標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.305-2020食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 D-木糖》這一標(biāo)準(zhǔn)文件，旨在規(guī)范食品行業(yè)中D-木糖作為食品添加劑的使用，確保其安全性與合規(guī)性。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米芯、秸稈等為原料，通過生物技術(shù)轉(zhuǎn)化生產(chǎn)的D-木糖作為食品添加劑的應(yīng)用。規(guī)定了D-木糖的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及貯存和運(yùn)輸條件。

2. 術(shù)語和定義：對(duì)D-木糖進(jìn)行了科學(xué)定義，闡明其化學(xué)結(jié)構(gòu)及特性，幫助讀者準(zhǔn)確理解該添加劑的基本屬性。

3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了D-木糖在感官特性（如外觀、色澤、氣味等）、理化指標(biāo)（純度、水分、灰分、pH值等）及微生物指標(biāo)（細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等）方面應(yīng)達(dá)到的具體標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量要求。

4. 試驗(yàn)方法：提供了檢測D-木糖各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定規(guī)則，要求生產(chǎn)商必須執(zhí)行嚴(yán)格的品質(zhì)控制流程。

6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：明確了D-木糖產(chǎn)品的外包裝需標(biāo)注的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，并對(duì)產(chǎn)品的包裝材料、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件提出了具體要求，以防止污染和變質(zhì)。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為D-木糖作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售及應(yīng)用提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，有助于提升整個(gè)行業(yè)的規(guī)范化水平，保障消費(fèi)者健康。

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