ICS67.050X04中華人民共和國國家標準GB/T18525.3—2001紅棗輻照殺蟲工藝Codeofgoodirradiationpracticeforinsectdisinfestationofdriedredjujubes2001-12-05發(fā)布2002-03-01實施中華：人民共和國發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T18525.3-2001前倉財害蟲是造成干果存期間損失的重要原因之一，輻照可以有效殺滅紅棗中的害蟲。為規(guī)范輻照工藝·確保輻照產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本標準。本標準在技術(shù)內(nèi)容上非等效采用了國際食品輻照咨詢組(ICGFI)制定的《干果、堅果輻照殺蟲工藝規(guī)范》(ICGFIDoc.No.201995)。本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學院原子能利用研究所本標準主要起草人：林音、施培新、李香玲、劉宏躍。本標準由中國農(nóng)業(yè)科學院原子能利用研究所負責解釋

中華人民共和國國家標準紅棗輻照殺蟲工藝GB/T18525.3-2001Codeofgoodirradiationpracticeforinsectdisinfestationofdriedredjujubes1范圍本標準規(guī)定了紅棗輻照殺蟲的工藝和要求本標準適用于包裝紅棗及棗脯的輻照殺蟲。其它棗類及其加工制品也可參照使用。本標準不適用于紅棗的防霉、殺菌。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂·使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T5835—1986紅棗GB/T18524-2001食品輻照通用技術(shù)要求3定義本標準采用下列定義3.1紅棗driedjujubes充分成熟的鮮棗經(jīng)晾干、曬干或烤干而成。果皮紅至紫紅色3.2最低有效劑量minimumeffectivedose為達到輻照目的所需的輻照工藝劑量下限值。本標準中指達到紅棗殺蟲目的的最低劑量3.3最高耐受劑量maximumtolerancedose不影響被輻照產(chǎn)品質(zhì)量的輻照工藝劑量上限值。本標準中指不影響紅棗食用品質(zhì)和功能特性的最高劑量。福照前要求A11廣品紅棗質(zhì)量應(yīng)達到GB/T5835規(guī)定的等級規(guī)格二等以上。精選的產(chǎn)品中不允許存在倉購害蟲的蠅和成蟲。精選后應(yīng)立即包裝，以免再感染害蟲。4.2包裝應(yīng)使用食品級、耐輻照、保護性的包裝材料。外包裝使用瓦楞紙箱并用膠帶密封4.3輻照時期福照應(yīng)在精選、包裝后立即進行,以防幼蟲和卵發(fā)育為蠅和成蟲5輻