標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 7912-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 梔子黃》相比于其前版《GB 7912-1987》,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
-
適用范圍與分類:新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)梔子黃的定義和分類更加明確,根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系的要求,對(duì)其在食品中的應(yīng)用范圍進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定,以適應(yīng)現(xiàn)代食品安全管理的需求。
-
技術(shù)要求:《GB 7912-2010》提高了對(duì)梔子黃的質(zhì)量指標(biāo)要求,包括純度、重金屬含量(如鉛、砷)、微生物指標(biāo)等,確保食品添加劑的安全性。新增或修訂了多項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目和限量值,以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)保障消費(fèi)者的健康。
-
檢驗(yàn)方法:新標(biāo)準(zhǔn)引入了更為科學(xué)先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)和方法,用于測(cè)定梔子黃的各項(xiàng)指標(biāo),提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可操作性。這些方法的進(jìn)步有助于監(jiān)管機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)更有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量。
-
標(biāo)簽標(biāo)識(shí):《GB 7912-2010》對(duì)食品添加劑的標(biāo)簽和說明書內(nèi)容提出了更具體的要求,強(qiáng)調(diào)必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號(hào)、使用范圍和最大使用量等信息,增強(qiáng)了產(chǎn)品的可追溯性和消費(fèi)者知情權(quán)。
-
法律法規(guī)依據(jù):新標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法規(guī)制定,體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)食品安全管理的最新要求,強(qiáng)化了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的法律地位。
-
實(shí)施與監(jiān)督:《GB 7912-2010》明確了實(shí)施日期及監(jiān)督部門的職責(zé),為標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行提供了法律基礎(chǔ),加強(qiáng)了對(duì)食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2010-12-21 頒布
- 2011-02-21 實(shí)施



文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB7912—2010
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑梔子黃
2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布
GB7912—2010
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑梔子黃粉末浸膏
GB7912—1987《(、)》。
本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下
GB7912—1987,:
修改了色價(jià)干燥失重砷鉛等指標(biāo)
———、、、;
增加了梔子苷指標(biāo)
———;
取消了重金屬和灼燒殘?jiān)囊?/p>
———。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄
A。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為
:
———GB7912—1987。
Ⅰ
GB7912—2010
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑梔子黃
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茜草科植物梔子Gardeniajasminoides的果實(shí)為原料經(jīng)提取精制而成
(Ellis),、,
可用糊精稀釋的粉末浸膏或液態(tài)的食品添加劑梔子黃
、。
2規(guī)范性引用文件
本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版
。,
本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)
。,()。
3分子式和相對(duì)分子質(zhì)量
31分子式
.
藏花素
:C44H64O24
藏花酸
:C20H24O4
32相對(duì)分子質(zhì)量
.
藏花素按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
:977.21(2007)
藏花酸按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
:328.35(2007)
4技術(shù)要求
41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定
.:。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
粉末產(chǎn)品呈橙黃色至橘紅色浸膏產(chǎn)品呈黃
色澤,
褐色液態(tài)產(chǎn)品呈黃褐色至橘紅色取適量樣品置于清潔干燥的白瓷盤或燒杯中在
,、,
自然光線下觀察其色澤和組織狀態(tài)
,
組織狀態(tài)粉末浸膏或液體
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