化合物原生質(zhì)化合物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的物質(zhì)基礎(chǔ)細(xì)胞生物體細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位細(xì)胞由生命物質(zhì)構(gòu)成原生質(zhì)分化為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核化學(xué)元素?zé)o機(jī)物有機(jī)物水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)必修一分子與細(xì)胞第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能資料：科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說明了什么？細(xì)胞作為基本的生命系統(tǒng)，它有邊界——細(xì)胞膜一、制備細(xì)胞膜材料：哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁；無(wú)細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器原因：原理：紅細(xì)胞吸水脹破二、細(xì)胞膜的功能1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。二、細(xì)胞膜的功能2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞有用的物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物功能特點(diǎn)：選擇透過性一、細(xì)胞膜的功能3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流①細(xì)胞分泌化學(xué)物質(zhì)，通過膜表面的受體傳遞信息。二、細(xì)胞膜的功能3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流②相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。例如：精子和卵細(xì)胞的識(shí)別和結(jié)合二、細(xì)胞膜的功能3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流③相鄰細(xì)胞之間形成通道來傳遞信息。例如：高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲傳遞信息胞間連絲三、細(xì)胞膜的成分實(shí)驗(yàn)1：1859年，歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行了上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)：凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜?！瘛癫荒苋苡谥|(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜提出假說：細(xì)胞膜含有脂質(zhì)。三、細(xì)胞膜的成分實(shí)驗(yàn)2：科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解。提出假說：細(xì)胞膜含有蛋白質(zhì)。細(xì)胞膜的化學(xué)成分脂質(zhì)蛋白質(zhì)糖類磷脂膽固醇（最豐富）（動(dòng)物）主要成分細(xì)胞膜四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)水空氣細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞外細(xì)胞膜四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)3：1925年，荷蘭科學(xué)家高特和格倫德從細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，發(fā)現(xiàn)面積是細(xì)胞膜的2倍。提出假說：細(xì)胞膜中的磷脂為雙層。四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)4：1959年，羅伯特森用電子顯微鏡觀察細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)照片，顯示暗—明—暗的三層結(jié)構(gòu)。提出假說：生物膜由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到中間亮層是脂質(zhì)分子，兩邊暗層是蛋白質(zhì)分子。生物膜為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)質(zhì)疑：生物膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)不能保證細(xì)胞功能實(shí)現(xiàn)。四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)5：1970年，LarryFrye和MichaelEdidin進(jìn)行了人、鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)。四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)細(xì)胞融合的實(shí)驗(yàn)表明了組成細(xì)胞膜的________分子是可以運(yùn)動(dòng)的，由此也證明了細(xì)胞膜在結(jié)構(gòu)上具有________的特點(diǎn)。四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)四、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)1、流動(dòng)鑲嵌模型：①磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜基本支架②蛋白質(zhì)鑲在磷脂雙分子層表面，嵌入、貫穿于磷脂雙分子層③糖類與蛋白質(zhì)/磷脂相結(jié)合