標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.124-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 廣藿香油》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑廣藿香油的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體要點(diǎn)如下：

1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以唇形科植物廣藿香的地上部分為原料，通過(guò)水蒸氣蒸餾法提取得到的廣藿香油，作為食品添加劑使用時(shí)的質(zhì)量規(guī)范。

2. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：規(guī)定了廣藿香油應(yīng)具有的外觀、色澤、香氣和滋味等感官特性。
   • 理化指標(biāo)：包括折光指數(shù)、相對(duì)密度、比旋光度、酯值、酸值等具體數(shù)值要求，確保產(chǎn)品純度和品質(zhì)。
   • 重金屬及有害元素：限定了鉛、砷、汞、鎘等有害元素的最大殘留限量，保障食品安全。
   • 農(nóng)藥殘留：規(guī)定了廣藿香油中不得檢出或需符合國(guó)家規(guī)定的特定農(nóng)藥殘留限量。
   • 微生物指標(biāo)：對(duì)總菌數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等微生物有具體的限量要求，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)如感官檢測(cè)、理化指標(biāo)、重金屬及有害元素、農(nóng)藥殘留、微生物檢測(cè)的具體測(cè)試方法和判定依據(jù)。

4. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容，以及必要的警示語(yǔ)和使用說(shuō)明。

6. 運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了廣藿香油在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中的條件，如應(yīng)避免陽(yáng)光直射、高溫、潮濕環(huán)境，確保產(chǎn)品性質(zhì)不變質(zhì)。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在保證食品添加劑廣藿香油的質(zhì)量與安全，為生產(chǎn)、監(jiān)管及使用提供科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

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