標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.17-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　紫膠紅(又名蟲(chóng)膠紅)》與《GB 4571-1996 食品添加劑　紫膠紅色素》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 標(biāo)準(zhǔn)體系的升級(jí)：GB 1886.17-2015屬于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)系列，而GB 4571-1996為舊版的食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布體現(xiàn)了對(duì)食品安全要求的提高及標(biāo)準(zhǔn)體系的完善，更符合當(dāng)前食品安全管理的需求。

2. 適用范圍與分類定義：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)紫膠紅的適用食品類別和使用范圍進(jìn)行了更細(xì)致的規(guī)定，以確保其使用的安全性與適宜性，同時(shí)可能對(duì)紫膠紅（蟲(chóng)膠紅）的定義或分類依據(jù)進(jìn)行了更新，使其更加準(zhǔn)確科學(xué)。

3. 技術(shù)指標(biāo)的調(diào)整：GB 1886.17-2015可能對(duì)紫膠紅的質(zhì)量指標(biāo)如純度、雜質(zhì)限量、重金屬含量、微生物指標(biāo)等進(jìn)行了修訂，這些變化旨在提高產(chǎn)品品質(zhì)，確保消費(fèi)者健康安全。例如，可能對(duì)砷、鉛等有害元素的限量要求更加嚴(yán)格。

4. 檢測(cè)方法的改進(jìn)：新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法，用于測(cè)定紫膠紅的各項(xiàng)指標(biāo)，這有助于提升檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。包括但不限于色度、穩(wěn)定性測(cè)試等方面的檢測(cè)方法更新。

5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：GB 1886.17-2015可能對(duì)食品添加劑紫膠紅的標(biāo)簽、包裝以及使用說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行了細(xì)化，要求提供更全面的信息，如成分列表、使用指導(dǎo)、存儲(chǔ)條件等，以便于下游用戶正確理解和使用該添加劑。

6. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：新標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中可能結(jié)合了最新的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，對(duì)紫膠紅的安全性進(jìn)行了重新評(píng)估，確保其在推薦使用量下的安全性。

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