標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 15266-2009 運(yùn)動飲料》相比于其前一版《GB 15266-2000 運(yùn)動飲料》，在多個方面進(jìn)行了調(diào)整與更新，以更科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匾?guī)范運(yùn)動飲料的生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。具體變化包括：

  1. 范圍定義：新標(biāo)準(zhǔn)對運(yùn)動飲料的定義和適用范圍進(jìn)行了細(xì)化，明確了運(yùn)動飲料是為補(bǔ)充運(yùn)動中或運(yùn)動后人體流失的水分、電解質(zhì)和能量而設(shè)計的特殊用途飲料，強(qiáng)調(diào)了其在運(yùn)動情境下的功能性。

  2. 營養(yǎng)成分要求：2009版標(biāo)準(zhǔn)對運(yùn)動飲料中的能量、碳水化合物、鈉、鉀等關(guān)鍵營養(yǎng)成分的含量設(shè)定了更具體的要求，旨在更好地滿足運(yùn)動員或運(yùn)動人群的實(shí)際需求，確保飲料能有效促進(jìn)體能恢復(fù)和維持水電解質(zhì)平衡。

  3. 添加劑使用：新標(biāo)準(zhǔn)對允許使用的食品添加劑種類及其最大使用量進(jìn)行了更新，增加了對某些添加劑安全性和功效性的考量，同時剔除了部分不再符合食品安全或健康趨勢的添加劑，保障消費(fèi)者的食用安全。

  4. 衛(wèi)生指標(biāo)：提高了對微生物指標(biāo)如菌落總數(shù)、大腸菌群等的控制要求，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)和流通過程中的衛(wèi)生安全，減少食源性疾病的風(fēng)險。

  5. 檢測方法：更新了多項(xiàng)理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)的檢測方法，采用更先進(jìn)的分析技術(shù)和設(shè)備，提高檢測的準(zhǔn)確性和效率，以適應(yīng)科技進(jìn)步和行業(yè)發(fā)展的需要。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識：對產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識要求進(jìn)行了強(qiáng)化，要求明確標(biāo)注營養(yǎng)成分表、適宜人群、使用方法及警示語等信息，幫助消費(fèi)者正確理解和合理使用運(yùn)動飲料，提升產(chǎn)品信息透明度。

  7. 執(zhí)行日期與過渡期：規(guī)定了新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期，并可能設(shè)定了舊標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品在市場上銷售的過渡期，以便企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)流程和配方，符合新標(biāo)準(zhǔn)要求。

這些變化體現(xiàn)了隨著科學(xué)研究的進(jìn)步和市場的需求變化，標(biāo)準(zhǔn)也在不斷優(yōu)化和完善，以更好地服務(wù)于體育運(yùn)動和公眾健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2009-04-14 頒布
  • 2009-12-01 實(shí)施
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文檔簡介

犐犆犛６７．１６０．２０

犡５０

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１５２６６—２００９

代替ＧＢ１５２６６—２０００

運(yùn)動飲料

犛狆狅狉狋狊犫犲狏犲狉犪犵犲

２００９０４１４發(fā)布２００９１２０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

運(yùn)動飲料

ＧＢ１５２６６—２００９

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００９年６月第一版２００９年６月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３７５６２

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版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅１５２６６—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的４．１．２、４．２、４．３、４．４．１、４．５及７．１為強(qiáng)制性條款，其余為推薦性條款。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１５２６６—２０００《運(yùn)動飲料》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１５２６６—２０００相比主要變化如下：

ａ）對運(yùn)動飲料的定義進(jìn)行了修訂，首次強(qiáng)調(diào)了運(yùn)動飲料被機(jī)體迅速吸收的特點(diǎn)；

ｂ）取消產(chǎn)品分類；

ｃ）取消了凈含量的要求；

ｄ）對理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整（如刪除了鈣、鎂指標(biāo)等）；

ｅ）取消“國際奧委會禁用物質(zhì)”的附錄，在本標(biāo)準(zhǔn)中僅要求“不得添加世界反興奮劑機(jī)構(gòu)

（ＷＡＤＡ）最新版規(guī)定的禁用物質(zhì)”。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會飲料分技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國飲料工業(yè)協(xié)會技術(shù)工作委員會、北京大學(xué)第三醫(yī)學(xué)院運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所、百事（中國）佳

得樂運(yùn)動科學(xué)研究中心、國家體育總局運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所運(yùn)動營養(yǎng)研究中心、杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司、

可口可樂（中國）飲料有限公司、康師傅（控）有限公司飲品研發(fā)中心、廣東健力寶集團(tuán)有限公司、農(nóng)夫山

泉有限公司、大冢（中國）投資有限公司、卡夫食品（中國）有限公司、百事（中國）有限公司、樂百氏（廣東）

食品飲料有限公司、紅牛維他命飲料有限公司負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：艾華、史小才、李羽楠、伊木清、翟鵬貴、孫偉、陳志明、趙雪梅、姚毓才、李雪駝、

李瀅、趙文玲、吳鎮(zhèn)君。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１５２６６—１９９４、ＧＢ１５２６６—２０００。

Ⅰ

書

犌犅１５２６６—２００９

運(yùn)動飲料

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了運(yùn)動飲料的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于第３章定義的運(yùn)動飲料。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７５９．２碳酸飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５００９．８４食品中硫胺素（維生

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