標準解讀

GB 28329-2012食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑順式-3-己烯醇乙酸酯（也稱為乙酸葉醇酯）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以天然原料通過化學合成或生物技術(shù)方法制得的順式-3-己烯醇乙酸酯作為食品添加劑的使用。

技術(shù)要求部分，標準詳細界定了產(chǎn)品的感官指標，要求產(chǎn)品外觀為無色至淺黃色澄清液體，具有特征香氣，且不應有異味。在理化指標上，規(guī)定了純度、熔點、沸點、折光率等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品達到一定的純度和穩(wěn)定性。同時，對重金屬、砷含量設(shè)定了最大限量，確保食品安全。

試驗方法部分，說明了如何通過氣相色譜法等科學手段檢測產(chǎn)品的純度、雜質(zhì)含量等指標，保證檢測結(jié)果的準確性和可靠性。

檢驗規(guī)則部分，規(guī)定了產(chǎn)品出廠及進入市場前應進行的檢驗類型，包括出廠檢驗和型式檢驗，明確了檢驗項目、抽樣方法及判定規(guī)則，以確保每批產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求部分，強調(diào)了產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等，同時對包裝材料的安全性、運輸過程中的防護措施以及適宜的貯存條件進行了詳細規(guī)定，以防產(chǎn)品受損或變質(zhì)。

此標準的實施，旨在規(guī)范順式-3-己烯醇乙酸酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應用，保障公眾健康，維護食品安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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GB 28329-2012食品安全國家標準食品添加劑順式-3-己烯醇乙酸酯(乙酸葉醇酯)_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28329—2012

食品安全國家標準

食品添加劑順式-3-己烯醇乙酸酯

乙酸葉醇酯

()

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28329—2012

食品安全國家標準

食品添加劑順式-3-己烯醇乙酸酯

乙酸葉醇酯

()

1范圍

本標準適用于由乙酸酐或乙酸和順式己烯醇為原料制得的食品添加劑順式己烯醇乙酸酯

()-3--3-

乙酸葉醇酯

()。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

順式己烯醇乙酸酯

-3-

22分子式

.

C8H14O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

142.2(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管內(nèi)用目測

,

組織狀態(tài)液體法觀察

香氣強烈的青香

GB/T144

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