標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.159-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 異戊酸3-己烯酯》這一標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定食品添加劑異戊酸3-己烯酯的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，確保其在食品中的使用安全與適宜性。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以特定化學(xué)合成路徑制得的異戊酸3-己烯酯作為食品添加劑的應(yīng)用。該添加劑常用于為食品提供特定的香味或改善食品風(fēng)味。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)文件。

  3. 術(shù)語和定義：對(duì)異戊酸3-己烯酯進(jìn)行了科學(xué)定義，確保讀者對(duì)其化學(xué)結(jié)構(gòu)及性質(zhì)有準(zhǔn)確理解。

  4. 技術(shù)要求：詳細(xì)規(guī)定了異戊酸3-己烯酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)含量（如水分、酸值、過氧化值等）、色澤、香氣等，確保產(chǎn)品符合食品安全和使用效果的要求。

  5. 試驗(yàn)方法：提供了檢測(cè)上述質(zhì)量指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和條件，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這些方法包括氣相色譜法、滴定法等分析技術(shù)。

  6. 檢驗(yàn)規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則，以及不合格產(chǎn)品的處理方式，確保進(jìn)入市場(chǎng)的添加劑質(zhì)量可控。

  7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，以及在運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，以防止污染和變質(zhì)。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886159—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑異戊酸3-己烯酯

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑異戊酸3-己烯酯

GB1886.159—2015

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

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服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號(hào)

:155066·1-51875

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GB1886159—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑異戊酸3-己烯酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑異戊酸己烯酯

3-。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

甲基丁酸順式己烯酯

3--3-

22分子式

.

C11H20O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

184.28(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察

狀態(tài)液體,

香氣具有甜香蘋果樣香氣

、

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