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文檔簡介

3/3公司食堂調(diào)整方案公司食堂是員工福利的一部分，也是展示公司文化的窗口，食堂不應是簡單的裹腹之地.一個公司膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對企業(yè)的歸屬感,從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。公司目前提供的工作餐全部為免費，但伙食標準遠不能滿足員工需要,在員工間已經(jīng)造成一些不良反映。因此迫切的需要提高和改善員工的伙食。員工在為公司提供８小時的工作之內(nèi)，企業(yè)應當為其免費提供工作餐,反之，工作時間之外的餐費,完全可以由員工自費。針對公司目前情況（員工人數(shù)為８0人，住宿員工為2５人)提出兩種方案作考慮：方案一：由團膳公司承包公司食堂前期咨詢了三家團膳公司，三家給出的計劃相差不多其提供的標準(以中餐為例）為：5元/人（一大葷一素菜）.公司需提供：廚房設施、水電、燃料但考慮其有營利性質(zhì)，因此5元的餐費中其須劃分出2元左右的利潤空間，所以其給出的一大葷一素的伙食標準比公司目前的標準提高不了多少，可能并不能有真正的改觀員工的伙食.而且團膳公司從利潤方面考慮,對公司的就餐人數(shù)有最低要求，要求不低于10０人。在公司人員少于100人的情況下,可能會要求公司提高標準.方案二：由公司招聘一名正規(guī)的廚師可以提供的標準(以中餐為例)為：4元/人(一大葷一小葷一素菜）.食堂的人員配置為三人：采購一名、司務員一名、廚師一名.公司需提供：廚房設施、水電、燃料、人員工資。由公司操作的話,無營利目的,因此4元／人的標準可以較目前的標準改善很多。由公司招聘廚師,針對目前所有客戶招待全部為外招（去餐館）,其一餐的最低消費在400元左右(六人)。公司目前具備接待客戶就餐硬件條件（有兩間單獨小廳）下，招聘廚師后，一般的接待完全可以在公司內(nèi)接待，費用基本上100(中檔）—2００元(優(yōu)）左右。對于接待這塊可以節(jié)省出可觀的費用。綜合考慮：本人建議由公司招聘廚師。附：方案對比表目前：標準就餐人數(shù)費用費用性質(zhì)人員費用總計公司承擔早餐２０人1。５元/人公司承擔(免費)2人55元/天36５元／天3６5元/天中餐1葷1素1湯７0人3元/人公司承擔（免費）晚餐1葷2素1湯2０人３.5元／人公司承擔(免費)方案一：?承包給團膳公司：標準就餐人數(shù)費用費用性質(zhì)人員費用總計公司承擔早餐2０人2元/人員工自費2—３人左右0元/天(團膳公司承擔）４9０元／天350元/天中餐1葷1素１湯7０人5元/人公司承擔(免費）晚餐１葷1素1湯20人5元／人員工自費方案二：公司招聘廚師：標準就餐人數(shù)費用費用性質(zhì)人員費用總計公司承擔早餐20人2元/人員工自費3人１10元/天600元/天3９0元

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