標準解讀

GB 29964-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 二甲基二硫醚》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑二甲基二硫醚的使用范圍、最大使用量、殘留量以及其他質(zhì)量要求，旨在確保食品在添加此物質(zhì)后仍符合國家食品安全標準，保障公眾健康。

標準內(nèi)容要點包括：

  1. 適用范圍：明確了二甲基二硫醚作為食品添加劑可應用于哪些類型的食品中，確保其使用不會對消費者構(gòu)成健康風險。

  2. 技術(shù)要求：詳細列出了二甲基二硫醚的質(zhì)量規(guī)格，如純度、雜質(zhì)限量等，以保證其化學性質(zhì)穩(wěn)定且安全可控。

  3. 使用原則：規(guī)定了二甲基二硫醚在各類食品中的最大允許使用量，防止過量添加導致的食品安全問題。

  4. 檢測方法：提供了檢測食品中二甲基二硫醚含量的具體方法和要求，確保監(jiān)管機構(gòu)及企業(yè)能準確測定其殘留量，符合標準規(guī)定。

  5. 標簽標識：要求在含有該添加劑的食品標簽上明確標示二甲基二硫醚的使用情況，增強透明度，讓消費者知情選擇。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29964—2013

食品安全國家標準

食品添加劑二甲基二硫醚

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29964—2013

食品安全國家標準

食品添加劑二甲基二硫醚

1范圍

本標準適用于由甲硫醇或氯甲烷為原料制得的食品添加劑二甲基二硫醚

。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

二甲基二硫醚

。

22分子式

.

C2H6S2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

94.19(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

,

狀態(tài)液體

香氣洋蔥樣香氣

GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

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