標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 10463-2008 玉米粉》相比于《GB/T 10463-1989 玉米粉》,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整:
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適用范圍:2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)玉米粉的適用類型或用途進(jìn)行了更明確的界定,以適應(yīng)市場(chǎng)上產(chǎn)品種類的變化和消費(fèi)者需求的多樣性。
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分類:新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)玉米粉的加工工藝、用途或者質(zhì)量指標(biāo)對(duì)其進(jìn)行了更為細(xì)致的分類,以便于生產(chǎn)和貿(mào)易中的明確區(qū)分。
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技術(shù)要求:在質(zhì)量指標(biāo)上,2008版標(biāo)準(zhǔn)極有可能根據(jù)科技進(jìn)步和食品安全的新要求,對(duì)玉米粉的感官指標(biāo)(如色澤、氣味)、理化指標(biāo)(如水分、粗細(xì)度、蛋白質(zhì)含量、灰分等)以及衛(wèi)生指標(biāo)(微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留等)進(jìn)行了修訂或新增,以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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試驗(yàn)方法:隨著檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步,新標(biāo)準(zhǔn)引入了更科學(xué)、準(zhǔn)確的檢測(cè)方法,用于各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的測(cè)定,提高了檢測(cè)的可靠性和效率。
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檢驗(yàn)規(guī)則:在產(chǎn)品的抽樣、檢驗(yàn)流程及合格判定規(guī)則上,2008版標(biāo)準(zhǔn)可能進(jìn)行了優(yōu)化,明確了不合格品的處理方式,增強(qiáng)了檢驗(yàn)的規(guī)范性和可操作性。
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標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存:為了更好地保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì),新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)玉米粉的包裝材料、標(biāo)識(shí)信息、存儲(chǔ)條件等提出了更具體的要求,確保產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程中保持良好的狀態(tài)。
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規(guī)范性引用文件:2008版標(biāo)準(zhǔn)更新了參考的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清單,確保所有引用的標(biāo)準(zhǔn)均為最新有效版本,符合當(dāng)前的技術(shù)發(fā)展水平和法規(guī)要求。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10463-2024
- 2008-11-04 頒布
- 2009-01-20 實(shí)施



文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.060
犡11
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜10463—2008
代替GB/T10463—1989
玉米粉
犕犪犻狕犲(犮狅狉狀)犳犾狅狌狉
20081104發(fā)布20090120實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅/犜10463—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T10463—1989《玉米粉》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T10463—1989的主要技術(shù)差異如下:
———增加了有關(guān)的術(shù)語(yǔ)和定義;
———增加了檢驗(yàn)規(guī)則;
———增加了對(duì)標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽的要求;
———增加了分類、粗脂肪含量、灰分含量指標(biāo)和真實(shí)性要求;
———對(duì)“含砂量、脂肪酸值、水分、氣味、口味”指標(biāo)要求進(jìn)行了修改;
———取消了“皮胚含量”指標(biāo)規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)站、河南工業(yè)大學(xué)、雞西興達(dá)制米有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:徐向穎、宋秀娟、王鳳成、季瀾洋、張杰、周家文、魏永春。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB/T10463—1989。
Ⅰ
書
犌犅/犜10463—2008
玉米粉
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米粉的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則,標(biāo)簽和
標(biāo)識(shí)、包裝以及運(yùn)輸和儲(chǔ)存的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于供人類直接食用或用作食品原料的玉米粉。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文體,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB1353玉米
GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則
GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法
GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法
GB/T5505糧油檢驗(yàn)灰分測(cè)定法
GB/T5507糧油檢驗(yàn)粉類粗細(xì)度測(cè)定
GB/T5508糧食、油料檢驗(yàn)粉類含砂量測(cè)定法
GB/T5509糧油檢驗(yàn)粉類磁性金屬物測(cè)定
GB/T5512糧油檢驗(yàn)糧食中粗脂肪含量測(cè)定
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T17109糧食銷售包裝
GB/T20570—2006玉米儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則
LS/T3802糧食包裝面粉袋
3術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
脫胚玉米粉犱犲犵犲狉犿犲犱犿犪犻狕犲犳犾狅狌狉
以GB1353規(guī)定的符合人類食用的玉米為原料,經(jīng)除雜、去皮、脫胚、研磨等工序加工而成的產(chǎn)品,
也可由玉米糝(!)研磨加工而成。
3.2
全玉米
溫馨提示
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