犐犆犛７１．１００．６０

犡４４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅３８６１—２００８

代替ＧＢ３８６１—１９８３

食品添加劑香蘭素

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犞犪狀犻犾犾犻狀

２００８１２０３發(fā)布２００９０６０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅３８６１—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的４．２、４．３、４．６、４．７、４．８為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求修改采用ＦＡＯ／ＷＨＯ聯(lián)合食品添加劑專家委員會（ＪＥＣＦＡ）制定的《香蘭素》標(biāo)準(zhǔn)

［ＪＥＣＦＡ８８９（２００１年第５７屆）］。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ３８６１—１９８３《食品添加劑香蘭素》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ３８６１—１９８３相比，主要修改內(nèi)容如下：

———增加了“２規(guī)范性引用文件”一章；

———增加了含量的測定；

———增加了附錄Ａ典型氣相色譜圖。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省嘉興市中華化工有限責(zé)任公司和上海香料研究所負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：毛海舫、曹鐘林、金其璋、徐易、鄒炳其、曹怡。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ３８６１—１９８３。

Ⅰ

書

犌犅３８６１—２００８

食品添加劑香蘭素

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑香蘭素的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于對以愈瘡木酚或亞硫酸紙漿廢液木質(zhì)素為原料，經(jīng)化學(xué)合成制得的食品添加劑香蘭

素的質(zhì)量進(jìn)行分析評價(jià)。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．７４食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６精油毛細(xì)管柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５３９—２００８香料填充柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７３５９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．２香料香氣評定法

ＧＢ／Ｔ１４４５５．３香料乙醇中溶解（混）度的評估（ＧＢ／Ｔ１４４５５．３—２００８，ＩＳＯ８７５：１９９９，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５７．３香料熔點(diǎn)測定法

３產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

３．１化學(xué)名稱：３甲氧基４羥基苯甲醛。

ＣＡＳ號：１２１３３５。

３．２分子式：Ｃ８Ｈ８Ｏ３。

３．３結(jié)構(gòu)式：

ＣＨＯ

師

師

師帪