標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 22367-2008 是一項針對食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯，即俗稱阿斯巴甜的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了阿斯巴甜作為食品添加劑在使用時的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求，以確保其在食品中的安全性和適用性。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以L-天門冬氨酸和L-苯丙氨酸為原料，經(jīng)化學(xué)合成制得的天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）產(chǎn)品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標(biāo)準(zhǔn)時所依據(jù)或參考的其他標(biāo)準(zhǔn)文件清單。

  3. 術(shù)語和定義：對天門冬酰苯丙氨酸甲酯及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了界定。

  4. 技術(shù)要求：

    • 感官指標(biāo)：規(guī)定了阿斯巴甜應(yīng)具備的外觀、色澤、氣味等感官特性。
    • 理化指標(biāo)：包括純度、水分、熔點、pH值、重金屬含量、砷含量等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
    • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了微生物如菌落總數(shù)、大腸菌群等的限量要求，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

  5. 試驗方法：詳細(xì)描述了如何通過化學(xué)分析、物理測試及微生物檢測等方法來驗證產(chǎn)品是否符合上述技術(shù)要求。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，以及監(jiān)督檢驗的要求。

  7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存：

    • 標(biāo)志與標(biāo)簽：要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名及地址等信息。
    • 包裝：規(guī)定了包裝材料應(yīng)無毒、無害，能有效保護(hù)產(chǎn)品不受污染和損壞。
    • 運輸與貯存：給出了運輸過程中避免日曬、雨淋的注意事項，以及適宜的貯存條件，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

實施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)旨在統(tǒng)一和提升阿斯巴甜的質(zhì)量控制水平，為食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供科學(xué)依據(jù)，保障消費者健康，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。通過嚴(yán)格執(zhí)行此標(biāo)準(zhǔn)，可以有效管理阿斯巴甜在食品加工中的使用，確保其作為甜味劑的安全性和有效性。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.47-2016
  • 2008-09-10 頒布
  • 2009-03-01 實施
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GB 22367-2008食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅２２３６７—２００８

食品添加劑

天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—

犖犔α犪狊狆犪狉狋狔犾犔狆犺犲狀狔犾犪犾犪狀犻狀犲犔犿犲狋犺狔犾犲狊狋犲狉（犃狊狆犪狉狋犪犿犲）

２００８０９１０發(fā)布２００９０３０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅２２３６７—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第４章為強(qiáng)制性，其余條文為推薦性。

本標(biāo)準(zhǔn)參考了國際食品法典委員會（ＣＡＣ）推薦的技術(shù)規(guī)格（ＪＥＣＦＡ，２００１）和美國《食品用化學(xué)品

法典》（ＦＣＣ）的技術(shù)規(guī)格內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：常州市牛塘化工廠有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、紹興縣亞美生物化工有

限公司、江蘇漢光甜味劑有限公司、北京維多化工有限責(zé)任公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：任淑芝、李惠宜、陳凱、史明權(quán)、沈明、李瑛、柴秋兒。

Ⅰ

書

犌犅２２３６７—２００８

食品添加劑

天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及

標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由Ｌ苯丙氨酸、Ｌ天冬氨酸等反應(yīng)制得的食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯

巴甜）。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備（ＧＢ／Ｔ６０２—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６０３化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６１３化學(xué)試劑比旋光本領(lǐng)（比旋光度）測定通用方法（ＧＢ／Ｔ６１３—２００７，ＩＳＯ６３５３１：

１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．７５食品添加劑中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

３．１化學(xué)名稱

天門冬酰苯丙氨酸甲酯。

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