī)定的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令

《》

第號

〔2009〕123

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T14487。

31

.

白毫銀針Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料經(jīng)萎凋干燥揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品

,、、。

32

.

白牡丹Baimudan