標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.247-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　碳酸氫鉀》與《GB 25589-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　碳酸氫鉀》相比，主要在以下幾個(gè)方面存在差異和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)名稱調(diào)整：雖然兩者都是關(guān)于食品添加劑碳酸氫鉀的標(biāo)準(zhǔn)，但新標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.247-2016采用了更為統(tǒng)一的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)體系，這反映了標(biāo)準(zhǔn)管理體系的調(diào)整和完善。

  2. 技術(shù)內(nèi)容更新：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)碳酸氫鉀的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂或新增，包括純度、雜質(zhì)限量、檢測(cè)方法等方面。這些改動(dòng)旨在更準(zhǔn)確地反映當(dāng)前生產(chǎn)技術(shù)和食品安全要求，確保食品添加劑的安全性和適用性。

  3. 檢驗(yàn)規(guī)則與方法：GB 1886.247-2016可能引入了新的檢驗(yàn)規(guī)則和分析方法，以適應(yīng)科技進(jìn)步和檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，提高檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性和效率。這些改變可能涉及樣品制備、儀器分析、數(shù)據(jù)處理等多個(gè)環(huán)節(jié)。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：新標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)對(duì)碳酸氫鉀產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出更詳細(xì)或不同的要求，包括但不限于成分列表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件及使用說明等，以保障消費(fèi)者知情權(quán)和使用安全。

  5. 實(shí)施日期與替代關(guān)系：GB 1886.247-2016明確了其生效日期，并聲明替代舊標(biāo)準(zhǔn)GB 25589-2010，指示了法規(guī)過渡期及企業(yè)需遵循的最新規(guī)范。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886247—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑碳酸氫鉀

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886247—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑碳酸氫鉀

GB25589—2010《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB25589—2010,:

修改了范圍

———;

刪除了重金屬指標(biāo)要求

———;

增加了鉛指標(biāo)要求

———。

Ⅰ

GB1886247—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑碳酸氫鉀

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于離子交換法或碳酸化法生產(chǎn)的食品添加劑碳酸氫鉀

。

2化學(xué)名稱分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

21化學(xué)名稱

.

碳酸氫鉀

22分子式

.

KHCO3

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

100.12(2013)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤

50mL,

狀態(tài)晶體或粉末和組織狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

總堿量以計(jì)以干基計(jì)w附錄中

(KHCO3)(),/%99.0~101.5AA.4

水不溶物w附錄中

,/%≤0.02AA.5

干燥減量w附錄中

,/%

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