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文檔簡介
中藥香料配方迭香和薰衣草來治療氣喘病等,取得很好療效。香料同人們的生活關系越來越親熱。如人們食用的糖果、迭香和薰衣草來治療氣喘病等,取得很好療效。香料同人們的生活關系越來越親熱。如人們食用的糖果、功能:功能:1.甘草別名甜草,蜜草,甜根子,甘、平、無毒,此草為最為眾明顯效果,堅筋骨,長肌肉,信氣力,可以輕身延年。杜仲杜仲皮有補肝腎,強筋骨,降血壓的成效,對腎虛腰痛,高血壓有療效。天麻風,對眩暈,手腳麻木有成效。干姜分南姜和北姜,鮮品為生姜,干品為干姜,由于長期選育和栽培的結果,形成藥姜和菜姜兩大品種,藥姜是干姜的來源,消化食物,有解酒的作用。甘松6.木香行氣止痛,對胸腹脹滿苦痛,嘔吐泄瀉有效。7.肉桂8.孜然型。香葉防腐作用。但進口香葉比國產(chǎn)香葉價格高幾倍。辛夷壽,具有祛風散寒,通肺宣竅的功能。八角別名大茴香,溫,具有祛寒溫、理氣止痛和胃調(diào)中功能,胃腸蠕動、增加白細胞。陽春砂13.海帶有寒、溫兩屬性,寒:消痰軟堅,利水消腫,降血脂,抗骨,安胎,利尿降壓;提高免疫桂皮抗炎、抗?jié)兊淖饔谩:?6.蓽茇氣熱味辛,熱,溫中散寒,下氣止痛。服用多了,能走泄牙痛有絕佳療效,對消化不良,心律失常有效果。山楂可以保進消化,降脂、降壓,抗菌利尿。陳皮花椒肝;具局麻作用,對腸平滑肌運動有雙向作用。枸杞子抗脂肪肝;降血糖。大棗增加肌力;抗腫瘤丁香保護胃粘膜;具抗菌,殺蟲,鎮(zhèn)痛的成效。小茴香氣和胃。促進胃腸蠕動;抗?jié)?;利膽,保肝。白芷療效。薄荷膽;抗身長生物、抗炎。黑芝麻肝腎;潤腸通便。大蒜動脈粥樣硬化。抑制血小板分散;提高免疫;抗腫瘤;保肝。草果29.砂仁分散。肉豆蔻白豆蔻止吐,開胃消食,促進消化山柰消腫止痛,對胃寒痛,消化不良有成效,對腸道平滑肌小劑量呈興奮作用,促使粘膜充血。香椽〕利氣止痛優(yōu)于陳皮34.高良姜此姜熱溫胃散寒,理氣止痛,幫助消化,對腹部因受冷而助消化。35.九里香溫〔有小毒〕行氣活血,散瘀止痛,解痙作用,局麻作用,抗生溫〔有小毒〕行氣活血,散瘀止痛,解痙作用,局麻作用,抗生育作用〔子宮興奮〕。36.當歸苦,溫,補血,活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤燥滑腸??寡“宸稚?,抗心律失常,抗腫瘤,治血虛頭痛,眩暈。37.山藥別名懷山藥。平,補脾,養(yǎng)肺,固腎益精,具有健脾止瀉,益腎補肺成效,降血糖,促進消化,提高免疫力。一般我們可以用的中藥有1、八角:性辛溫、理氣止痛,溫中散寒,是菜肴中必不行少的調(diào)味品。2、丁香:辛溫、香氣濃烈,溫腎助陽,溫中止吐。3、山奈:辛、苦溫,溫中散寒、理氣止痛,少用。4、山渣:性酸,消食化積、散瘀行滯,對高血壓高血脂有明顯的降低作用,一般以溫煮為好,當茶飲也有良好的收效。5、小茴:辛溫、理氣和胃、祛寒止痛,是燒魚的常用調(diào)料。6、木香:有廣木香、云木香兩種,行氣止痛,氣味濃香,但配料時少用。7、甘松:辛、甘、溫,近似香草藥理,食欲不振,氣郁胸悶,常用作鹵鹽水鵝。8、甘草:甘、平、補中益氣,瀉火解毒,潤肺祛痰,緩解藥性,必備之藥。9、干姜:分南姜和北姜,辛、溫、發(fā)汗解表,溫中止嘔,化痰溫腎散寒,是家庭傷風感冒、胃子不好的必備之品。10、白芷:發(fā)汗解表,祛風止痛,有抗菌作用,是龍蝦調(diào)料必用之品。是燒、鹵、腌制菜肴的上好材料,龍蝦調(diào)料必用之品。12、當歸:甘辛溫,補血活氣,止痛,一般與母雞同煮,可起到滋補的作用。13、肉桂:尋常所說的桂皮,三年生,產(chǎn)于廣西,溫腎助陽,溫通經(jīng)脈。14、肉蔻:辛溫氣濃香,澀腸止瀉、溫中行氣,產(chǎn)于東南亞,是香料中的調(diào)味佳品。15、花椒:四川產(chǎn)青椒為最正確,陜西產(chǎn)紅花椒次之,山東與內(nèi)地產(chǎn)再次之,溫中散寒,止瀉溫脾,是家庭菜肴中的必用之品。16、孜然:原產(chǎn)于疆,現(xiàn)大局部都是甘肅孜然,是疆烤羊肉串常用調(diào)料,芳香型。17、香葉:國內(nèi)香葉質(zhì)量差,進口香葉,香氣濃郁,有較強的防腐作用。18、辛庚:辛溫、通鼻竅,我國各地都有。它的別名,木籠花、望春花、通春花,是鹵菜烤肉的好材料。19、胡椒:辛溫、熱、溫中散寒,增進食欲,助消化。我國海南島產(chǎn)白胡椒,廣東、廣西局部地方產(chǎn)黑胡椒,大量的黑胡椒從越南進口,是家庭必備的調(diào)味品。20、草果:辛溫、胸脘脹悶,食少治癥,是燒鹵雞的主料,主產(chǎn)于廣東?,F(xiàn)價格昂貴。21、草蔻:辛溫,溫中開胃。22、陽春砂:辛溫,是腌制鹵菜的佳品,價格昂貴。香藥類味道甘、香。單用或與它藥(香藥)合用均美。主要用于燒、鹵、燉、煨等動物性原料。有時也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調(diào)料。也
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