莆仙民俗之節(jié)令習(xí)俗視頻鏈接：《神仙游過(guò)的地方》《九鯉之戀》仙游縣

概況山水名人

特產(chǎn)地理位置仙游縣概況：仙游縣地處福建省東部沿海，木蘭溪中、上游，隸屬于莆田市?？h境東接莆田市區(qū)，西接永春、德化，南連惠安、南安、泉州鯉城區(qū)，北介永泰，東南瀕臨湄洲灣，挨天然良港秀嶼港，接肖厝港口?？h域東西寬49公里，南北長(zhǎng)63公里，海岸線長(zhǎng)5公里，區(qū)域總面積1815平方公里（折合272。2萬(wàn)畝），其中耕地35.5萬(wàn)畝，山地203萬(wàn)畝，有林地178萬(wàn)畝。湄洲灣媽祖仙游蘭溪大橋九鯉湖仙門(mén)寺山青水秀蔡襄（1012－1067），字君謨，原籍仙游楓亭鄉(xiāng)東垞村。先后在宋朝中央政府擔(dān)任過(guò)館閣校勘、知諫院、端明殿學(xué)士等官職。出任福建路（今福建福州市）轉(zhuǎn)運(yùn)使，知泉州、福州、開(kāi)封（今河南開(kāi)封市）和杭州府事。主持建造了我國(guó)現(xiàn)存年代最早的跨海梁式大石橋——泉州洛陽(yáng)橋。為“蘇、黃、米、蔡”四大書(shū)法家之一，蔡襄書(shū)法以其渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，傳世墨跡有《自書(shū)詩(shī)帖》、《謝賜御書(shū)詩(shī)》等。蔡襄書(shū)法

蔡京蔡京（1047-1126）,字元常,北宋名臣，蔡襄堂弟。興化仙游（今屬福建）人。神宗熙寧三年進(jìn)士。先為地方官，后任中書(shū)舍人，改龍圖閣待制、知開(kāi)封府蔡京先后四次任相，共達(dá)十七年之久。蔡京的藝術(shù)天賦極高，素有才子之稱，在書(shū)法、詩(shī)詞、散文等各個(gè)藝術(shù)領(lǐng)域均有輝煌表現(xiàn)。蔡京的書(shū)法藝術(shù)有姿媚豪健、痛快沉著的特點(diǎn)，能體現(xiàn)宋代“尚意”的書(shū)法美學(xué)情趣存世書(shū)跡有《草堂詩(shī)題記》、《節(jié)夫帖》、《宮使帖》等?！堵?tīng)琴圖題詩(shī)》題額《大觀圣作之碑》仙游特產(chǎn)仙游度尾文旦柚枇杷鹵面仙游紅木家具傳統(tǒng)節(jié)日，主要是指與天時(shí)、物候的周期性相適應(yīng)，在人們的社會(huì)生活中約定俗成的具有某種風(fēng)俗活動(dòng)內(nèi)容的特定時(shí)日。中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)令悠來(lái)已久，而大部份的節(jié)令日期，都是依據(jù)中國(guó)農(nóng)歷歷法編成，這些節(jié)令都是起源于中國(guó)古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)，由于當(dāng)時(shí)人們以務(wù)農(nóng)為生，他們的生活方式，都是受季節(jié)變化，及耕作與收獲的循環(huán)所影響；因此，中國(guó)人將各個(gè)節(jié)令，平均分布在一年的四季之中，例如春節(jié)、端午、中秋、冬至等，也就是作為劃分時(shí)間的坐標(biāo)。

春節(jié)：除夕、初一早、初二日、初三日、初四日、初五日正月十五日農(nóng)歷二月初二日清明節(jié)端午節(jié)七月初七七月十五八月十五九月初九冬至節(jié)春節(jié)是興化民間最大的節(jié)日，遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的親人大都回鄉(xiāng)同家人團(tuán)聚，共享天倫之樂(lè)，春節(jié)活動(dòng)為時(shí)五天，俗稱“五日歲”。除夕，午夜過(guò)后，家家燃放鞭炮，叫“開(kāi)正”。初一早，家家以線面（純手工）、“福飯”（干飯）祭祀祖先；祭畢煮線面，每人一碗，碗面放一筷子菠菜，兩者都寓意“福壽綿長(zhǎng)”。吃線面時(shí)第一口不喝面湯，俗語(yǔ)有“初一早喝面湯，出門(mén)逢雨衣不干”之說(shuō)。吃面后，親鄰戚友間互相拜年，主人以紅桔、瓜籽、糖果、“壽面”餉客。是日，人們紛紛到城鎮(zhèn)，或到山村游覽名勝，叫做游春。.紅團(tuán)請(qǐng)塋除夕請(qǐng)塋（ying35）祭祖拜神祭祀祖先是除夕的第一件大事。除夕下午，大家都會(huì)在家中正廳，安放供桌，擺好香爐、供品，擺上豐富的飯菜，點(diǎn)燃香燭，上供叩拜，這就是請(qǐng)塋。祭祖的同時(shí)，“觀音菩薩”、“財(cái)神爺”、“灶神，”也成為了家家戶戶供奉的神仙。在仙游，除夕夜有燃篝火的習(xí)俗。年三十傍晚，家家戶戶門(mén)前都堆起一座柴火，材料、大小可以隨意，但中間要有一根大料。待到夜幕降臨，燃起篝火，點(diǎn)放煙花，這是孩子們春節(jié)里最喜歡做的事。家長(zhǎng)們還有更重要的事，篝火燃得旺了，他們要把中間那塊大料引到灶上，生火做飯，這叫“牽大豬”（興化方言），大約有“五畜興旺”“薪火相傳”的美好寓意。傳說(shuō)這個(gè)習(xí)俗是為了驅(qū)逐倭寇的，應(yīng)該是有根據(jù)的。初二日，是禁忌日，人們不敢互相串門(mén)。此俗源于明嘉靖四十一年（公元1562年）十一月廿九日，倭寇陷城，莆人被殺者眾多，至正月初一賊始退，逃難的人們返家收殮遭難親友，串門(mén)的都是吊喪之人，因此，此日就成為不吉利之日，忌往來(lái)。初三日，因初一、初二兩天閉井門(mén)不取水，初三早才祭神開(kāi)井門(mén)汲水。開(kāi)店鋪的生意人于此日早也鳴炮開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。新嫁女在這天由新郎作陪，回娘家向父母拜年。在仙游，這天還是“做十”日，祝壽親友絡(luò)繹不絕。祝壽的禮品一般有線面、雞蛋、炮燭（女的“做十”要加花粉）、布料、鞋帽、中堂等，數(shù)量多少有一定的講究。初四日，晚上做“大歲”。此俗同源于倭寇竄犯興化，百姓逃難，沒(méi)有在家過(guò)“歲”，翌年初一回到家里，收葬遇害親友后，于初四補(bǔ)過(guò)“除夕”，俗稱做“大歲”。在仙游，則是初五做“大歲”。

初五，如同初一，早飯每人一碗面，然后去游春或探訪親友。

“做壽”“擔(dān)盤(pán)”果脯盤(pán)

“壓手”蘆柑賀壽“中堂”

正月十五日，古稱上元節(jié)，俗稱元宵節(jié)，也是古時(shí)民間社鼓的結(jié)束日（社鼓自十二月十六日起）。元宵節(jié)是莆田民間一個(gè)重大節(jié)日，盛況超過(guò)春節(jié)。在農(nóng)村，元宵之夜，所在村的宮社張燈結(jié)彩，擺“宴桌”、疊糕果，鄉(xiāng)民們抬菩薩偶像行儺。行儺隊(duì)伍繞境一周，家家在廳堂擺設(shè)香案，當(dāng)隊(duì)伍經(jīng)過(guò)時(shí)，燃燭焚香、放鞭炮、燒柴草、化“貢銀”，祈求全年平安如意，俗稱“接行儺”。接完行儺，主婦們把余燼拿回家倒入灶膛，表示來(lái)年更紅火。是夜，游燈、“擺棕轎”（跳儺火）、舞龍舞獅，直鬧到天亮。有的村還“做大棚”（幾班戲子合演大型連臺(tái)歷史?。?。有個(gè)別村過(guò)元宵節(jié)的方式極特殊，如城廂區(qū)城郊鄉(xiāng)廣甫仔村的過(guò)節(jié)方式是在正月十三日清晨五至六時(shí)，家家把煮飯的鍋，取出倒扣院子里“耙”幾下，即算過(guò)節(jié)。農(nóng)歷二月初二日，俗稱“二月二”，也稱“頭牙”。因每月的初二、十六兩日，各行業(yè)主于晚上以祭神福余，請(qǐng)伙友們聚餐，叫做牙祭，此例從二月初二開(kāi)始，十二月十六結(jié)束，故名。是晚，各行業(yè)業(yè)主特為“首?！毖?qǐng)店員、伙友聚餐，未得邀請(qǐng)者，就意味著被“解雇”。在仙游這一天為蒙館（私塾）開(kāi)學(xué)日。這天家長(zhǎng)們把孩子梳洗干凈，挎上一籃炒米花（俗稱“冰模”），炒糖豆?；@上放七根青蔥，八個(gè)布鈕扣，象征孩子“七聰八竅”、“聰明花開(kāi)了”。學(xué)生到蒙館拜先生、孔子，正式入學(xué)了。清明節(jié)，節(jié)前，人們用面粉蒸“清明龜”。節(jié)日當(dāng)天，人們備酒饌、果品、“清明龜”等祭品上山掃墓，表示對(duì)已故親人的悼念。

端午節(jié)，此是興化八大傳統(tǒng)節(jié)日之一，很隆重，不僅時(shí)間長(zhǎng)，而且內(nèi)容多。通常是初一吃糕，初二吃粽，初三吃螺，初四吃桃，還有插艾，初五劃龍舟，故有諺語(yǔ)“初一糕、初二粽、初三螺、初四桃、初五劃龍舟”。初五這天，家家采幾種芳香性青草，汲午時(shí)水，煎午時(shí)草湯，人人沐浴更衣，換冬裝為夏令衣裳。小孩浴后佩掛香囊和布扎的小虎，在肚臍等處涂抹雄黃，吃“午時(shí)草”煮的蛋，謂之可壯身祛病。所謂午時(shí)草是初五午時(shí)正所采的草，實(shí)際上多在午時(shí)前采摘的，它們有鐵芒箕、石榴葉、豆葉、蘭草等七八種植物，煮出來(lái)的蛋呈清黃色。清掃堂室噴灑雄黃水，以炭火加蒼術(shù)、桔皮悶煙，驅(qū)除蚊蟲(chóng)，也是端午節(jié)的一大內(nèi)容。端午節(jié)最熱鬧最有趣的是賽龍舟。

鼠曲草清明粿鼠曲草為菊科植物鼠曲草的全草。開(kāi)花時(shí)采收，曬干，去盡雜質(zhì)，貯藏干燥處。主治祛痰，止咳，平喘，祛風(fēng)濕。用于咳嗽、痰喘、風(fēng)濕痹痛，清熱，降血壓。在仙游，端午節(jié)：門(mén)前插艾草，屋里點(diǎn)熏香，角落灑雄黃，洗“午時(shí)水”,穿新衣，點(diǎn)上雄黃,碰虎蛋，當(dāng)然還有吃粽子,劃龍舟?！拔鐣r(shí)水”：初五早，人們紛紛上野外，挖集“午時(shí)草”（即各種藥草），如蛋草、慕香、野艾、鬼針草、一點(diǎn)紅、木荷……還有大蒜、雞蛋、鴨蛋，全部洗凈，置于露天處“曬午時(shí)”，午后，裝入大鍋燒“午時(shí)水”，以備全家人洗澡、清潔肌膚，消除疾病，再且以藥草蒸蛋，人吃了“午時(shí)蛋”，能殺菌、消病、健身。初五午餐吃頓美味水面，隨后洗澡。小孩洗完澡，要在肚臍、脖子、耳朵、額上抹雄黃，穿新衣，胸前掛樟腦丸、黃布虎、八卦圖和一串午時(shí)蛋，既好看又好吃。插艾草燒“午時(shí)水”點(diǎn)雄黃“蛋兜”蛋

七月初七，炒糖豆、爆米花，其意是“吃炒豆、活老老”。當(dāng)天晚上，人們都涌上埕頭，觀看天上牛郎織女相會(huì)。這天人們很少見(jiàn)到喜鵲，說(shuō)是上天搭鵲橋去了。有時(shí)夜里還會(huì)落幾點(diǎn)雨，人們說(shuō)這是牛郎織女相會(huì)時(shí)落下的淚水。七月十五，俗稱“七月半”，也叫中元節(jié)，是舊時(shí)民間祭祀祖先的節(jié)日。民間炊“薄荷糕”、“金米果”、燒銀冥紙衣，祭祀祖宗。出嫁女子，倘遇父母新亡，則于十三日備辦祭品、銀紙，回娘家祭祀，俗稱送“頭年紙”，其后每年是于十四日“送紙”。建國(guó)后，此俗漸廢。

八月十五中秋節(jié)，親朋間互贈(zèng)月餅、板栗、白果等禮物，名為“送秋”。是晚，一家人團(tuán)聚，吃炒米粉、芋頭、板栗、月餅等，一直沿襲至今。

九月初九重陽(yáng)節(jié)

，俗稱“九重陽(yáng)”。民間人們蒸九層米果。

冬至節(jié)

，冬至節(jié)俗稱冬節(jié)。節(jié)前一日晚上，家家戶戶“搓圓子”，插合春，捏稱砣銀錠等；祝愿全家團(tuán)圓，五谷豐收，六畜興旺。冬節(jié)早，全家吃“紅糖丸子”，又把“丸子”糊貼在門(mén)框上，預(yù)祝來(lái)年糧食有余。在平原一帶，如果家有新喪，就不舂糯米粉了，表示居喪無(wú)心過(guò)節(jié)，其親戚應(yīng)在節(jié)前送糯米粉給他，主人回贈(zèng)生姜、白米曲、麥芽餅、筷子、紅糖及五谷種等，表示對(duì)饋送者見(jiàn)白不忌，祝他添丁發(fā)財(cái)。冬至節(jié)還有掃墓習(xí)俗。炒糖豆爆米花祭祖先搓圓子

“季冬白粿”發(fā)源于宋朝，柔韌細(xì)嫩，清香可口，它的原料只有仙游社硎山區(qū)一帶的特有季冬米才能做出，可會(huì)做的人不多了。男人們打白粿，女人們印白粿。把干米飯臼成團(tuán)后，農(nóng)婦們把米團(tuán)揉成一片片，放在木板鑿洞刻成的粿印里，印成各種造型的白粿