標準解讀

GB 28340-2012食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑3-甲硫基丙醇的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標準適用于食品添加劑3-甲硫基丙醇的生產(chǎn)、使用及監(jiān)督管理。

技術要求方面，標準明確了3-甲硫基丙醇的感官指標應為無色至淺黃色透明液體，具有相應的特征氣味，無可見雜質(zhì)。純度需達到一定的標準，具體數(shù)值需參考標準詳細內(nèi)容。同時，對水分、灼燒殘渣、砷、鉛等有害物質(zhì)的含量設定了最大限值，確保產(chǎn)品使用的安全性。

試驗方法部分，規(guī)定了檢測3-甲硫基丙醇純度、水分、灼燒殘渣、砷、鉛等指標的具體實驗操作步驟和條件，以確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則指出產(chǎn)品出廠前需經(jīng)過制造商的質(zhì)量控制檢驗，并且明確了監(jiān)管部門或第三方機構(gòu)進行監(jiān)督檢驗或型式檢驗的條件和程序。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求確保了產(chǎn)品從出廠到最終使用過程中的信息清晰、安全無損。要求產(chǎn)品包裝上必須有明確的產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息以及執(zhí)行標準號等，同時，對包裝材料的安全性、防潮、避光等特性也做了規(guī)定。在運輸和貯存過程中，需避免高溫、直射陽光及潮濕環(huán)境，以防止產(chǎn)品變質(zhì)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28340—2012

食品安全國家標準

食品添加劑3-甲硫基丙醇

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28340—2012

食品安全國家標準

食品添加劑3-甲硫基丙醇

1范圍

本標準適用于由丙烯醛為原料或丙烯醇和甲硫醇為原料制得的食品添加劑甲硫基丙醇

3-。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

甲硫基丙醇

3-

22分子式

.

C4H10OS

23結(jié)構(gòu)式

.

CH3SCH2CH2CH2OH

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

106.18(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣強烈的甜香湯或肉樣香氣

、GB/T14454.2

32理化指標應符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

甲硫基丙醇含量w附錄

3-,/%≥98.0A

折光指數(shù)

(20℃)1.483~1.493GB/T14454.4

相對密度

(25℃/25℃)1.023~1.02

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