標準解讀

GB 25571-2010《食品安全國家標準 食品添加劑 活性白土》這一標準詳細規(guī)定了活性白土作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)指標、檢驗方法以及標簽標識等內(nèi)容，旨在確保其在食品加工過程中的安全性與合規(guī)性。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以天然粘土為主要原料，經(jīng)適當處理制得的，用于食品加工過程中脫色、除臭等目的的活性白土食品添加劑。

  2. 術(shù)語和定義：對活性白土進行了明確定義，指通過物理或化學方法活化處理，具有較高吸附性能的白土類物質(zhì)。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了活性白土應為粉末狀或顆粒狀，無異味、異色。
    • 理化指標：包括水分、灰分、酸溶性物質(zhì)、砷、鉛、鎘、汞等重金屬含量的具體限量要求，確保產(chǎn)品不會引入有害物質(zhì)。
    • 微生物指標：設定了細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物限值，保證產(chǎn)品微生物安全。

  4. 食品分類及使用量：根據(jù)食品類別（如油脂及其制品、糖漿、飲料等），具體規(guī)定了活性白土的最大使用量，確保其在各食品應用中的安全性和適宜性。

  5. 食品添加劑的使用原則：強調(diào)活性白土的使用應遵循GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，不得超范圍或超限量使用。

  6. 檢驗方法：詳細描述了各項指標如水分、灰分、重金屬等的檢測方法，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  7. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上應明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標準編號及使用方法等，便于追蹤和正確使用。

  8. 實施日期與替代標準：指出了該標準的生效日期以及被替代的前一版本標準號（如有），確保標準的連續(xù)性和適用性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 25571-2011
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
?正版授權(quán)
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25571—2010

食品安全國家標準

食品添加劑活性白土

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25571—2010

前言

本標準的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25571—2010

食品安全國家標準

食品添加劑活性白土

1范圍

本標準適用于以工業(yè)硫酸水和膨潤土為原料生產(chǎn)的食品添加劑活性白土

、。

2規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3分子式

n

Al2O3·4SiO2·H2O

4技術(shù)要求

41感官要求應符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或灰色淺粉色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和

、50mL,

組織狀態(tài)粉末組織狀態(tài)

42理化指標應符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

比表面積2附錄中

/(m/g)≥130AA.4

游離酸以計w附錄中

(H2SO4),/%≤0.30AA.5

水分w附錄中

,/%≤12.0AA.6

細度通過試驗篩w附錄中

(0.075mm),/%≥90AA.7

過濾速度通過試驗附錄中

AA.8

堆積密度附錄中

/(g/mL)0.55±0.10AA.9

懸浮液附錄中

pH(50g/L)2.2~4.8AA.10

重金屬以計附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤40AA.11

砷

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