犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１８６５０—２００８

代替ＧＢ１８６５０—２００２

地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犔狅狀犵犼?duì)闋顮鐮魻鍫?/p>

２００８０７１５發(fā)布２００８１００１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１８６５０—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的２００５第７８號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及

ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１８６５０—２００２《原產(chǎn)地域產(chǎn)品龍井茶》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１８６５０—２００２相比主要變化如下：

———標(biāo)準(zhǔn)屬性由強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)改為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)；

———根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《地理標(biāo)志

產(chǎn)品龍井茶》；

———質(zhì)量安全指標(biāo)采用ＧＢ２７６２《食品中污染物限量》、ＧＢ２７６３《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的相關(guān)

規(guī)定；

———加工技術(shù)中增加“機(jī)械加工應(yīng)符合龍井茶加工工藝要求”；

———?jiǎng)h除了“注：碎末茶為推薦指標(biāo)”內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、浙江省供銷

合作總社、浙江大學(xué)、杭州西湖龍井茶商會、新昌縣名茶協(xié)會。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：毛祖法、陸德彪、劉新、王金賢、龔淑英、戚國偉、趙玉汀、王春霞。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１８６５０—２００２。

Ⅰ

書

犌犅／犜１８６５０—２００８

地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了龍井茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、自然環(huán)境和生產(chǎn)、要求、試驗(yàn)方法、檢

驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的龍

井茶。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農(nóng)藥最大殘留限量

ＧＢ４２８５農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測定（ＧＢ／Ｔ８３０４—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７３：１９８０）

ＧＢ／Ｔ８３０５茶水浸出物測定（ＧＢ／Ｔ８３０５—２００２，ｅｑｖＩＳＯ９７６８：１９９４）

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測定（ＧＢ／Ｔ８３０６—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７５：１９８７）

ＧＢ／Ｔ８３１１茶粉末和碎茶含量測定

ＧＢ／Ｔ８３２１（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

ＮＹ／Ｔ７８７茶葉感官評審?fù)ㄓ梅椒?/p>

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令［２００５］第７５號《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告［２００５］第１５１號《中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志》

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

龍井茶犔狅狀犵犼?duì)闋顮鐮魻鍫?/p>

在本標(biāo)準(zhǔn)第４章范圍內(nèi)采摘的符合５．２．１茶樹品種要求的茶樹鮮葉，按照傳統(tǒng)工藝在地理標(biāo)志產(chǎn)

品保護(hù)范圍內(nèi)加工而成，具有“色綠、香郁、味醇、形美”的扁形綠茶。

４地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即杭州市西湖區(qū)（西湖風(fēng)景名勝區(qū)）現(xiàn)