標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.42-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　DL-酒石酸》與《GB 15358-2008 食品添加劑　DL-酒石酸》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 標(biāo)準(zhǔn)體系歸屬：最顯著的變化是標(biāo)準(zhǔn)被納入了新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系?！禛B 1886.42-2015》屬于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)系列，這反映了中國對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的整合與升級(jí)，旨在提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一致性和系統(tǒng)性。

2. 適用范圍和分類：雖然兩版標(biāo)準(zhǔn)均針對DL-酒石酸作為食品添加劑的應(yīng)用，但新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的食品安全法規(guī)和國際標(biāo)準(zhǔn)，對DL-酒石酸的使用范圍、分類或定義進(jìn)行了細(xì)微調(diào)整，以更準(zhǔn)確地指導(dǎo)其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

3. 技術(shù)要求：《GB 1886.42-2015》可能對DL-酒石酸的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，包括純度、雜質(zhì)限量、微生物指標(biāo)等，以確保產(chǎn)品符合更高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。這些變化基于對食品安全風(fēng)險(xiǎn)的最新評估和技術(shù)進(jìn)步。

4. 檢測方法：新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更科學(xué)、精確的檢測方法來測定DL-酒石酸的含量及其雜質(zhì)，提高了檢測的準(zhǔn)確性和可操作性。這些方法的更新有助于提升檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性，保障公眾健康。

5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：《GB 1886.42-2015》可能會(huì)對食品添加劑DL-酒石酸的標(biāo)簽、包裝及儲(chǔ)存運(yùn)輸要求進(jìn)行細(xì)化或新增要求，以增強(qiáng)信息透明度，便于追溯和管理。

6. 實(shí)施日期與替代關(guān)系：新標(biāo)準(zhǔn)明確了其生效日期，并聲明替代舊標(biāo)準(zhǔn)《GB 15358-2008》，這意味著自新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起，所有相關(guān)企業(yè)需按照新標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售DL-酒石酸。

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