第4章細胞的物質輸入和輸出第一節(jié)物質跨膜運輸的實例第一課時涼拌黃瓜1、將黃瓜切小塊2、加入適量鹽腌一會3、加入切碎的蒜、味精、醋等調料，拌勻即可食用思考與討論

黃瓜用鹽腌一會，會有水分滲出？為什么會有這種現象？一、滲透作用1、滲透作用:兩種不同濃度的溶液隔以半透膜,水分子或其它溶劑分子從低濃度的溶液通過半透膜進入高濃度溶液中的現象。2、半透膜：一些物質（一般是水分子物質）能透過，而另一些物質不能透過的多孔性薄膜。

1、滲透裝置1.液面為什么會升高？2.液面會無限制升高嗎？為什么？3.如果把燒杯中的清水換成等濃度的蔗糖溶液，結果怎樣？4.如果把半透膜換成紗布呢？5.滲透現象的產生，需要什么條件？滲透現象發(fā)生的條件：1.半透膜2.半透膜兩側有濃度差細胞吸水膨脹

保持原狀態(tài)細胞失水皺縮二、水分子的跨膜運輸（一）、動物細胞的吸水和失水細胞質濃度﹥外界溶液濃度，“水往高處走”細胞吸水細胞失水細胞形態(tài)不變細胞質濃度＝外界溶液濃度，細胞質濃度﹤外界溶液濃度，思考：1、紅細胞內的血紅蛋白等有機物能透過細胞膜嗎？2、紅細胞的細胞膜是不是相當于“問題探討”中所說的半透膜？不能是3、當外界溶液的濃度低時，紅細胞一定會由于吸水而漲破嗎？不一定，濃度差很大時會漲破濃度差不是很大時不會漲破4、紅細胞吸水或失水的多少取決于什么條件？6、食物較咸時，口腔和唇粘膜有什么感覺？為什么？濃度差，濃度差越大細胞吸水或失水越多干的感覺，外界濃度高，口腔和唇粘膜細胞失水。其它動物細胞的吸水、失水和紅細胞是相似的。5、其它動物細胞的吸水、失水也是這樣嗎？（二）、植物細胞的吸水和失水把它放到溶液中，細胞液與外界由什么隔開？探究植物細胞的吸水、失水提出問題作出假設設計實驗進行實驗分析結果、得出結論表達與交流科學探究的基本過程1.提出問題學生活動課題：類比植物細胞與滲透裝置后，思考植物細胞的吸水、失水，你想探究什么問題？形式：同桌、前后座之間相互討論。時間：一分鐘

基本思路：將植物細胞浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中，觀察其變化；再將其浸潤在清水中，觀察其變化。3.設計實驗2.作出假設怎樣讓植物細胞吸水、失水？如果植物細胞失水了，有哪些現象說明失水了？液泡體積變小、顏色變深；原生質層脫離細胞壁。實驗方案：

(1)材料用具：

紫色的洋蔥鱗片葉

顯微鏡、刀片、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、質量濃度為0.3g/mL的蔗糖液、清水(2)設計方法步驟：

1、滴清水2、取材3、平展4、蓋蓋玻片①制片材料用具設計方法步驟設計表格記錄實驗結果并預測②觀察5、低倍鏡下觀察6、滴0.3g/mL蔗糖溶液觀察現象

7、滴清水再觀察現象③設計表格記錄實驗結果并預測：蔗糖溶液清水中央液泡顏色中央液泡大小原生質層位置細胞大小變小變深脫離細胞壁基本不變變大變淺恢復到原來位置基本不變4.進行實驗

將實驗結果記錄到表格中

5.分析結果，得出結論

你的結果是什么？與預期的相符嗎？6.表達和交流7.進一步探究

植物細胞會因為過度吸水而漲破嗎？

死亡細胞能不能吸水和失水？

怎樣設計實驗來測定細胞液的濃度？當細胞液濃度﹤外界溶液濃度，質壁分離當細胞液濃度﹥外界溶液濃度，質壁分離復原（二）植物細胞的吸水、失水1.在質壁分離和復原的實驗中，如果沒有細胞壁，結果會有什么不同嗎？

由于原生質層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開，從而發(fā)生質壁分離。2.發(fā)生質壁分離的原因是什么？

如果沒有細胞壁，細胞就會像紅細胞一樣會持續(xù)吸水直到漲破細胞膜。思考：總結總結一、滲透作用1、概念2、條件：半透膜、半透膜兩側的濃度差二、水分子的跨膜運輸（一）動物細胞的吸水和失水細胞質濃度﹥外界溶液濃度，細胞吸水細胞質濃度﹤外界溶液濃度，細胞失水細胞質濃度＝外界溶液濃度，細胞形態(tài)不變（二）植物細胞的吸水和失水1、探究實驗2、當細胞液濃度﹤外界溶液濃度，質壁分離當細胞液濃度﹥外界溶液濃度，質壁分離復原1、a、b、c是三個相鄰的細胞，已知a細胞液濃度>b細胞液濃度>c細胞液濃度,如圖所示，能正確表示水分在三者之間關系的是（）CacbacbacbacbABCD2、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱“燒苗”。其原因是（）

A、根細胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多

B、根細胞不能從土壤中吸水

C、根系不能將水向上運輸

D、根系被肥料分解釋放的熱能燒毀B3、利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（）

A、鹽水中的Cl－有殺菌防腐的作用

B、鹽水中的Na＋不利于細菌的生活

C、鹽水是中性的，不適于細菌的生活

D、由于滲透作用使細菌細胞內的水分滲出而死亡D4、植物細胞發(fā)生質壁分離的原因是（）①外界溶液濃度大于細胞液濃度②細胞液濃度大于外界溶液濃度③細胞壁的伸縮性大于原生質層的伸縮性④原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性A.②④B.①④C.②③D.③④B第一節(jié)物質跨膜運輸的實例第二課時復習一、滲透作用1、概念2、條件：半透膜、半透膜兩側的濃度差二、水分子的跨膜運輸（一）動物細胞的吸水和失水細胞質濃度﹥外界溶液濃度，細胞吸水細胞質濃度﹤外界溶液濃度，細胞失水細胞質濃度＝外界溶液濃度，細胞形態(tài)不變（二）植物細胞的吸水和失水1、探究實驗2、當細胞液濃度﹤外界溶液濃度，質壁分離當細胞液濃度﹥外界溶液濃度，質壁分離復原2、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱“燒苗”。其原因是（）

A、根細胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多

B、根細胞不能從土壤中吸水

C、根系不能將水向上運輸

D、根系被肥料分解釋放的熱能燒毀B3、利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（）

A、鹽水中的Cl－有殺菌防腐的作用

B、鹽水中的Na＋不利于細菌的生活

C、鹽水是中性的，不適于細菌的生活

D、由于滲透作用使細菌細胞內的水分滲出而死亡D4、植物細胞發(fā)生質壁分離的原因是（）①外界溶液濃度大于細胞液濃度②細胞液濃度大于外界溶液濃度③細胞壁的伸縮性大于原生質層的伸縮性④原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性A.②④B.①④C.②③D.③④B5、以下可以發(fā)生滲透作用的是____.A.煮熟的馬鈴薯條放入水中B.把干種子放在清水中C.烈日下菠菜葉子下垂D.放在鹽水中的蘿卜變軟D植物細胞吸水的方式吸脹吸水滲透吸水實例：未成熟植物細胞、干種子原因：沒有形成大的中央液泡實例：成熟的植物細胞條件：有中央液泡機理：靠細胞內的親水性物質（蛋白質、淀粉、纖維素）吸收水分主要的吸水方式補充：代謝性吸水3、滲透作用原理的運用（1）判斷植物細胞的生活狀況（2）判斷植物細胞的細胞液濃度（3）農業(yè)生產中的水肥管理（4）生活中殺菌、防腐、腌制食品初始濃度

0Mg2＋

Ca2+Si4+

離子培養(yǎng)液中的離子濃度水稻番茄三、物質跨膜運輸的其他實例實例一1、水稻培養(yǎng)液中的鈣、鎂兩種離子濃度為什么會增高？是不是水稻不吸收反而向外排出呢？2、不同作物對無機鹽離子的吸收有差異嗎？1.在培養(yǎng)過程中，水稻吸收水分及Si4+離子較多，吸收Ca2+、Mg2+較少，結果導致水稻培養(yǎng)液里的Ca2+、Mg2+濃度增高。2.在番茄的培養(yǎng)液中，Ca2+、Mg2+的濃度下降，而Si4+的濃度升高，證明番茄吸收的Ca2+、Mg2+比Si4+

多。3.不同作物對無機鹽的吸收是有差異的。根據資料分析結論：細胞對于物質的輸出和輸入有選擇性。28.1648.55米曲菌38.6651.00酵母菌2.414.93圓褐固氮菌12.9533.99大腸桿菌K2OP2O5微生物其他物質跨膜運輸實例二1、水分子跨膜運輸是順相對含量梯度的。2、其他物質的跨膜運輸并不都是這樣，這取決于細胞生命活動的需要。3、細胞對物質的吸收是有選擇的。結論：細胞膜不僅是半透膜，還是選擇透過性膜物質跨膜運輸的總結四、生物膜的特性1、生物膜的概念：指細胞內所有的生物膜，包括細胞膜、細胞器、核膜。2、生物膜的特性－選擇透過性膜選擇透過性膜相當于半透膜，反之則不然6、下列說法正確的是（）Ａ、細胞壁是半透膜Ｂ、植物細胞內的液體環(huán)境就是細胞液Ｃ、原生質層不包括細胞壁Ｄ、植物細胞吸水過多會漲破C7、喝高濃度的果汁根本不能解渴，其原因是（）Ａ、高濃度的果汁含水少Ｂ、導致細胞脫水Ｃ、導致細胞吸水不足Ｄ、不能吸收果汁B8、下列物質不能通過細胞膜的是（）A、血紅蛋白 B、胰島素 C、蛋白酶 D、O2A9、正在發(fā)生質壁分離的細胞，細胞液的濃度變化曲線（橫坐