標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.150-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 甲酸香茅酯》是一項(xiàng)專(zhuān)門(mén)針對(duì)食品添加劑中甲酸香茅酯的質(zhì)量與安全制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品添加劑甲酸香茅酯在食品工業(yè)中的使用符合國(guó)家食品安全要求，保護(hù)消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甲酸和香茅醇為原料，通過(guò)化學(xué)合成方法制得的食品添加劑甲酸香茅酯。規(guī)定了其作為食品用香料時(shí)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所直接引用或參考的其他標(biāo)準(zhǔn)文件，這些文件對(duì)于理解及執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)的具體技術(shù)要求至關(guān)重要。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中涉及的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了解釋?zhuān)_保使用者對(duì)關(guān)鍵概念有統(tǒng)一的理解。

4. 技術(shù)要求：詳細(xì)規(guī)定了甲酸香茅酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括但不限于純度、色澤、香氣、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、重金屬含量、砷含量等安全及質(zhì)量指標(biāo)，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

5. 試驗(yàn)方法：提供了測(cè)定各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和要求，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。包括但不限于氣相色譜法、分光光度法等分析方法。

6. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、批次劃分、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

7. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存：對(duì)甲酸香茅酯的包裝材料、標(biāo)識(shí)信息、運(yùn)輸條件和儲(chǔ)存環(huán)境提出了具體要求，以防止產(chǎn)品在流通和存儲(chǔ)過(guò)程中受到污染或變質(zhì)。

實(shí)施意義

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施強(qiáng)化了食品添加劑甲酸香茅酯的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和應(yīng)用監(jiān)管，為食品生產(chǎn)企業(yè)選用合格的食品添加劑提供了依據(jù)，同時(shí)也為監(jiān)管部門(mén)提供了執(zhí)法檢查的標(biāo)準(zhǔn)，有助于提升整個(gè)食品行業(yè)的安全水平，保障消費(fèi)者的飲食安全。

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